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賞讀|人文地理學如何研究自然(2)

 geoallan 2020-12-06

▲倫敦希望通過“野生西區(qū)(Wild West End)”項目吸引赭紅尾鴝重返城市。

城市魚傳:

拉古納湖水產(chǎn)養(yǎng)殖背后的城市代謝

Kristian Saguin. (2014). Biographies of fish for the city: urban metabolism of Laguna Lake aquaculture. Geoforum, 54, 28-38.

Kristian Saguin

Associate Professor in University of the Philippines

林煦丹(譯讀)

華南師范大學博士研究生

研究方向:自然商品化、物質(zhì)地理學

  自然的商品化是自然的社會建構(gòu)中的一個重要組成部分。商品化主要反映的是商品流動背后的物質(zhì)形態(tài)變化和隱藏的社會文化意義。該文利用城市新陳代謝的框架和商品傳記的方法,以菲律賓首都大馬尼拉市城郊的拉古納湖水產(chǎn)養(yǎng)殖為例,重點研究了大頭鯉魚(一種養(yǎng)殖的引進湖魚)的商品化過程,探討了自然生物在進入城市后的物質(zhì)性轉(zhuǎn)化。

  1970年,菲律賓政府開始將首都大馬尼拉市周邊的拉古納湖用于生產(chǎn)更多和更便宜的魚類,以抵消海洋野生魚類價格上漲的影響。雖然養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量不斷上升,但水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的擴張也導致了許多社會生態(tài)問題,包括紅樹林砍伐、富營養(yǎng)化、水污染和社會沖突等。水產(chǎn)養(yǎng)殖是否會補充、競爭、破壞或替代海洋捕撈魚類在當?shù)厥且粋€熱點問題。

  文章首先對城市新陳代謝(urban metabolism)與商品傳記(commodity bibliographies)進行了文獻綜述。城市新陳代謝是指城市化過程中社會自然的循環(huán)、交換和轉(zhuǎn)化。城市政治生態(tài)學家將城市新陳代謝作為理解城市中自然的物質(zhì)性和象征性生產(chǎn)以及自然的城市化過程中的社會空間和社會自然過程的一個核心概念。城市新陳代謝提供了一種理解社會中的自然的轉(zhuǎn)變方法,強調(diào)了在不均衡的自然生產(chǎn)中的物質(zhì)實踐和勞動。商品傳記則是追蹤商品從生產(chǎn)到交換和城市消費的轉(zhuǎn)移,圍繞“運動中的事物”的意義的變化,梳理出商品在商品鏈中的物質(zhì)和符號轉(zhuǎn)換過程。

  而后,文章采用了城市新陳代謝視角中的“摩擦”(frictions)和“流動”(flows)概念以及商品傳記中的“遠離”(distancing)和“糾纏”(entanglement)概念對大頭鯉魚在進入城市后的一系列轉(zhuǎn)化進行闡釋。

  盡管城市消費群體巨大以及大頭鯉魚的價格低廉,但直到21世紀,大頭鯉魚才正式進入城市,成為市民盤子中的??汀_@是由于起初消費者對這種魚的陌生,以及魚肉的口感、淡水味和魚腥味不符合消費者的口味。這與它是淡水魚和其湖泊的起源有關(guān)。從這個意義上說,大頭鯉魚在流向城市時遇到的阻力和摩擦與其在湖中的物質(zhì)性息息相關(guān)。為了緩和摩擦,商品鏈各個節(jié)點的參與者采取了一些促進魚類消費量的措施,其中,“遠離”和“糾纏”是這些措施中的關(guān)鍵。

  首先,在處理魚類的環(huán)節(jié),作者發(fā)現(xiàn)兩個現(xiàn)象:第一,大頭鯉魚的身體往往被切成厚片售賣,而頭部則被單獨售賣。第二,在展示大頭鯉魚的攤位上,商家所貼出的標簽通常只顯示魚的價格,而不顯示其產(chǎn)地。他認為,將其魚身和魚頭分開售賣,以及對產(chǎn)地標簽的省略是一種零售策略。一方面是為了將其與紅鯛魚糾纏在一起。因為紅鯛魚與大頭鯉魚在除了頭部以外的部位都有著相似的形狀、大小和肉質(zhì),而相比起大頭鯉魚,紅鯛魚往往是更受歡迎和更昂貴的選擇;另一方面是為了使商品遠離大頭鯉魚的來源——拉古納湖,因為這個地方往往與劣質(zhì)、污染相聯(lián)系。

  其次,大頭鯉魚的烹飪過程也是平滑摩擦的重要環(huán)節(jié)。大頭鯉魚生來有一股魚腥味,因此它需要額外的備餐方法以洗去強烈的魚腥味以及特殊的烹調(diào)方法。零售商通常需要要售賣時將這些方法在標簽上標明,或者面對面指導消費者如何烹調(diào)。只有這樣,消費者才能做出美味的魚并做回頭客。

  最后,大頭鯉魚在作為城市消費者可接受的食用魚前最常見的用途是做成魚丸進行出售。在21世紀前,海魚卡拉索(kalaso)或者蜥蜴魚(Saurida elongata)是傳統(tǒng)制作魚丸的原材料,但由于野生資源減少和商業(yè)捕撈漁業(yè)成本增加,這兩種魚類價格不斷上漲,因此淡水大頭鯉魚取代了海魚,作為魚丸生產(chǎn)的原材料。作者認為,魚丸加工是一種通過將大頭鯉魚轉(zhuǎn)變成一種無法辨認本體的食物,使其與其淡水的性質(zhì)保持距離,并與傳統(tǒng)海魚丸的象征糾纏在一起。

  綜上所述,盡管政府意圖通過水產(chǎn)養(yǎng)殖來增加魚類產(chǎn)量,以緩解捕撈漁業(yè)的壓力,但水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚在本質(zhì)上與捕撈漁業(yè)輸出的魚是不同的。因此,自然在進入社會后產(chǎn)生了各種摩擦和矛盾關(guān)系,也因此在城市中不斷地實行“遠離”和“糾纏”的策略,以重構(gòu)本身的物質(zhì)性,平滑摩擦,化解矛盾,完成自然的社會建構(gòu)過程。

從世界上最著名的老虎保育實踐中

探析人與動物的關(guān)系

Doubleday K. (2017). Nonlinear liminality: Human-animal relations on preserving the world’s most famous tigress. Geoforum, 81, 32-44.

Kalli Doubleday

Research Fellow in The University of Texas at Austin

盧薇(譯讀)

華南師范大學碩士研究生

研究方向:動物地理、自然保育

  目前,大多數(shù)動物研究都以物種或種群為中心,并在就地或遷地保護的不同空間內(nèi)進行,以建立人-動物的保護關(guān)系理論。該文則探索了印度拉賈斯坦邦林業(yè)局投喂一只名為Machli的年邁野生老虎的保育實踐,這種喂養(yǎng)實踐導致了Machli的身份從野生動物轉(zhuǎn)變?yōu)槿︷B(yǎng)動物。Machli與人類和其他老虎的關(guān)系有助于探索“野性(wildness)”、“原始自然(pristine nature)”等概念,以及自然-社會二元劃分的社會結(jié)構(gòu)。作者認為,隨著個體動物明星在更廣泛的野生、圈養(yǎng)或家養(yǎng)的范圍內(nèi)成長,個體動物的復雜性及其如何更普遍地影響人們對保護實踐和野生動物的認識需要得到更多關(guān)注。

  長期以來,地理學都在爭論什么是“野生的(wild)”以及更普遍的“自然”(nature)概念。動物地理學特別強調(diào)了動物和人類共同營建地方的方式,以及動物成為活躍的“生命政治主體以及生物安全空間生產(chǎn)者”的能力。此外,許多研究傾向于以物種或種群為中心來理論化人-動物的保護關(guān)系,以個體動物為中心的研究受到呼吁。該文作者試圖通過Machli的案例來回應保護與動物地理研究中的兩個核心爭論,其一,在保護“野生”動物種群的努力中,人類扮演著怎樣的角色?隨著人為氣候變化加劇、人類發(fā)展項目對“野生”空間入侵擴張,以及這些人為活動對“野生”動物種群及個體的影響加重,這是一個亟待解決的問題。其二,地理學或其他學科的保護研究傾向于關(guān)注動物種群的福祉或健康,往往在物種或種群的尺度上展開研究,而本文回應了關(guān)注動物個體的呼吁,探索了Machli作為個體動物在復雜的保護實踐中所受到的關(guān)注。

  文章首先回顧了Machli作為明星動物為印度生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展所做出的巨大貢獻。作者認為,人們對Machli的高度認可導致了一種“人類擴展主義”,即將“人格”分配給非人類個體,賦予其道德地位,考慮其自身的福祉,從而導致了對Machli的關(guān)懷行動。盡管Machli是一只狂野的母老虎,但她在媒體中的形象持續(xù)被人格化,人們賦予了她鮮明的性格特征,在采訪中,她經(jīng)常被人們描繪成母親,勇敢而機智。在她年輕時期,繁育了眾多后代,并爭奪了廣袤的領(lǐng)土,隨著她的身體狀況開始惡化,當?shù)亓謽I(yè)局開始為她補充食物,這種關(guān)懷實踐是Machli作為一個成功的母親、狩獵者、保護著、集資者以及該保護區(qū)的工作者而產(chǎn)生的,關(guān)懷實踐建立在注重個體動物的福祉之上,而非以生態(tài)系統(tǒng)或種群動態(tài)為基礎(chǔ),因而改變了“野生的(wild)”以及保護區(qū)內(nèi)部適當干預和護理的概念。

  文章進一步探索了“野生”與“圈養(yǎng)”之間的邊際空間和動物身體。作者創(chuàng)建了一個由17個子類別變量組成的模型,這些變量包括保護區(qū)內(nèi)動物的四個主要概念類別:野生的、圈養(yǎng)的、知名的與不知名的。并將這個模型應用于Machli案例中,展示了當?shù)赜慰?、居民和森林管理者對于喂養(yǎng)Machli的關(guān)懷行動的看法。雖然老虎是構(gòu)成人們“荒野”想象的主要元素,但實際上,老虎保護區(qū)處處存在人類的痕跡——村莊、游客、向?qū)А⑸止芾碚?,汽車、水壩、道路相交錯,人與老虎的活動軌跡相互糾纏。作者認為,在某種程度上,照顧一只老虎的行為破壞了該保護區(qū)作為“荒野”的存在,而令它變成了類似于動物園的地方。Machli的身體刻有人類符號學特征,人們對富有個體魅力的野生生命表示欽佩,導致了對她關(guān)懷的呼吁,但Machli的身份既不完全是“野生的”,也不完全是“圈養(yǎng)的”,這揭示了對生活在非圈養(yǎng)的地方,卻受照顧的動物類別的劃分存在模糊之處。

  最后,作者在結(jié)論中指出,Machli充滿母性、英勇和長壽的故事鼓勵了成千上萬的游客去拉賈斯坦邦保護區(qū)參觀,使區(qū)內(nèi)一些老虎習慣了旅游觀光車的出現(xiàn)。野生動物保護區(qū)和動物園之間的界限因此變得模糊,同時也令野生或馴養(yǎng)的動物身份變得模糊。由于棲息地破碎化,許多瀕危動物在很大程度上都是通過人類直接的服務(wù)和干預才得以在這個星球上維持存在。在棲息地喪失的時代,對個別老虎的直接管理,如救援、遷移和醫(yī)療護理,受到大多數(shù)人的認可。然而,對Machli的補充喂養(yǎng)并不僅僅是保護的問題,在保護區(qū)人與動物關(guān)系越發(fā)密切的背景下,保護Machli的關(guān)懷實踐激發(fā)了關(guān)于動物倫理的爭論,以及什么構(gòu)成了自然和野生空間的爭論。此外,隨著技術(shù)發(fā)展,人與動物的關(guān)系已經(jīng)擴展到人與伴侶動物或家畜的關(guān)系之外,關(guān)懷并不僅限于人們在身體上能接觸到的動物,而且還體現(xiàn)在長期通過視聽或虛擬接觸而邂逅的動物身上。Machli的案例突出了在涉及分類和文化真相的政策和管理策略的道德規(guī)范時,需要考慮這些問題。

文稿|林煦丹

   盧 薇

編輯|陳浩然

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