在廣州的餐廳和酒店，有打民族風，也有打南國情的，都給食客留下了深刻的印象。而位于廣州荔枝灣畔的泮溪酒家則無疑是廣州眾多酒家中最牛的一所。它直到八十年代末依然是當時中國最大的園林酒家。

泮溪酒家最初是由廣州人李文倫1947年創(chuàng)立的一座充滿田野風情的小酒家，因附近有5條小溪而得名“泮溪酒家”。

泮溪酒家面積為1.2萬平方米，其中三分之二被樹木、鮮花、假山、怪石、影壁等所占據(jù)。在店內(nèi)還建有花壇、水池、小橋、回廊等建筑來突出田野風情。1956年泮溪酒家實行了公私合營，1958年正式轉(zhuǎn)為國營酒家。

在七八十年代，泮溪酒家是廣州最高級的用餐場所，服務(wù)水準也是最高，深受海內(nèi)外食客的喜愛和肯定。

我們今天看到的便是泮溪酒家在70年代末所拍攝的新聞紀實照片。

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