當(dāng)初發(fā)現(xiàn)它（下圖）的科學(xué)家們可能萬萬沒想到，表面脈絡(luò)如此清奇的化石，其實(shí)是便便化石。

那么，遠(yuǎn)古人類的腸道難道藏了什么神奇力量，連便便形態(tài)都讓我們望塵莫及？

經(jīng)過一番研究大家發(fā)現(xiàn)，那些網(wǎng)格狀的脈絡(luò)，是腸道和歲月洗禮的膳食纖維。遠(yuǎn)古人之所以可以拉出如此長相的便便，是因?yàn)?strong>他們每日攝入的膳食纖維可以達(dá)到200-400g/天！（這腸道的消化和儲(chǔ)存能力得多好啊…）

膳食纖維，真“藥膳”

我們的飲食文化中就有吃藥膳來預(yù)防和緩解一些病癥的做法，其實(shí)膳食纖維才堪稱真正的“藥膳”。

去年在《柳葉刀》上，新西蘭奧塔哥大學(xué)的專家團(tuán)隊(duì)綜合了全球200多項(xiàng)研究的Meta分析顯示：增加膳食纖維的攝與多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)。

為什么能有這樣的能力，要從膳食纖維的健康功能說起↓

①維持正常腸道功能：刺激腸道蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間，稀釋大腸內(nèi)容物，緩解腹瀉，還可以預(yù)防便秘。

②調(diào)節(jié)腸道菌群：抑制厭氧菌，減少壞細(xì)菌的致癌性代謝物；益生元增加腸道好細(xì)菌。

③幫助降低多余膽固醇。

④保持體內(nèi)健康的糖調(diào)節(jié)功能。

⑤增加飽腹感：膳食纖維吸水后增加胃內(nèi)容物體積，更容易覺得飽腹，避免過量熱量攝入。

正因?yàn)樯攀忱w維能直接&間接對(duì)我們體內(nèi)多方面代謝產(chǎn)生影響，可以天天給我們帶來益處，長期減少多種健康風(fēng)險(xiǎn)，所以是當(dāng)之無愧的“藥膳”了。

膳食纖維，吃得太少

膳食纖維對(duì)我們很好，但大多數(shù)人沒有好好利用它。根據(jù)《中國居民膳食纖維攝入白皮書》，我們的膳食纖維攝入量平均是13.3g/日（11.5g~14.5g/日）。

也就是把我們每天吃的植物性食物增加10倍，都趕不上遠(yuǎn)古人的攝入量。所幸，我們也不需要吃這么大量的膳食纖維，適宜的量就能收獲健康。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》中的數(shù)據(jù)，我們成人每日膳食纖維推薦攝入量是25~30g?？缮厦嬉舱f到國民的膳食纖維平均攝入量才是推薦量的一半，而“藥膳”發(fā)揮能力需要足夠的量。

膳食纖維吃的少，多是因?yàn)槲覀兊娘嬍称煤徒M成出了問題。腸道不好，隨之而來的就是難纏的各種問題。

激活腸道中的“神秘力量”

膳食纖維能與我們腸道菌群“熱烈互動(dòng)”，尤其各種可作益生元的膳食纖維。

作為有益菌的“口糧”，不同益生元能喂養(yǎng)不同的有益菌，意味著你常吃什么膳食纖維，極大影響了你腸道中有益菌的種類和數(shù)量。

有益菌分解益生元后，會(huì)產(chǎn)生在體內(nèi)有多種用途的短鏈脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸/酪酸）。

當(dāng)腸道菌群多樣性高，而飲食又包含復(fù)雜多樣的膳食纖維時(shí)，則有相對(duì)高比例的纖維接觸到結(jié)腸的菌群，能提高多種短鏈脂肪酸生成。

當(dāng)腸道菌群多樣性低時(shí)則相反，即便吃了復(fù)雜多樣的纖維，也只有少部分能被發(fā)酵利用，產(chǎn)生少數(shù)且少量的短鏈脂肪酸；

所以，想擁有多樣的短鏈脂肪酸、健康的腸道和代謝功能——腸道菌群&膳食纖維，二者的多樣性缺一不可。

如果你擔(dān)心自己的腸道菌群不夠健康，那就要更注重每天吃不同種類的蔬果、豆類、全谷物等。腸道菌群發(fā)酵膳食纖維后，產(chǎn)生乳酸等物質(zhì)，有助于提高菌群多樣性。