  三角地菜場(chǎng)在上海家喻戶曉，這一方面是緣于菜場(chǎng)與民眾生活的密切相關(guān)，另一方面也是因?yàn)檫@家菜場(chǎng)的獨(dú)特地理位置和它的“歷史悠久”的房屋構(gòu)筑特色。  三角地菜場(chǎng)，形如其名，這是一個(gè)狀如三角形的菜場(chǎng)。原來(lái)19世紀(jì)中期，上海租界工部局先后修筑了文監(jiān)師路、漢璧禮路、密勒路（即現(xiàn)塘沽路、漢陽(yáng)路、峨嵋路），這三條路相交后，形成一塊足有10畝大的三角形土地，人稱“三角地”。它地處虹口吳淞路、塘沽路口，由于另一條漢陽(yáng)路攔腰進(jìn)入，因此這里形成了上海灘上少見的五路交匯的“五角場(chǎng)”，是一個(gè)千金難買的黃金地段。 不過(guò)，當(dāng)年的“三角地”并非一開始就用來(lái)建菜場(chǎng)的。 上海開埠后，有幾位來(lái)上海淘金的英國(guó)人相中這塊“三角地”，建立了一個(gè)叫做“飛龍島”的游藝場(chǎng)，這也是上海出現(xiàn)的第一個(gè)綜合性大型游藝場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于20世紀(jì)初建造的“大世界”游樂(lè)場(chǎng)。 “飛龍島”主要游藝就是“滑車”：在一幢樓房與平地之間設(shè)有一定坡度和呈波浪起伏的鐵軌，軌道上安裝能乘坐游客的滑車?；囉筛咛幭虻吞幭禄诓ɡ诵诬壍郎掀鸱斑M(jìn)，這也是現(xiàn)在“過(guò)山車”的雛形。這玩意對(duì)當(dāng)時(shí)的上海人來(lái)講確實(shí)是一種很剌激的“好白相”東西。但過(guò)了幾年，滑車的設(shè)備陳舊破損，時(shí)常發(fā)生傾翻傷人的事故，最終被工部局勒令停業(yè)。于是這塊空置的“三角地”，慢慢吸引了許多菜農(nóng)來(lái)此設(shè)攤，竟逐漸形成了一個(gè)露天的菜場(chǎng)。 露天游樂(lè)場(chǎng)變菜市，這就給了租界當(dāng)局啟發(fā)，于是在1891年，工部局在“三角地”搭建了一個(gè)頗有規(guī)模的磚木結(jié)構(gòu)室內(nèi)菜場(chǎng)。 早期三角地菜場(chǎng)外景 從現(xiàn)存老照片上可以看到，這一建筑雖已呈現(xiàn)出一定規(guī)模，但是整體感覺上有點(diǎn)流于單一和疏離，更多地給人以一種類似“大棚”的印象。因這幢木結(jié)構(gòu)建筑系循著漢陽(yáng)路、塘沽路、峨眉路三條交叉路而建，其形狀呈三角型，故被稱為“三角地菜場(chǎng)”，有時(shí)民間干脆以“三角地”名之。這也是在上海建成時(shí)間最早，規(guī)模最大的室內(nèi)菜市場(chǎng)。 菜場(chǎng)在對(duì)文監(jiān)師路（今塘沽路）的方向，建有一個(gè)小亭子，中部還設(shè)有天棚，以便于采光通風(fēng)。菜場(chǎng)的內(nèi)部被分成一格一格的空間，出租給賣菜者設(shè)攤。租客除交納攤位費(fèi)外還要納稅、繳管理費(fèi)用，這與現(xiàn)在流行的超市、大賣場(chǎng)的管理模式，可說(shuō)是大同小異。 早期的虹口三角地菜場(chǎng)為兩層結(jié)構(gòu)， 建筑的角上還有小亭子 由于在鬧市，小菜場(chǎng)生意格外興隆。到了1916年，顯見因木結(jié)構(gòu)的室內(nèi)菜場(chǎng)不敷使用，公共租界當(dāng)局遂拆除木結(jié)構(gòu)房屋開始改建為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)建筑。這一工程于1923年竣工。 重新矗立起的三角地菜場(chǎng)占地面積6600平方米，分為三層，雙層樓梯上下。底層主要為蔬菜市場(chǎng)；二層銷售魚肉類副食品及罐頭包裝食品、農(nóng)副產(chǎn)品，以及一些日常生活用品；三層為各種小吃點(diǎn)心店。 彼時(shí)它依然是當(dāng)時(shí)上海最大的室內(nèi)菜場(chǎng)。最多時(shí)，各式攤位竟達(dá)1500多，儼然是個(gè)菜場(chǎng)大超市。就整幢建筑而言，它也堪稱領(lǐng)當(dāng)時(shí)菜場(chǎng)建筑之風(fēng)騷，那依房屋邊緣所設(shè)計(jì)的憑欄，綿密整齊，疏離有致，一眼望去，不乏有一些上等戲臺(tái)包廂圍欄之趣味。 有人寫了首順口溜贊道：“造成西式大樓房，聚作洋場(chǎng)作賣場(chǎng)。蔬果菜腥分位置，雙梯上下萬(wàn)人忙?！?/span>這里不僅有國(guó)人的攤位，還有日本、俄羅斯等國(guó)的商販。大嗓門、穿著木拖鞋賣海鮮的“東洋婆”分外引人注目。在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期里，三角地菜場(chǎng)始終是上海占地面積最大，經(jīng)營(yíng)品種最全，服務(wù)設(shè)施到位的室內(nèi)菜市場(chǎng)，“三角地”也成為上海著名地名和菜市場(chǎng)的代名詞。 海派作家林微音曾寫過(guò)一篇《虹口小菜場(chǎng)》，描寫了當(dāng)年三角地菜場(chǎng)的熱鬧和繁榮： 蔬菜的種類是最復(fù)雜的，只就蘿卜一項(xiàng)說(shuō)，就有紅的、黃的、白的、綠的、藍(lán)的、紫的等顏色不一的種類。葷腥同樣豐富，有雞鴨豬牛魚羊，還有野雞野鴨等野味。豆制品不僅有中國(guó)的豆腐和百葉，還有用綠紙一塊塊包起來(lái)的日本豆腐，從日本直接進(jìn)口的各種海鮮。菜場(chǎng)里還多種經(jīng)營(yíng)，賣中國(guó)面包、俄羅斯面包，還有雜貨，還有鮮花……菜場(chǎng)的顧客中以中國(guó)人居多，還有西洋的主婦和日本的廚女；顧客的主力是個(gè)人，當(dāng)然還有萬(wàn)國(guó)商團(tuán)這樣的團(tuán)購(gòu)大戶。 再往后，還寫到了在三樓用餐的人： 他的籃和他的秤擱在他所坐的長(zhǎng)凳的一端，而在他的前面是四兩五加皮和一碟炒年糕，這既可作為下酒的菜，又是一天的最早的，而且是最舒適的一餐。在他剛才起身的時(shí)候，也許他抱怨過(guò)人生的無(wú)味，那樣天還沒有亮就起身，可是到了這時(shí)，他又會(huì)覺得人生不是全然沒有意義的。
兩次淞滬戰(zhàn)爭(zhēng)后，日本勢(shì)力已在虹口坐大，在三角地小菜場(chǎng)的周圍，漸漸形成了一片東至百老匯路（今大名路）、南至武昌路、西至北四川路（今四川北路）、北至武進(jìn)路的“日本化”街區(qū)，人稱“小東京”。 太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)以后，日軍占領(lǐng)了公共租界，菜場(chǎng)被強(qiáng)行改名為“麥蓋島”（market的日文譯音），抗戰(zhàn)勝利后又恢復(fù)叫三角地菜場(chǎng)。
解放以后，“三角地菜場(chǎng)”舊貌換新顏，依然是上海最大的室內(nèi)菜場(chǎng)，排在上海四大菜場(chǎng)之首（其后的三家分別是：長(zhǎng)壽支路菜場(chǎng)、巨鹿路菜場(chǎng)和陜西北路菜場(chǎng)）。
1980年代的虹口三角地菜場(chǎng)
1997年三角地菜場(chǎng)拆除后建設(shè)中的高層建筑 1997年，已有百年歷史的三角地菜場(chǎng)還是被拆除了，在原地建造起高層建筑。新的高層建筑當(dāng)然不會(huì)再作菜場(chǎng)之用，除了作為高檔寫字樓以外，下面的裙房也成了幾家銀行的營(yíng)業(yè)所。與老菜場(chǎng)、老建筑一起消逝的，是虹口“三角地”這個(gè)習(xí)稱地名。 想說(shuō)點(diǎn)題外話 三角地菜場(chǎng)在彼時(shí)的勃興，除了其頗富特色的建筑和地理位置，應(yīng)該說(shuō)也和當(dāng)年虹口一帶農(nóng)副產(chǎn)品的匯集有關(guān)。
隨著鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的三角地菜場(chǎng)建筑開工，接著就有梧州菜場(chǎng)開始建造。1917年，工部局在吳淞鐵路上海站（今河南北路）東，建起二層鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的鐵馬路菜場(chǎng)。次年，鴨綠江路上設(shè)宰牛場(chǎng)，嘉興路虹口港交會(huì)處，四鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品匯集。 到了上世紀(jì)20、30年代，又建虬江橋（今虬江路）、浙興（今溧陽(yáng)路）、提籃橋（今舟山）、竇樂(lè)安路（今多倫路）菜場(chǎng)。1945年，更建起元芳路（今商丘路）菜場(chǎng)。民國(guó)時(shí)三角地、舟山、梧州、多倫等菜場(chǎng)均實(shí)行攤位租賃制，人氣旺盛。
“三角地”現(xiàn)貌 |
|
|
