山西，作為黃河文明的搖籃、華夏民族的重要發(fā)源地，被賦予了太多的歷史標(biāo)簽。不到山西，不懂中國，到過山西，才知華夏。俗話說，五千年文明看山西，游山西就是讀歷史，山西，正在向世界發(fā)出深情的邀請(qǐng)。

“人說山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香

左手一指太行山，右手一指是呂梁”

——《人說山西好風(fēng)光》

你見過什么樣的山西？

是15.67萬平方公里的幅員遼闊 山水相連

還是一重又一重的古城錯(cuò)落 底蘊(yùn)深厚

亦或是流芳萬里的勁道面食 陳醋飄香

......

今天，讓我們從歷史的視角

凝視這片養(yǎng)育著我們的黃土地——晉之山河

To the west of the mountain

山西省位于中國華北地區(qū)，山區(qū)面積占全省80％。

柳宗元曾寫過一篇叫《晉問》的文章，開篇就說“晉之山河，表里而險(xiǎn)固”。意思是說，山西大地，里里外外都是大山大河，地形險(xiǎn)要，固若金湯。大山與大河把山西版圖圍起來，基本上沿著省界縱橫分布。東和北為橫向山脈，南和西為大山大河并行。

▲太行“峰墻”

▲乾坤灣

鳥瞰山西，飄落在中國“雄雞”版圖的心臟位置，一片南北走向的樹葉，四面圍繞的大山大河，構(gòu)成了山西這個(gè)神奇的平行四邊形。

“參天之木，必有其根；懷山之水，必有其源。”萬事萬物都有一個(gè)來頭，而探尋人類文明的起源，就繞不開山西這一方厚土。作為華夏文明的發(fā)祥地、人類文明的搖籃，山西蘊(yùn)育了光耀千秋的悠久歷史和燦爛文化。

▲太行山

為什么山西叫山西？

山西，古稱河?xùn)|。為何為山西，為何為河?xùn)|？簡(jiǎn)單來說就是它位于太行山以西，黃河以東。傳說女媧在這里補(bǔ)天，后羿在這里射日。中華文明的始祖皇帝、炎帝，都曾把山西作為活動(dòng)的主要區(qū)域，這里是華夏文明的搖籃，有文字記載的歷史就長(zhǎng)達(dá)三千年。

洪洞大槐樹為何是“祖根”？

回溯到五千年前，也就是堯舜禹年代，山西的晉南黃河流域，曾是堯舜禹集中定都之地。

▲洪洞大槐樹

大禹治水、倉頡造字、神農(nóng)氏耕種……中國歷史進(jìn)入了全新的時(shí)代，而這一切，都發(fā)生在山西境內(nèi)。如今，這里保存了部分后人紀(jì)念堯、舜、禹時(shí)代的歷史遺址，包括堯廟、大禹渡等等。

“要問祖先在何處？臨汾洪桐大槐樹”，其中的大槐樹公園，則是當(dāng)今中國億萬人的故鄉(xiāng)。元末明初，受戰(zhàn)爭(zhēng)動(dòng)亂影響，中原、江南一帶人丁稀少，而山西在蒙古地主統(tǒng)治下，風(fēng)調(diào)雨順，人丁興旺。此后，明政府屢遷山西之民于河北、河南、安徽、江蘇等地，其中尤以洪桐原住民最為集中。洪洞大槐樹也就被稱為炎黃子孫的根。

▲后土祠

表里山河

古人用這句話形容山西這片山河

有太行山的雄壯

黃河水的奔騰

黃土高原的厚重

有中國最多的古建筑

▲黃土高原

▲壺口瀑布

▲平遙古城

今天，古老的土地還為現(xiàn)代中國源源不斷地提供著能源和動(dòng)力

▲大秦鐵路

▲大同光伏基地

在我們看不見的地方，都在那里熠熠生輝。

山西美食

要吃面，到山西，拉面撥面刀削面；

剔尖擦尖貓耳朵，河撈拖魚擦片片；

羊湯面，清湯面，蛋炒面，炒肉面；

澆肉面，素菜面，各種各樣調(diào)和面；

粗梁細(xì)做吃雜面，其它地方更少見。

剔拔股，流尖尖，捏缽缽，切尖尖；

圪朵朵，搓魚兒，拔爛子，糊糊面；

連湯帶水菜稀粥，有瓜有菜又有面；

說罷面食說燒烤，蒸的炸的也不少；

花卷饅頭和發(fā)糕，脂油蒸餅和蒸餃。

韭菜合子味道好，炸春卷兒炸元宵；

桂花餡兒頂心糕，夾層涼糕雞蛋糕；

清熱解暑綠豆糕，營養(yǎng)佳品養(yǎng)胃糕；

家常習(xí)慣吃烙餅，燒羊肉用通州餅；

夾熏肉的是切餅，白皮葫蘆干面餅。 

傳統(tǒng)宴席分為三類套餐。一類：9個(gè)碟子、10大碗（5個(gè)咸味的5個(gè)甜味的），二類：13個(gè)花碟、10大碗（5個(gè)咸味的、5個(gè)甜味的），三類：9個(gè)碟子、6碗（咸味的）、8碗（甜味的），一般是23道風(fēng)味！近年來倡導(dǎo)光盤行動(dòng)，避免鋪張浪費(fèi)，相對(duì)簡(jiǎn)約。

家常便飯頓頓變，保你天天吃不厭！

山西特產(chǎn)

山西特產(chǎn)有平遙牛肉、山西老陳醋、沁州黃小米、交城駿棗、太谷壺瓶棗、澄泥硯、左權(quán)綿核桃、孝義柿子等。

手工藝品

山西的琉璃制品、剪紙、刺繡、煤雕、核桃工藝品、太原玉雕、仿古鐵器等手工藝品也是享譽(yù)全國。

山西這么多人文、歷史、美景、美食，

是時(shí)候去感受一下，山西5000年獨(dú)特魅力了

約上三五好友，出發(fā)吧！