國家統(tǒng)計局公布，2016年稻谷播種面積45243萬畝，同比2015年減少1.68%，近年來保持穩(wěn)定并小幅減少，我國耕地逐年減少，東南沿海地區(qū)水稻面積逐年減少，東北主產(chǎn)區(qū)繼續(xù)發(fā)展水稻生產(chǎn)需要加強大型水利工程設(shè)施建設(shè)，播種面積難有較大增幅。

湖南穩(wěn)居我國水稻種植面積第一大省份，江西位居第二，黑龍江位居第三，黑龍江水稻為一季粳稻，單產(chǎn)偏高，產(chǎn)量小幅高于江西。

圖表1. 2015年國內(nèi)稻谷種植面積分布

數(shù)據(jù)來源：布瑞克咨詢  單位：萬畝

2016年我國稻谷單產(chǎn)457.4千克/畝，較2015年減少0.46%，南方多地遭受強降水，湖北、安徽等地受災(zāi)較重，部分農(nóng)田反復受淹，作物倒伏嚴重，影響水稻揚花授粉。

7月下旬至8月中下旬，南方一些地區(qū)又遭遇持續(xù)高溫天氣，導致水稻空殼率增加，稻谷平均單產(chǎn)整體下降。2016/17年度全國稻谷總產(chǎn)量在20693萬噸，同比2015年減少0.62%。

圖表2. 2015年稻谷分省產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：布瑞克分析

我國水稻產(chǎn)量最多的省份依次是湖南、黑龍江、江西、江蘇、湖北、四川、安徽、廣西、廣東、云南等，這10個省份稻谷總產(chǎn)量占全國稻谷總產(chǎn)量的79.4%。

廣東、廣西、湖南、海南、江西主要是兩季稻，近十年來，交通運輸便利，廣東、廣西、海南冬季主要種植北運菜，農(nóng)民普遍少量種植二季稻作為口糧，其他種植冬季瓜果蔬菜以獲取更高收益，這就直接減少了晚稻種植面積。

圖表3. 2006-2015年我國稻谷種植成本及收益變化

數(shù)據(jù)來源：全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編、布瑞克咨詢

2006年以來，我國稻谷種植成本逐年增加，稻谷價格持續(xù)上漲，抵消了成本增加影響，稻谷種植效益呈現(xiàn)穩(wěn)步增加，進入到2013年稻谷價格趨于穩(wěn)定，種植成本持續(xù)增加，導致2013年種植效益急速下降，為2006年以來的最低點。2015年我國稻谷種植成本1202.12元/畝，較2006年上漲154%；2015年我國稻谷種植效益175.40元/畝，較2014年下降14.4%。