洛陽市是河南省下轄地級市，是中國四大古都之一 ，世界文化名城，國家區(qū)域中心城市，有“十三朝古都”之稱。今天小編就帶大家看一看河南洛陽的一些特產(chǎn)美食，河南洛陽這四種特產(chǎn)，本地人和游客都愛吃，看看你吃過哪幾種？

一，粉蒸肉

粉蒸肉在河南的歷史非常悠久，這道菜在以前，只有在過年和招待客人的時候，才會把這道菜上桌，現(xiàn)在的不管在河南、洛陽以及其他地區(qū)的餐館里，大多數(shù)餐廳都有這道菜，但是去河南洛陽吃，你才能吃到最古老最正宗的粉蒸肉，這道菜在當(dāng)?shù)乇环Q為肉中極品，蒸出來的五花肉肥而不膩，非常的肥美，美不勝收，一口下去，香味濃郁。

二，潘金和燒雞

潘金和燒雞是洛陽的四大名吃之一，這道菜在清代的時候就盛名全洛陽，潘金和燒雞跟其他的燒雞有些不一樣，潘金和燒雞，雞的外皮非常的焦脆，雞肉非常的鮮嫩，顏色紅中帶點(diǎn)黃，非常的美味，去到洛陽，不僅只是旅游，吃雞才是主要目的呀。隨著潘金和燒雞的生意紅火，已經(jīng)在山西，陜西等地區(qū)可以吃得到正宗的潘金和燒雞。

三，牛肉湯泡饃

西安地區(qū)的羊肉泡饃，非常的可口，河南洛陽就有一道牛肉湯泡饃，非常的受本地人和游客的歡迎，制作方法也是非常簡單的。

制作方法：

1，準(zhǔn)備好以下材料：泡饃、牛肉湯、牛肉片（選用牛里脊），蒜苗、香菜備用。

2，香菜，蒜苗洗凈切成段備用，粉絲泡水備用。

3，鍋中放入牛肉湯，湯燒開之后加入牛肉片和自己喜歡吃的青菜，煮熟后撈出備用。

4，鍋中湯繼續(xù)燒開，加入粉絲煮軟，蒜苗煮熟，撈出盛碗中，放入牛肉片蔬菜和香菜，食用的時候，泡饃放入湯中即可。非常的鮮美。

四，焦炸丸子

焦炸丸子是河南洛陽的一道家常菜，丸子是選用豬肉剁成餡，通過擠壓成小球放入油鍋中炸至成型的，這道菜在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｊ軞g迎的，過節(jié)過年，招待客人，用炸好的丸子做道菜，非常的合適，可以煮湯，可以椒鹽，可以拌面等等吃法，只要提前備好一些丸子，丸子的大小就跟大拇指大小差不多，一口一個非常爽口。

總結(jié)

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