我們說秋老虎，是因初秋暑熱未退，但仍要注意減少冷飲以及寒涼食物的攝入，一免損傷脾胃陽氣。

初秋雨水較多，空氣濕度大，由于濕易傷脾，影響人體對食物的消化，以至出現(xiàn)食欲不振。此時人體胃腸功能經(jīng)盛夏消磨，正處于一年中的低谷期，入秋之后，可適當增加蛋白質(zhì)和碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以補充人體在夏日的消耗。

根據(jù)初秋平補的原則，應選用補而不峻、防燥不膩的平補之品，如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類等。俗話說“秋藕最補人”，脾胃虛弱，容易消化不良的人，可以多食具有健脾補胃作用的蓮子、山藥、扁豆等。 

仲秋萬物干枯，人體常反映出“津干液燥”的征象，容易有口鼻咽喉干燥、皮膚干裂、便秘等，飲食上應注意防秋燥。

根據(jù)“燥者潤之”的原則，適當多吃能夠滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、銀耳、蘿卜、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。酸甘化陰，同時應多進食帶有酸味的食品，如葡萄、石榴、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。另外，辛辣食物會加重秋燥，應少食。

晚秋氣溫逐漸下降，應增加食物熱量，少食性味寒涼的食品，并忌生冷。此時也是調(diào)整脾胃，打“底補”的最佳時期。

可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果等宜多吃。