苔泉古井還有個顯赫的名字叫做“蔡公井'，蔡公，即北宋著名書法家、茶學(xué)家蔡襄。苔泉古井號稱“福州第一泉”，古井旁題刻有“苔泉”二字，據(jù)說就是宋代太守蔡襄所題。

蔡襄，字君謨，今福建省仙游縣人。北宋書法家、文學(xué)家、茶學(xué)家。慶歷四年（1044年）、嘉祐元年（1056年）兩任福州知州（其間擔(dān)任福建轉(zhuǎn)運使）。

蔡襄嗜茶如命，在福州期間，聽聞苔泉水清純甘冽、品質(zhì)極佳，每到屏山游玩，常會派人到此取水煮茶，因井壁青苔常綠，井壁常生青苔，便為它取名“苔泉”，還特地為該井提筆寫下了“苔泉”二字，為此井留下珍貴的墨寶，并特意讓人刻石碑立于井邊，并在井后一方石碑上撰題了這一副對聯(lián)：“ 苔壑泉流松陰境，龍峰山抱水環(huán)腰。”

直到現(xiàn)在，苔泉井臺后壁還鑲嵌著蔡襄手書“苔泉”的題刻，這便是“苔泉”名稱的由來。

苔泉在歷史上聞名，與蔡襄的鐘愛分不開。蔡襄的書法更是不用說，與蘇軾、黃庭堅、米芾并稱為宋四大家。在《宋史·列傳》中稱他：“襄工于手書，為當(dāng)世第一，仁宗由愛之?！?/p>

除了在書法上的成就外，蔡襄還是一個很厲害的茶學(xué)家。他曾在福州任福建轉(zhuǎn)運使時，寫下了著名的《茶錄》，分上下兩篇，上篇論茶道，包括辨茶、煎茶、品茶等10個問題；下篇論茶器，包括制茶工具、飲茶器具等9件器物，生動詳盡。史家說：“蔡君謨善辨茶，后人莫及。”

對于一個愛茶之人來說，找到鐘愛的泡茶好水，實屬一場最浪漫的相遇，難怪這位大書法家會為“閩都第一泉”取雅名、題字、立碑、作對聯(lián)，表達(dá)愛意。

由于苔泉的天然佳質(zhì)，又有這樣的茶文化和書法文化淵源，清末學(xué)者何振岱在編修《西湖志》時，還將“龍舌品泉”與鎮(zhèn)海樓的“樣樓望?！币黄鹆腥肓宋骱掳司爸小?/p>

據(jù)周邊居民稱，這口井的水清甜，煮飯很好吃，只要有空，他們都會每天來這兒打一壺井水回去。現(xiàn)在的福州城里已經(jīng)很少能看見這樣的古井，人們對此也十分珍惜。

苔泉古井雖然歷經(jīng)千年，其石碑上的刻字和紋飾已經(jīng)風(fēng)化得非常嚴(yán)重，但苔泉井水源至今仍十分充沛，大旱不涸，算是福州城中水質(zhì)最好的井，不負(fù)“第一井”之名。

住在附近的人們說，用“苔泉”水沏茶，喝之有獨特的芬香味。苔泉井水非常清冽，據(jù)說解放前有錢人為喝此井水愿花十個銅錢買回一擔(dān)。

而現(xiàn)在的苔泉古井被鎖在院子中，門前樹立有兩塊文物保護(hù)的碑刻。游客只可遠(yuǎn)觀，不能走近，更不能親口品嘗泉水的味道。

井旁建有一座祭祀的亭廟，叫“苔泉興龍境”，亦是因泉而名。據(jù)周邊的居民說，這苔泉興龍境只有每個月初一和十五的早上6點到9點開放。

廟里祭祀著的神像（左）、屋頂上“雙龍戲珠”雕塑（右）

苔泉井旁過去還有個亭，叫做“洗心亭”。據(jù)說當(dāng)年從這里可以直接走到屏山頂?shù)逆?zhèn)海樓。現(xiàn)在，記載中的洗心亭已經(jīng)不見，苔泉興龍境里有一個后來建起的亭子，似乎是“洗心亭”的一種替代。

游覽苔泉井，其實更不能錯過的是井旁的一棵千年古榕樹，它與古井年歲相當(dāng)，似是相伴而生，枝繁葉茂，盤根錯節(jié)，榕蔭遮蔽了附近整片天空。據(jù)說其樹齡近千年，留存至今實屬不易，樹因井而聞名，稱為“苔泉古榕”，現(xiàn)為一級名木保護(hù)。

有了苔泉興龍境、亭子、古樹的陪伴，使得這口千年古井顯得不那么孤單。如今的苔泉古井，默默佇立院子里，成為了一代又一代福州人的珍貴記憶。直到今天，這座歷經(jīng)時間洗禮的千年古井還能對福州人“涌泉相報”的原因自然也就不言而喻。