文/羊城晚報全媒體記者 陳輝

通訊員 楊建英 陳壯忠

今日冬至！俗話說“學會過一冬，來年無病痛”。冬季人體吸收功能強盛、合成代謝旺盛，此時注意溫補飲食、養(yǎng)精蓄銳、休養(yǎng)生息等，可以很好地涵養(yǎng)陽氣、培補精氣，更好地迎接來年的“春生、夏長、秋收”，從而提高抗癌防癌能力。

冬至“陽生”需遵循“冬藏之道”，那么具體應該怎么做呢？廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院腫瘤中心負責人曹洋教授為廣大朋友支招。

別讓風從頸后生，寒從腳底入

俗話說：“風從頸后生，寒從腳底入”。頸部、后背是足太陽膀胱經(jīng)循行的部位，為人體陽中之陽，應防止寒氣入侵，損傷陽氣。注意添加衣物，穿保暖厚實的衣物，佩戴圍巾等保暖之物。

而腳位于人體最下部，足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)三條陰經(jīng)都匯集于此，但同時也是陽氣最不易到達的地方，陽虛體質的人常有腳部發(fā)涼的癥狀，在冬季更為明顯?？稍谌胨坝?0℃-45℃的熱水或加入溫熱的中藥泡腳，促進血液循環(huán)，起到祛寒保暖，鼓舞陽氣，引熱下行的作用，尤其適合陽虛之人。

早睡晚起，動中求靜

冬季夜長晝短，寒氣重，早睡晚起可以避寒就溫，收斂陽氣。建議晚上最好在22:00之前臥床休息，早上太陽升起后再起床活動。

“動則生陽，靜則生陰”，但冬季運動要合理，不可過度運動耗散陽氣，應少動多靜、循序漸進。早晨氣溫低，寒性收引，血管易收縮，氣血運行不暢而使原有疾病復發(fā)或加重，特別是患有呼吸道、高血壓、心腦血管疾病的患者。

此時，可選擇傍晚進行鍛煉活動，靜坐、散步、慢跑、八段錦都是不錯的選擇，使身體微微有汗，氣血靜而不止，調和臟腑陰陽，起到抗癌防癌的效果。

以腎為本，溫補適宜

“冬不藏精，春必病溫”。冬季對應人體的腎臟，腎陽則是人體陽氣之本，對臟腑起到溫煦、生化之效；若腎陽不足，就會出現(xiàn)精神疲憊、腰膝冷痛、形寒肢冷、小便不利或頻數(shù)等癥狀。腎既要維持足夠的熱量支出，又要為來年儲存一定的能量，此時養(yǎng)腎至關重要。

飲食上，宜多食溫陽補腎、高熱量、高營養(yǎng)的食物，以補充人體的陽氣，增加能量御寒，提高機體抗病能力，比如羊肉、鴨肉、大豆、紅薯、木耳等。

此外，還需要注意少吃冷飲、海鮮等寒性食物，不吃太過辛辣油膩刺激之物，否則易生陽動火，導致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。

小兒內(nèi)臟嬌嫩、易虛易實，飲食又往往不知節(jié)制，損傷脾胃，此時進補以健脾胃為主，可食茯苓、大棗、薏苡仁、山藥等；青年學生日夜讀書，往往睡眠不足，易導致心脾或心腎虛，則可選用蓮子、首烏、大棗等；中年人常熬夜加班，則以補益氣血為主，龍眼肉、黃芪、當歸較為合適；老年人則體質較弱，容易誘發(fā)疾病，可選用杜仲、首烏等。

腫瘤患者如需進補特別是藥補，應在有經(jīng)驗的中醫(yī)師指導下，根據(jù)個人的體質差異、辨證施補，才能“有的放矢”，達到預期的療效；其次，脾胃功能較弱的人要慢補，忌急補、過補；再次，萬物皆有陰陽，陰陽相互依存，對立統(tǒng)一，冬日進補并不是一味大溫大補，以防過補生火，而應該是“陽中求陰，陰中求陽”，陰陽并重，而根據(jù)身體略有偏向；最后，進補也有時效，不可補益太過。

冬令需“藏”，靜謐養(yǎng)神

冬季要保持精神寧靜安謐，靜神少慮，節(jié)制喜怒，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不因七情傷身。如若壓力太大或情緒低落，可出門曬曬太陽、聽聽音樂、看看書、散散步，學會控制情緒，調節(jié)心態(tài)。

冬季養(yǎng)生食療方

1.砂仁魚肚肉末羹

組成：砂仁6克，魚肚50克，豬瘦肉150克。

用法：砂仁打碎紗布包裹備用，魚肚浸軟切細絲，豬瘦肉剁細末。先用清水適量文火燉魚肚至大部分溶化，再放入砂仁、肉末煮半小時，去砂仁，和鹽調味溫服。

功效：和胃健脾，補虛養(yǎng)血。

適用人群：疲倦納呆、胃脘脹悶、頭暈消瘦，屬脾胃虛弱、氣血兩虛者。

2.板栗烏雞湯

組成：烏雞500克，板栗200克，山藥50克，紅棗5枚，枸杞15克，生姜3片。

用法：烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟洗凈，切成大塊；板栗剝殼去皮，將紅棗、枸杞洗凈后與其它材料一同放入湯煲中，加足量水，大火煮開后，小火慢煮約2小時，加鹽調味即可。

功效：滋腎益精，健脾養(yǎng)血。

適用人群：面色蒼白、四肢不溫、腰膝酸軟、大便溏泄，屬脾腎兩虛、精血不足者。

3.首烏紅棗桂圓粥

組成：何首烏30克，紅棗5枚，桂圓肉15克，白米100克，冰糖適量。

用法：以上所有材料洗凈后，紅棗去核備用；鍋中加入適量水，加入何首烏，中火煮1小時，濾出湯汁，去掉藥渣。將首烏藥汁倒回鍋中，把其余材料加入，再加適量水，大火煮開后，轉小火煮約45分鐘，適時攪拌，最后加入冰糖續(xù)煮5分鐘即可。

功效：益肝腎，補氣血，黑須發(fā)，養(yǎng)容顏。

適用人群：面色萎黃、脫發(fā)白發(fā)、頭暈耳鳴、失眠多夢，屬肝腎虧虛、氣血不足者。

來源 | 羊城晚報·羊城派

責編 | 王敏

審簽 | 陳婉允

實習生 | 王琴