糖尿病，是目前幾乎最廣為人知的基礎(chǔ)代謝性疾病，發(fā)病率高且逐年上升，波及人群也越來越年輕；并發(fā)癥眾多，達上百種，冠心病、心梗、腦卒中、視網(wǎng)膜病變、糖尿病足、糖尿病腎病等尤其常見，無一不惡名昭著、令人生畏。

1型糖尿病和晚期2型糖尿病，無法逆轉(zhuǎn)？

最關(guān)鍵的是，糖尿病一旦確診，無法治愈和逆轉(zhuǎn)，給患者背上了終生用藥的負擔，嚴重影響了患者的生活質(zhì)量乃至生命安全。

在很多人的眼中，糖尿病可怕，1型糖尿病和晚期2型糖尿病更是讓人怕上加怕。

究其原因，就是1型糖尿病和晚期2型糖尿病患者的胰島B細胞嚴重受損，不能再產(chǎn)生胰島素，只能靠注射外源性胰島素來調(diào)控血糖，其糖尿病的癥狀更為嚴重，發(fā)生酮癥酸中毒、低血糖昏迷等急性嚴重并發(fā)癥的風險更高，生活中對飲食的控制也需要更嚴苛。

Cell：一個逆轉(zhuǎn)了1型糖尿病的研究

在過往的認知中，如果說早期2型糖尿病通過飲食控制等生活方式改善，還有產(chǎn)生部分逆轉(zhuǎn)、降低降糖藥劑量的可能；那么1型糖尿病或者晚期2型糖尿病幾乎就被斷絕了逆轉(zhuǎn)的可能。

但如今，世界頂級科學期刊《Cell》中的一項研究，給逆轉(zhuǎn)1型糖尿病和晚期2型糖尿病帶來了希望。

南加州大學的研究人員選取了10~16周齡的雄性老鼠，其中部分老鼠被注射了鏈脲霉素（STZ），體內(nèi)的胰島β細胞被殺死，從而被動成為1型糖尿?。徊糠掷鲜鬄?型糖尿?。徊糠掷鲜蠼】禑o異常。

研究人員接下來對實驗組的老鼠進行了“模擬禁食飲食”（ FMD）。

1、每周4天低卡、低碳水、低蛋白、高脂肪的飲食。

2、第1天，喂食熱量為標準熱量的50%；第2~4天為標準熱量的10%。

3、4天禁食結(jié)束后，進行為期10天的標準熱量喂食，以此為一個周期，共計循環(huán)3次。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：實驗組老鼠的胰腺獲得了再生，胰腺功能恢復(fù)了正常。

研究人員發(fā)現(xiàn)：模擬禁食和正常飲食的周期循環(huán)，使得非產(chǎn)生胰島素的細胞，重新編程為產(chǎn)生胰島素的細胞，通過激活胰腺細胞的再生，晚期1型和2型糖尿病小鼠得到了拯救。

研究人通過一系列生化因素分析，得出了如下結(jié)論：

1、模擬禁食飲食（FMD）可重建STZ鼠的血糖穩(wěn)態(tài)，恢復(fù)病程晚期db/db鼠的胰島素分泌，逆轉(zhuǎn)胰島β細胞衰竭；

2、實驗過程中，胰島中具有祖細胞特征的基因表達水平有所增加，可能是胰島β細胞再生的原因；

3、模擬禁食飲食（FMD）可能通過減少IGF-1以及抑制PKA和mTOR兩條通路而促進Ngn3和Sox2的表達，最終促進了胰島細胞的增殖和胰島素的釋放。

當然以上是以小鼠進行的模擬實驗，對人的影響不能一概而論，但給逆轉(zhuǎn)人類糖尿病提供了很好的啟發(fā)。

模擬禁食飲食？

很多人可能對辟谷、輕斷食減肥等有所耳聞，那么什么是“模擬禁食飲食”呢？

其實就是模擬“饑荒狀態(tài)”，欺騙自身機體以為處于饑餓中。

5/25是一種比較常見的配比，即以一個月為周期，每月有5天進行低卡、低碳水、低蛋白、高健康脂肪的飲食，其余25天不限。期間，第一天的熱量控制在1100以內(nèi)，第2~5天進一步減少到約800。

當然最重要的一點是：如果糖尿病病友們想嘗試低碳水飲食，或者進行模擬禁食飲食，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進行，并監(jiān)控血糖和酮體水平，避免急性并發(fā)癥的發(fā)生，切勿獨自嘗試。