周佳麗 · 2020-10-21 11:31 來源：投資界

生鮮創(chuàng)業(yè)是苦差事，早已是行業(yè)公認的事實?？梢灶A(yù)見，在資金和本土品牌的擠壓下，無印良品免不了一場混戰(zhàn)。

生鮮大軍闖入了一位令人意想不到的玩家。

投資界獲悉，日前，無印良品官宣將在中國施行MUJI marché（菜市場）生鮮計劃，其中國首店將入駐上海瑞虹天地。值得一提的是，這是無印良品首次將菜市場開到中國。

與傳統(tǒng)生鮮市場不一樣的是，無印良品的生鮮超市內(nèi)部設(shè)計仍以MUJI簡約風(fēng)為主，除了售賣鮮魚、生肉、蔬果等生鮮農(nóng)副產(chǎn)品外，還提供現(xiàn)場加工和用餐服務(wù)，消費者可親自參與食材的料理。

曾幾何時，無印良品帶著一身簡約高冷氣質(zhì)進入中國市場，收割了一批文青和中等收入階層。時過境遷，這家日式零售巨頭開始走下神壇。

MUJI菜市場來了

無印良品開始在中國“賣菜”

擁擠的生鮮賽道迎來了新面孔。

10月15日，在上海瑞虹天地太陽宮招商發(fā)布會上，項目方官宣了一則重大消息：MUJI meal solution supermarket中國首店將進駐瑞虹天地太陽宮。這意味著，無印良品正式向中國生鮮市場發(fā)出猛烈進擊。

早在此之前，無印良品就已經(jīng)涉足生鮮行業(yè)。此前，無印良品已經(jīng)在日本東京和大阪的繁華地段相繼開了兩家菜市場。其中，其在大阪開業(yè)的菜場門店占地面積達到4300平米，堪稱全球最大MUJI菜市場。

投資界了解到，無印良品決定推出MUJI marché（菜市場），旨在提高門店的質(zhì)量和檔次，讓消費者在無印良品門店里就能買到高檔健康的食物，同時觸發(fā)消費者對食物生產(chǎn)過程的想象，拉近農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者之間的聯(lián)系，倡導(dǎo)更健康的生活方式。

談及這一生鮮計劃，無印良品運營公司良品計劃會長金井政明向媒體表示，“現(xiàn)在城市人與食品生產(chǎn)者的距離越來越遠，我們每天都在消費，卻不知道產(chǎn)地生產(chǎn)者們的辛勞?；诖耍覀冮_設(shè)了這家生鮮賣場，希望能夠縮短這一距離。”據(jù)悉，在無印良品的生鮮門店內(nèi)有一半的面積用來賣生鮮，共出售包含鮮魚、精肉、水果、蔬菜等4000余種產(chǎn)品。

生鮮之外，無印良品在中國開拓新業(yè)務(wù)的腳步未曾停過，“跨界”早已成為發(fā)展進程中的關(guān)鍵戰(zhàn)略，曾先后推出書店、酒店、輕食快餐、家裝服務(wù)、便利店等多個業(yè)務(wù)。不過從現(xiàn)有表現(xiàn)來看，其每項業(yè)務(wù)僅有一兩家門店，均未形成規(guī)模效應(yīng)。

收割完中國文青和新中產(chǎn)

無印良品走下神壇

一個不爭的事實是，無印良品在中國的地位岌岌可危。

上世紀80年代，無印良品在東京流行發(fā)訊地的“青山”開出了第一家獨立旗艦店，憑借簡約且價格低廉的商品定位，迅速在日本市場打開了局面。不同于在日本的“便宜”，無印良品在進入中國市場后改變了策略，定位為中高端生活品牌。彼時中國經(jīng)濟和消費能力正處于騰飛階段，無印良品的出現(xiàn)收獲了一批文青和中等收入階層消費者。

2015年前后，中國市場迎來了消費文化的鼎盛期，無印良品也收獲發(fā)展的巔峰時刻。這一時期，無印良品在中國的門店規(guī)模超過100家，中國區(qū)銷售額為498億日元（約29.5億人民幣），同比增長63%。而2015年12月其在上?；春Ｂ?55號開出的的旗艦店，更是占地3000余平米，開業(yè)當天消費者蜂擁而至排隊超過百米。

在這之后，無印良品開始由盛轉(zhuǎn)衰。一方面，接連爆出的產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題，導(dǎo)致部分中產(chǎn)消費者流失；另一方面，本土消費意識的覺醒，以及國產(chǎn)品牌的崛起讓消費者有了更多的選擇。比如前不久，7年開出4200多家門店的名創(chuàng)優(yōu)品敲響了紐交所的大門，而在進入中國15年之久的無印良品，目前僅有270余家店鋪。

無印良品不再是“中產(chǎn)標配”，其中國市場同店銷售整體持續(xù)下滑，疲軟一度綿延至今。中國市場不見起色，無印良品在歐美也是每況愈下。7月10日，無印良品在美國的子公司已經(jīng)向當?shù)胤ㄔ荷暾埰飘a(chǎn)保護，這間接映射了母公司的經(jīng)營困境。數(shù)據(jù)顯示，無印良品 2020年8月的營業(yè)收益減少 17.1%，利潤下跌 95.8%，虧損169億日元。這是自2009年11月以來，企業(yè)的營業(yè)額首次下跌。

為挽救業(yè)績頹勢，迎合中國市場，無印良品開始嘗試降價、多元化等多種途徑，直到如今再跨界“賣菜”。只是，生鮮創(chuàng)業(yè)是苦差事，早已是行業(yè)公認的事實?？梢灶A(yù)見，在資金和本土品牌的擠壓下，無印良品免不了一場混戰(zhàn)。