據(jù)一專業(yè)威士忌網(wǎng)站統(tǒng)計，日威有近800款酒。

相比蘇威，是挺少的。

不過這800款酒，類型和稱呼卻如蘇威一樣齊全，令人眼花繚亂：

單一麥芽威士忌、單一純麥威士忌、單一谷物威士忌、單桶威士忌、純麥威士忌、純麥調和威士忌、調和麥威士忌、混合麥芽威士忌、麥芽谷物調和威士忌、麥芽谷物世界調和威士忌、調和威士忌、混合威士忌......

不深入了解威士忌的人，看到這么多專有名詞，很容易犯暈，就連威士忌老手，也常被日威這些稱呼弄混。

那如何給日威分類，讓人輕易就能快速上手日威，認識酒標，稱霸酒桌？

威君為大家歸好5大日威種類，帶你輕松認清所有日威稱呼。

想節(jié)省時間，可以直接看文尾~

1

單一麥芽威士忌

單一麥芽威士忌，英文Single Malt Whisky，指完全由同一家蒸餾所，蒸餾出來的麥芽威士忌。

像山崎1923、山崎10、18、25年，都是單一麥芽威士忌，都是山崎蒸餾所出品的威士忌。所以它們的酒標基本都寫成這樣：

The Yamazaki Single Malt Whisky

Aged 12 Year Old

因為翻譯以及常見說法的不同，單一麥芽威士忌又常被稱為，單一純麥威士忌，英文Single Pure Malt Whisky。

不過日威基本沒有這種酒標，這種說法是由其他國家地區(qū)傳過來。

總之，一句話：

單一麥芽威士忌=單一純麥威士忌=完全由一家蒸餾所廠蒸餾出來的麥芽威士忌。

2

單一谷物威士忌

單一谷物威士忌，英文 Single Grain Whisky，指完全由同一家蒸餾所，蒸餾出來的谷物威士忌。

比如“知多威士忌”，就是知多蒸餾所出品的原酒制成。所以它的酒標一般寫為：

The Chita Suntory Whisky

Single Grain Whisky

單一谷物威士忌，基本沒別的說法，較容易理解。

這可能與日威單一谷物威士忌很少有關系，基本只有一甲科菲谷物威士忌、一甲1992、1995、1997、1999谷物威士忌，以及部分桶威士忌。

總之，一句話：

單一谷物威士忌=完全由同一家蒸餾所，蒸餾出來的谷物威士忌。

3

純麥威士忌

純麥威士忌，英文Pure Malt Whisky，是指由多個蒸餾所出品的麥芽酒，調和而成的酒。

比如，竹鶴17、21、25年，它們就是由“余市蒸餾所”出品的余市單一麥芽原酒，與“宮城峽蒸餾所”出品的宮城峽單一麥芽原酒，調配而成。所以它們的酒標一般寫為：

竹鶴Pure Malt 25。

不過，由于純麥威士忌，是兩個或多個麥芽酒調和而成。

因此，它的稱呼就有很多。

可稱為，調和麥威士忌 Blended Malt Whisky；

又可稱為，純麥調和威士忌 Pure Malt Blended Whisky；

最后，還有一個在國際上很常見的，混合麥芽威士忌 Pure Malt (Blended Malt) Whisky。

總之，一句話：

純麥威士忌=純麥調和威士忌=混合麥芽威士忌=調和麥威士忌=由多個蒸餾所出品的麥芽酒，調和而成的酒。

4

調和威士忌

調和威士忌，英文Blended Whisky，是指由多個蒸餾所出品的麥芽酒、和谷物酒，一起調和而成的酒。

比如響21、30、50年，它們都是三得利用了許多蒸餾所的許多原酒調配而成。所以它們的酒標寫的最寬泛：

HIBIKI 21 Blended Whisky。

不過，也有一些日本威士忌，把調和威士忌的較細致稱呼寫出。

比如伊知郎出品的，麥芽谷物調和威士忌， 英文 Malt & Grain Blended Whisky；

長濱出品的，麥芽谷物世界調和威士忌，英文 Malt & Grain World Blended Whisky。

總之，一句話：

調和威士忌=混合威士忌=麥芽谷物調和威士忌=麥芽谷物世界調和威士忌=多個蒸餾所出品的麥芽酒、和谷物酒，一起調和而成的酒

5

橡木桶酒

不少蒸餾所都會出品單桶酒，英文Single Cask。

比如山崎2012水楢桶威士忌、秩父2008波本桶威士忌、輕井澤1967雪莉桶威士忌、越乃忍水楢桶威士忌、伊知郎紅酒桶威士忌......

桶的類型，有水楢桶、雪莉桶、清酒桶、波本桶、紅酒桶等。

也就相應有了更多的關于酒的稱呼。

那么如何理解單桶酒？

其實就是指，全部來自于同一個陳年的橡木桶里的威士忌。不過在購買的時候，你是連酒帶桶都買走了。

6

總結

日本威士忌，有近800款的酒，同樣也有各種稱呼。

很多時候都讓人很頭暈，但幾乎所有酒，都在這5大類中了。

下次再遇到，可以從下面查詢：

1、單一麥芽威士忌=單一純麥威士忌=完全由一家蒸餾所廠蒸餾出來的麥芽威士。

2、單一谷物威士忌=完全由同一家蒸餾所，蒸餾出來的谷物威士忌。

3、純麥威士忌=純麥調和威士忌=混合麥芽威士忌=調和麥威士忌=由多個蒸餾所出品的麥芽酒，調和而成的酒。

4、調和威士忌=混合威士忌=麥芽谷物調和威士忌=麥芽谷物世界調和威士忌=多個蒸餾所出品的麥芽酒、和谷物酒，一起調和而成的。

5、單桶威士忌=買了一酒桶的威士忌。

對了。

如果上面字數(shù)還有點多？很難記？

那記住下面這一句話就可以：

不是單一麥芽谷物桶，只有麥字就叫調和麥，只有谷字就叫調和谷，有麥有谷叫調和，沒麥沒谷也調和。

如是。

1秒，決勝酒桌。