酒，是大家都熟悉的飲品，其性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，適量飲酒可以起到行氣和血、疏通經(jīng)脈、溫陽祛寒、疏肝解郁、宣情暢意的功效。飲酒，在咱們中國已有幾千年的歷史，正所謂“無酒不成宴席”，因此，親朋好友歡聚一堂時，自然免不了要推杯換盞?？墒?/span>渴酒也是有講究的，大家知道酒要怎么喝才不傷身體呢？

　　在咱們古代，人們通常是忌飲冷酒的，飲酒時都是先加熱后才喝。為什么這么說呢？據(jù)記載，商周時期就有溫酒器皿，也就印證了這一說法。大家最熟悉的經(jīng)典故事情節(jié)，曹操同劉備“煮酒論英雄”，一個“煮”字就說明古人是不喝冷酒的，酒是“煮”熱再喝的。今天咱們就從《紅樓夢》中看看賈府人是怎么“煮酒論養(yǎng)生”的。

　　在原著第三十八回湘云在藕香榭請客吃螃蟹宴，就有“幾個丫頭”專門在旁邊“煽風(fēng)爐燙酒”，也就是在“煮酒”。宴會中在伺候賈母、王夫人等人吃螃蟹時，王熙鳳對小丫頭們說：“把酒燙得滾熱的拿來?！焙笥致狊w弱多病的黛玉說道：“我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱地喝口燒酒?！睂氂衩Φ溃骸坝袩?。”便令將那合歡花浸的酒燙一壺來。這一系列的敘述都在說酒要加熱后再喝，特別是在吃螃蟹這類性寒的食物時更是如此。而如今咱們現(xiàn)代人吃著海鮮喝著冰鎮(zhèn)啤酒，寒上加寒，可以說是與養(yǎng)生背道而馳的，對身體的傷害就可想而知了。

　　作者曹雪芹不僅在原著中無數(shù)次提到賈府中人喝的都是加熱之后的酒，而且還明確的提到喝冷酒的是對人體有傷害的。如在原著第八回中寶玉去探望薛寶釵，被留在薛姨媽家吃酒，“寶玉說：‘不必溫暖了，我只愛吃冷的?！σ虌屆Φ溃骸@可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫兒?！瘜氣O笑道：‘寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，發(fā)散的就快；若冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，以五臟去暖他，豈不受害？從此還不快不要吃那冷的了。寶玉聽這話有情理，便放下冷酒，命人暖來方飲?！?/p>

　　 “可巧黛玉的小丫鬟雪雁走來與黛玉送小手爐，黛玉因含笑問他：‘誰叫你送來的？……雪雁道：‘紫鵑姐姐怕姑娘冷，使我送來的?！煊裥Φ溃骸蔡澞愕孤犓脑?。我平日和你說的，全當(dāng)耳旁風(fēng)；怎么他說了你就依，比圣旨還快些！’寶玉聽這話，知是黛玉借此奚落他，……只嘻嘻的笑兩陣罷了。”

　　作者曹雪芹通過這段情景對話，不僅形象地表現(xiàn)出黛玉擔(dān)心寶釵會“奪愛”，對寶釵勸寶玉不要喝冷酒，而寶玉聽從了寶釵這件事耿耿于懷，從表面上看黛玉在訓(xùn)斥雪雁，其實是指桑罵槐，借以奚落寶玉，生動地表現(xiàn)出黛玉敏感、多疑的性格特點，推動了故事情節(jié)的發(fā)展；又巧妙借寶釵之嘴道明了酒“若冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)”，需要“以五臟去暖他”，身體“豈不受害”的道理，完美地把故事情節(jié)和養(yǎng)生知識融合在一起，不愧為文學(xué)大師和養(yǎng)生專家。