南海松崗有家不起眼的私房菜

憑借街坊口碑，人氣越來越高！

人均40+嘆陽山雞桑拿雞+陽山撈雞

成為了附近老街坊的定點食堂

特色陽山桑拿雞，一雞兩吃！

● 農(nóng)夫山泉水，成就一鍋靈魂雞湯 ●

用一整罐農(nóng)夫礦泉水，配上甘甜的五指毛桃熬煮的鍋底，山泉水能把雞原本的甜美燙出來，這樣熬出來的湯更加清甜！

待開水沸騰時把雞骨放入鍋里，等開水再次出現(xiàn)蒸氣時，把雞肉片放上去蒸，吃到最后來一碗雞湯，這時雞味才真正體驗出原味！

湯底吸收了雞肉的精華，更是將雞的“清、甜、甘”發(fā)揮到了極致！清甜可口，滋補美味！

● 精選陽山江英傓雞，雞味十足 ●

師傅用高超的技術將雞骨完全去掉，切成適中的條狀，配搭鹽、油、蔥頭、姜片、蟲草花均勻攪拌，使雞肉更入味、嫩滑，更保留了原汁原味的雞味！

將拌好的雞肉平鋪在蒸架上，蓋上蓋子定好時間2分鐘30秒，在打開蓋子那一刻，芋頭香味和濃郁的雞香味一起撲鼻而來！

開蓋后再等待30秒開吃，是老板吃雞無數(shù)所得出的領悟，這樣蒸出來的雞，肉質(zhì)非常鮮嫩爽口，其色澤淡黃光亮，入口皮脆肉嫩，細聞香而爽滑！

入口便能感受到雞肉純粹的鮮美，皮脆肉滑，蟲草花飽吸雞油后味道更豐富，再蘸上點姜蓉，滋味更鮮明！連同底下鋪面的芋頭片，因吸足了雞汁而格外鮮嫩！

簸箕蒸縮骨大頭

一魚三吃的簸箕縮骨大頭魚，足夠3個人吃！價格良心，份量感人，而且一份包含三種口味，可辣可惹味可清淡，適合不同口味要求的吃貨！

清蒸是極其考驗魚肉本身的鮮美程度，用竹藤編制的筲箕蒸魚，能讓筲箕的清香滲入魚肉之中，同時更好保證魚的鮮嫩口感！

魚身的不同部分采用不同的做法：剁椒味（魚頭）、豉汁（魚腩骨、魚尾）、清蒸（魚肉），而最講究的吃法：先吃清甜的清蒸魚片、再吃豉汁魚骨、最后吃鮮爽的剁椒魚頭。

招牌『 陽山撈雞 』

撈起撈起，撈到風生水起！正宗的陽山雞配以多彩配料的“撈起”吃法，吃之前把洋蔥絲、香菜、姜蔥油、花生等其他配料，與雞肉全部撈在一起。

雞肉與多種配料的混合，令口感層次豐富，雞肉緊實有嚼勁，雞皮散發(fā)著誘人的淡黃色，吃起來“koko聲”，雞味十足！

草果葉炒山坑螺

這鍋草果葉炒山坑螺同樣是吮螺殺手，田螺肉質(zhì)緊實，味鮮香甜，有了草果葉的加持，令山坑螺的肉質(zhì)更加鮮！

菜心

來自陽山農(nóng)家人自種的有機菜心，綠色天然無添加！其口感鮮嫩、清淡爽脆、營養(yǎng)豐富，絕對是到店必Pick！

陽山豆腐

陽山豆腐也是深得人心，質(zhì)感滑溜溜，一口下去滿滿都是豆香，吃起來相當嫩滑！

尋味指引

尋味地址 ：南海區(qū)松崗松路田心灣1號12-13鋪（松石路田心村公園正對面）

高德地圖導航搜索：陽山好雞匯原生態(tài)食材·農(nóng)家菜(松崗店)

人均：40+