德國(guó)名廚 Tim M?lzer 在接受電視采訪時(shí)稱(chēng)，德國(guó)人的確非常愛(ài)吃肉，尤其是豬肉。消耗的肉食中，大約三分之二都是豬肉，其中包括香腸、炸豬排、咖喱香腸和白菜豬肉卷等。德國(guó)飲食也常常與酸菜和土豆有關(guān)。不同地區(qū)也有各自的特產(chǎn)美食，比如北部的魚(yú)類(lèi)、柏林的咖喱香腸、西南部的 Pf?lzer Saumagen和哈爾茨地區(qū)的哈爾茨奶酪。

德國(guó)非常受歡迎的名菜包括如下幾種：

1. Erbsensuppe 

豌豆湯并不是非常典型的德國(guó)飲食，常搭配法蘭克福香腸一起享用。

2. Nürnberger Rostbratwurst

紐倫堡烤腸配酸菜和土豆泥可以被稱(chēng)為德國(guó)飲食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受歐盟委員會(huì)保護(hù)的名稱(chēng)。

3.  Schweinsbraten

巴伐利亞傳統(tǒng)菜肴之一，常與紅卷心菜或酸菜，再配面包或土豆泥、醬汁和黑啤酒。

4.  Wei?wurst 

巴伐利亞白香腸，是巴伐利亞一種傳統(tǒng)香腸。傳統(tǒng)上，巴伐利亞白香腸應(yīng)在早上及早準(zhǔn)備，在首頓或第二頓早餐吃。

5.  Sp?tzle 

德國(guó)面疙瘩 在施瓦本方言中簡(jiǎn)稱(chēng)為Spatz，是德國(guó)飲食中常見(jiàn)的一種雞蛋面，常作為主食。

6.  Labskaus

Labskaus 是一種把魚(yú)、肉、土豆和黃瓜煮成一鍋的雜燴，起源于航海時(shí)期，原來(lái)主要是給海員食用，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)成為德國(guó)常見(jiàn)的一座菜肴。但是在德國(guó)南部還會(huì)特別加入紅菜頭（Rote Bete）

7.  Maultaschen 

德國(guó)餛飩，餡是用絞碎的豬肉、菠菜、面包屑、洋蔥、和奶酪等制成，一般是方形。

8. Rinderrouladen

牛肉卷，里面應(yīng)該有腌黃瓜，常與紅卷心菜、土豆泥和醬汁一起享用。

9. Sauerbraten

酸味燉牛肉，一種加香料的德式燉牛肉。做法是將將切好的牛腿肉或臀肉塊放入用洋蔥、月桂葉、杜松子、丁香、胡椒粒和添加了紅葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然后風(fēng)干使呈褐色，再放入濾過(guò)的調(diào)味道漬肉汁中煨燉。

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