現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，對早餐的要求除了美味有營養(yǎng)之外，還要簡單好操作，最好5分鐘就能吃上。兔兔的上班地點(diǎn)離家里有20分鐘車程，早上早起個(gè)10分鐘，自己弄個(gè)早餐吃，一整天都能精神抖擻。

兔兔今天分享的這道早餐餅，就是兔兔其中一天的早餐，不僅做法簡單，還兼顧美味和營養(yǎng)，是不可多得的早餐餅哦，大家快來看看吧！

【配料】

韭菜 / 雞蛋 / 面粉 / 清水

食用鹽 / 植物油 / 雞精 / 白胡椒粉

【步驟】

1. 韭菜洗干凈之后切成碎末備用，雞蛋打散備用。

2. 取一個(gè)大盆，放入韭菜末和雞蛋液，接著加入適量面粉，清水和白胡椒粉，食用鹽和雞精稍微放點(diǎn)就可以，不要太咸了。

3. 用筷子攪拌均勻，變成比較稀的面糊，這里一定要注意一下，面糊不能太稠，否則一會(huì)兒烙餅的時(shí)候不容易攤開。

4. 平底鍋刷油，將面糊倒進(jìn)鍋里，轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，讓餅變成圓形，小火慢慢烙至面糊凝固，表面金黃為止。

這一步兔兔忘記拍了，不過相信聰明的你們一定明白的！

韭菜，被稱為“洗腸草”，早上空腹吃韭菜對腸胃不適很好，所以調(diào)入面糊中，能讓腸胃更加容易吸收。常吃韭菜，不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防大腸癌的發(fā)生，還能預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化，冠心病等疾病。

除此之外，韭菜還能殺菌消炎，提高人體自身免疫力，韭菜中的硫化物還能幫助人體吸收維生素B1，維生素A。另外，韭菜不宜長時(shí)間烹飪，韭菜斷生之后就可以離火出鍋了。

簡單可口的韭菜雞蛋早餐餅，再搭配一碗白粥和榨菜，就是一頓美味的早餐啦！

大家覺得這道早餐餅怎么樣？

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