工業(yè)是國(guó)家的根基，也是一個(gè)國(guó)家最主要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之一，棕櫚油又稱“工業(yè)味精”其在工業(yè)之中用途非常廣泛，其主要消費(fèi)可以根據(jù)獲取方式分為兩大類：一類是從棕櫚油中可以直接得到的，如皂類、環(huán)氧棕櫚油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯類產(chǎn)品，另外一類是需要加工提煉的油脂化工類產(chǎn)品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，并且在這兩大類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上還可以通過不同的化學(xué)方式生產(chǎn)出各種衍生產(chǎn)品，比如藥品、潤(rùn)滑油、化妝品等。

中國(guó)是棕櫚油主要消費(fèi)國(guó)之一，2015年1-12月中國(guó)棕櫚油進(jìn)口數(shù)量為431萬噸，同比增長(zhǎng)8.6%，上世紀(jì)90年代棕櫚油剛開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候以其價(jià)低、量大等特點(diǎn)獲得了國(guó)內(nèi)油脂貿(mào)易商的青睞，但受制于植物油脂的進(jìn)口政策，棕櫚油進(jìn)口量一直處于低位徘徊，進(jìn)入21世紀(jì)隨著中國(guó)逐漸解禁植物油進(jìn)口限制政策，國(guó)內(nèi)棕櫚油進(jìn)口量逐年攀升，而與此同時(shí)國(guó)內(nèi)棕櫚油工業(yè)消費(fèi)量也穩(wěn)步增加，由2000年的不足30萬噸/年的消費(fèi)量增至2015年200萬噸/年。但受制于近幾年棕櫚油價(jià)格的持續(xù)上漲及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)改善，市場(chǎng)小包裝調(diào)和油受到了人們的追捧，棕櫚油的工業(yè)消費(fèi)近年出現(xiàn)了增長(zhǎng)乏力，在國(guó)內(nèi)總體棕櫚油消費(fèi)量中低于食用消費(fèi)，筆者分析認(rèn)為后面國(guó)內(nèi)棕櫚油工業(yè)消費(fèi)量將穩(wěn)步提升，國(guó)內(nèi)棕櫚油的主消費(fèi)也將由食用偏向工業(yè)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷改善，居民生活水準(zhǔn)也不斷提高，普通民眾對(duì)于食品的要求已經(jīng)擺脫了之前“溫飽”的最低要求，開始向健康食品、營(yíng)養(yǎng)食品方面提升。棕櫚油作為一種飽和脂肪酸超過50%的植物油脂，其健康方面近些年一直受到人們的質(zhì)疑，甚至有人將之貶低為連豬油都不如的對(duì)人體有害的植物油脂，雖然這一說法有失偏頗，但是這也正正切切的反應(yīng)出人們對(duì)棕櫚油食品健康的不信任。2016年上半年國(guó)際大型快餐連鎖企業(yè)麥當(dāng)勞宣布，從2017年開始棄用棕櫚油改用更為健康的豆油，這一決定將減少多少棕櫚油的使用量不得而知，但是作為國(guó)內(nèi)兩大洋快餐品牌之一，麥當(dāng)勞此舉更多是可以看成為了迎合國(guó)人對(duì)食品健康的要求而做出的改善。雖然中國(guó)很多專家學(xué)者對(duì)于棕櫚油的健康性做了很多論證，證明棕櫚油是對(duì)人體無害的，但是由于人們內(nèi)心對(duì)未知事物的恐懼性以及對(duì)國(guó)內(nèi)專家學(xué)者的不信任感，棕櫚油在食用消費(fèi)這一塊將會(huì)被制約。

棕櫚油能夠在中國(guó)收獲廣泛的市場(chǎng)主要還是由于其“價(jià)低、量大”的特點(diǎn)，但是近些年隨著國(guó)內(nèi)棕櫚油產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，國(guó)內(nèi)棕櫚油需求量也逐年攀升，據(jù)布瑞克預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)在棕櫚油僅剛需這一塊就達(dá)到30-40萬噸/月，而主產(chǎn)國(guó)方面開始加強(qiáng)土地資源管理，禁止新的油棕種植園的土地使用批復(fù)，棕櫚油的增長(zhǎng)主要寄希望于非洲地區(qū)的開發(fā)和通過科技手段提升單產(chǎn)?？焖僭鲩L(zhǎng)的需求量與相對(duì)增速較慢的產(chǎn)量矛盾提振了棕櫚油的價(jià)格，這也導(dǎo)致了豆棕價(jià)差收窄，豆油侵占棕櫚油的消費(fèi)。據(jù)筆者分析，豆棕價(jià)差維持在800元以上時(shí)棕油對(duì)豆油的替代較好，而一旦當(dāng)豆棕價(jià)差下滑至400元及以下時(shí)豆油就開始對(duì)棕櫚油產(chǎn)生替代，主要的替代地帶為調(diào)和油和人造奶油及起酥油方面。2016年7月份以來的這波行情棕櫚油價(jià)格上漲27.1%，豆棕價(jià)差一度出現(xiàn)了“負(fù)價(jià)差”，現(xiàn)貨調(diào)和油方面據(jù)貿(mào)易商的反饋，棕櫚油的勾兌比例被下調(diào)甚至直接棄用。

由于食品安全以及價(jià)格制約了國(guó)內(nèi)棕櫚油食用消費(fèi)，近幾年國(guó)內(nèi)棕櫚油食用消費(fèi)量趨于穩(wěn)定并有下降態(tài)勢(shì)，后期筆者分析認(rèn)為國(guó)內(nèi)主要消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)將轉(zhuǎn)移至工業(yè)消費(fèi)，主要原因有：

1、方便面制造工業(yè)是國(guó)內(nèi)棕櫚油工業(yè)使用的主要地塊，近些年由于人口增長(zhǎng)放緩人民生活水準(zhǔn)的提高，方便面消費(fèi)量也趨于飽和，據(jù)布瑞克統(tǒng)計(jì)2015年3-12月中國(guó)方便面產(chǎn)量為868.9萬噸、2014年同期為860萬噸、2013年為883萬噸，但是方便面業(yè)上千億的產(chǎn)值以及中國(guó)龐大的人口基數(shù)和節(jié)假日消費(fèi)的拉動(dòng)，方便面行業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模潰縮的可能性不大，后期方便面產(chǎn)業(yè)還是會(huì)支撐國(guó)內(nèi)棕櫚油工業(yè)消費(fèi)量(根據(jù)一噸油、五十噸面的規(guī)律，方便面行業(yè)年拉動(dòng)約20萬噸的棕櫚油消費(fèi)）。

2、國(guó)人生活水準(zhǔn)提高，肥皂等日常家化用品的需求量后期會(huì)不斷增長(zhǎng)支撐棕櫚油的消費(fèi)量。

3、油脂化工業(yè)升級(jí)，棕櫚油主要工業(yè)產(chǎn)品也開始由低端、低附加值向高端、高附加值轉(zhuǎn)變，下游產(chǎn)品線也不斷延伸（比如：低端肥皂向高端化妝品轉(zhuǎn)移、延伸線的產(chǎn)品線比如醫(yī)療器械、潤(rùn)滑油等），這將是后期棕櫚油工業(yè)消費(fèi)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

4、生物柴油的推動(dòng)，生物柴油可定義為由植物油和生物質(zhì)等可再生資源制成的液體或氣體燃料，也可理解為以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及動(dòng)物油脂、餐飲廢棄油脂等為原料油通過酯交換工藝制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料，其中歐洲地區(qū)主要以菜籽油為主要原料、美國(guó)以大豆油、中國(guó)及主要東南亞國(guó)家都是以棕櫚油為主要原料，并且由于棕櫚油產(chǎn)量大、價(jià)格便宜等特點(diǎn)，現(xiàn)已成為了世界生物柴油市場(chǎng)主要的原材料。

根據(jù)美農(nóng)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年馬來西亞生物柴油原料（棕櫚油）的使用量約為64.7萬噸，約占馬來西亞2016年毛油1820萬噸產(chǎn)量的3.55%，約占馬來西亞國(guó)內(nèi)棕櫚油使用量的30%左右，印尼現(xiàn)在每年向歐洲出口生物柴油約占?xì)W洲總進(jìn)口量的30%左右，其國(guó)內(nèi)2014年生物柴油需求量為140萬噸、2015年為280萬噸，2016年其準(zhǔn)備推行B20生物柴油政策（由于各種原因一直未能實(shí)施），預(yù)計(jì)將消費(fèi)800萬噸的棕櫚油，約占其總產(chǎn)量的25%，而我們中國(guó)國(guó)內(nèi)主要的生物柴油也是以棕櫚油為原料，隨著原油資源的日漸枯竭，作為新能源的生物柴油發(fā)展前景一片光明。