 雨灑文江龍縱筆 巷回韻響鶴銜花 ↓  題圖/來源于網(wǎng)絡(luò) 朗讀者 / 瘋子  ● 鍋 鍋安放在灶臺上，它一生噴香，喂養(yǎng)著屋檐下的生命。木頭制成的蓋守住一鍋的濃香或清淡的秘密。秘密里有著故鄉(xiāng)溫暖的往事。 那時煮飯只一口大鐵鍋，看一個莊戶人家的人口多少，估量他家鍋的大小就知道了。 我家是個8印鍋，很大，足夠煮一家五六口人的飯。母親每天辛苦地做著一家人的飯菜，我常?？匆娝鄣臐M頭大汗。一口鍋無法同一時間同時完成炒菜和煮飯的活，只能一樣一樣地去做。每次煮熟飯后，洗鍋，然后再熬菜，因此，每頓飯母親要花費很長的時間，讓她很受累。 我家大鐵鍋做的最多的飯是糊糊、拿糕、塊壘等玉米面食，熬的最多的菜是白菜熬山藥，很少沾葷，只在過年過節(jié)時煮餃子或燉肉。我喜歡大鐵鍋煮的飯，熬的菜，好像加了天然的佐料，自有一種天然的飯香味，總讓我吃的有滋有味，每次吃的撐的肚子再放不下任何東西了，還是想吃，不肯放下筷子。 我也有討厭它的時候。厭煩它每天煮玉米面和熬白菜抑或每個清晨媽媽手中舀子的水沖擊鍋發(fā)出“刷”，的聲音，煤鏟與鍋底碰撞的聲音，都會把我從睡夢中吵醒，那時恨不得把鍋砸碎。 有一次和父親去城里走親戚，看到親戚家灶臺上安放著一口小鐵鍋。我問父親為什么城里人不用大鐵鍋呢？父親說城里人不干重活，吃細(xì)糧，吃的少，小鐵鍋煮飯也夠一家人吃了。從那以后，我開始向往住進(jìn)城里，吃上用小鐵鍋煮的細(xì)糧飯。 到城里上班，成了家后，大鐵鍋、小鐵鍋都已被時代淘汰。炒勺、電飯鍋、高壓鍋走進(jìn)家庭 ，生活中鍋的種類增多，讓做飯變得快捷、便利，做飯不再是一種繁瑣累人的事情，同一時間可以聽音樂、哼著流行歌曲，輕松地煮飯和炒菜，做飯成為一種悠閑，有情調(diào)的生活享受。但用這類鍋煮熟的飯少了一種味道，那是一種大鐵鍋的鄉(xiāng)愁，是母親的溫暖味道，于是又常懷念大鐵鍋煮的粗茶淡飯。 只有在周末回家看望父母，可以吃上大鐵鍋煮的飯。飯桌上不再是單一的玉米面食和熬白菜了，常是饅頭米飯，各種肉菜和炒菜，但還是少了以往歲月的味道。因沒有了兄妹幾個和父母圍坐的場景，你來我走，喜樂中有著失落和蒼涼，大鐵鍋煮的飯似乎也改變了味道，多了寡淡，少了醇香。 后來父母也住進(jìn)了城里，我家的大鐵鍋徹底淘汰了，流落進(jìn)了廢品攤，經(jīng)利用后或許制成汽車、大炮或許又被制成鍋，在我的視線中，算是徹底消失的無影無蹤。但我忘不了我家最初的那口8印大鐵鍋，艱苦的歲月用它煮的粗茶淡飯喂養(yǎng)了一家人的生命。它常常出現(xiàn)在我的夢里，為我在喧囂塵世中的浮躁和冷漠生活，注入些許寧靜和溫和。 |
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