地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。地瓜還含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。不過爛地瓜（帶有黑斑的地瓜）和發(fā)芽的地瓜可使人中毒，不可食用！

香烤地瓜是菊子姐姐Cooking美食的第182道美食，5月份的第二道美味，推薦指數(shù)為【傾情推薦★★★★★★】

COOKBOOK香烤地瓜

食材

小個地瓜（紅薯）5~6個 / 鋁箔紙一張

【烹飪步驟】

▼1、地瓜用清水洗凈

▼2、用毛巾把地瓜表面水份擦干凈待用

▼3、烤盤先鋪上鋁箔紙，把地瓜排放好！

▼4、烤箱先預熱，再把擺好的地瓜放進烤箱，開上下火，230度烤40分鐘左右?？吹接械毓系奶侵鞒黾纯?/span>

▼5、烤好的地瓜表皮看起來會皺巴巴的，這樣的烤地瓜吃起來最香甜。一口一個停不下來喲！

【美味呈現(xiàn)】

地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。趕緊來體驗下烤地瓜的美味吧！

【菊子物語】

紅薯中的一種氧化酶，容易在人胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放氣。不僅如此，紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。所以胃潰瘍、胃酸過多、以及糖尿病人不宜食用。不過只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯，普通人即可避免紅薯導致的腹胃不適！