在如今這個(gè)癌癥高發(fā)的時(shí)代，人們心中都會(huì)有一個(gè)疑問，就是為什么會(huì)患癌?如果我們能清楚的知道誘因，那么就可以針對性的去預(yù)防，也就不會(huì)被癌癥“盯上”了。雖然說想法很好，但癌癥是復(fù)雜的疾病，因素有很多，想要完全的預(yù)防是不可能的。我們能做的就是避開一些已知的致癌物，才能降低患癌的概率。

“致癌菜譜”上的食物有你家愛吃的嗎？

咸魚，尤其是“中式”的咸魚。世衛(wèi)列出的清單里，一眼就能看到我們熟悉的咸魚，上面還特地標(biāo)注了是中式的咸魚。為何常見的咸魚會(huì)被認(rèn)為含有致癌物呢？是因?yàn)殡缰频倪^程需要加入大量的食鹽，經(jīng)過一段時(shí)間，會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，而這種物質(zhì)就是致癌物。偶爾吃一吃是可以的，但如果是經(jīng)常買回來吃，或者是自己做著吃，危害可能會(huì)很快來臨。除了咸魚，咸菜、臘肉都有著一定的共性，都是用鹽來腌制的，這類食物最好是少吃。

泡菜，國人有喝粥的習(xí)慣，白粥太清淡，需要一些重口味的小菜來提升一下食欲，這時(shí)候清爽的泡菜就會(huì)成為大家的首選。不知道大家是否看過泡菜的制作過程，很多的視頻以及綜藝都有出現(xiàn)過制作泡菜的過程，會(huì)在白菜中加入大量的食鹽，每一片葉子里面都會(huì)放入食鹽，這樣才能確保腌制出來的泡菜有味道。泡菜和咸魚一樣，都是腌制出來的，一旦當(dāng)中產(chǎn)生了亞硝酸鹽，就可能會(huì)有患癌的可能性。

燒烤，當(dāng)你晚上想出去吃點(diǎn)東西，會(huì)發(fā)現(xiàn)一條路上有好多家燒烤店，每一家飄出來的味道都很香，會(huì)讓你無從選擇?，F(xiàn)在大家的生活條件好了，不再總是想著能吃飽就行，也會(huì)選擇一些自己喜歡的食物。雖然燒烤不是主食，但是現(xiàn)在很多年輕人會(huì)將燒烤當(dāng)成晚餐，吃一頓香噴噴的烤肉，是很開心的事情。

雖然說一些蔬菜、肉類經(jīng)過烤制之后聞起來很香，也帶有獨(dú)特的口感，但是食物烤制的過程中會(huì)釋放大量的苯類化合物，這是致癌性很高的一種物質(zhì)，經(jīng)常買回家吃的話，會(huì)提高結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌等疾病的患病率，如果你不想癌癥找上自己的話，最好少吃或者是不吃。

世衛(wèi)組織列出的致癌菜譜中還有很多的食物，當(dāng)然不僅僅是文中的這幾種，除了菜品之外，還有一種水果吃多了也會(huì)有致癌的可能性，它就是檳榔。愛吃檳榔的男性還是挺多的，前幾天去小店買水，就碰到了一位男士在買檳榔。檳榔屬于一級的致癌物，吃的太多會(huì)誘發(fā)口腔癌、食道癌等等，但是很多人不知道它是致癌物，總是當(dāng)成口香糖來咀嚼，如果你有這種習(xí)慣，最好是趁早改，不要給身體健康埋下隱患。已經(jīng)知道這些食物會(huì)有致癌的可能性，就別再買了，管住嘴，身體或不會(huì)很受傷。