人們常說(shuō)“要多喝牛奶”，的確，牛奶可以在很大程度上給人們的身體帶來(lái)諸多益處，但是在這個(gè)天氣轉(zhuǎn)涼的季節(jié)，超市買來(lái)的常溫牛奶，人們喝下去總是會(huì)覺得胃里不太舒服，尤其是對(duì)于一些本身腸胃就不太好的人來(lái)說(shuō)，就更不愿喝了。

或許你會(huì)說(shuō)“那把牛奶熱一熱不就好了”，但是針對(duì)“加熱牛奶這件事”，曾有人說(shuō)“加熱后的牛奶其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失”，而面對(duì)這樣的說(shuō)法，難道牛奶加熱真的會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失嗎？

其實(shí)，牛奶在加熱后的確難免會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，但如果你的腸胃比較虛弱，那么把牛奶加熱一下再喝也是可以的，但是針對(duì)牛奶加熱的問(wèn)題，其中也是有講究的。

如果直接放在鍋里煮沸，由于溫度太高，那么便很容易使牛奶中的蛋白質(zhì)變性、維生素?fù)p失，造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)，此外，牛奶中的乳糖經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱，也會(huì)產(chǎn)生焦化的現(xiàn)象。因此，下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，牛奶究竟該怎樣加熱。

可以用小盆子裝滿80攝氏度以上的熱水，隔著包裝將牛奶放進(jìn)熱水里，浸泡3到5分鐘左右，到外包裝變得溫?zé)峋涂梢粤恕?/span>

煮牛奶比較方便，但是一定要控制好溫度和時(shí)間，現(xiàn)在有一些養(yǎng)生壺功能比較強(qiáng)大，可以控制溫度，或者有熱牛奶功能，可以自行控制溫度和時(shí)間。

如果沒有養(yǎng)生壺，直接在鍋里熱也是可以的，但是要注意邊煮邊攪拌，在牛奶熱到冒泡，即將要沸騰的時(shí)候，就趕緊關(guān)火。這樣可以避免丟失更多的營(yíng)養(yǎng)素。

用微波爐熱牛奶是最簡(jiǎn)單快捷的，不過(guò)應(yīng)該用中火或者小火，加熱45秒左右就可以了，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。還要注意把包裝封口打開，密閉容器在微波爐中加熱十分容易爆炸。

上述便是加熱牛奶時(shí)的正確方法，同時(shí)也由此可見，盡管牛奶加熱后會(huì)有少量的營(yíng)養(yǎng)成分流失，但是，如果你可以選擇正確的加熱方式，那么這種營(yíng)養(yǎng)流失的問(wèn)題就無(wú)需擔(dān)心啦。