俗話說抖音5分鐘，人間2小時。

作為一枚資深吃貨，十三夷最近對抖音上的網(wǎng)紅美食著魔了，番茄飯、沸騰蝦、手工雞蛋面、火腿太陽花......樣樣都想親手DIY！除了這些，十三夷還發(fā)現(xiàn)了一股清流，那就是普洱茶飯。據(jù)說用普洱茶湯煮飯，有減脂功效，所以在網(wǎng)上被傳得神乎其神。

今天十三夷掃興地告訴大家：普洱茶湯煮飯，達不到減脂的效果！

雖說普洱茶的養(yǎng)生功效是客觀存在的，但只是憑借著茶類物質(zhì)遠遠不足的普洱茶飯，是不能減脂的哦，減脂健身還得要控制飲食和加強運動~至于普洱茶飯的神奇之處嘛，當(dāng)然就是飯更香啦。

茶水煮飯由來已久，唐代文人儲光曦《吃茗粥作》里記載道：“淹留膳茶粥，共我飯蕨薇”。云南地區(qū)很早也有“好看不過素打扮，好吃不過茶泡飯”的俗語，可見古人早就嘗試了這種有趣的飯食了。

做法也很簡單，感興趣的茶友可以自己做呢。首先采用煮茶的方式，將茶湯的濃度煮到比平時喝茶的濃度還要高，再將米淘洗干凈，最后將準備好的茶湯倒進米里，水和米的比例跟平時做飯一致，待飯煮熟后就可以出鍋了，絕對比平時的白米飯香！

茶香粽

制作茶香粽一般用烏龍茶，而且茶香粽和茶水煮飯很像，不過制作茶香粽時，需要將浸泡糯米的清水換成茶湯，等到茶湯滋味滲透進糯米后，再按照平時包粽子的方式制作茶香粽。烏龍茶香粽，帶有獨特的粽葉和茶香交織在一起的清香味道，咬上一口能嘗出烏龍茶的甘醇味道，茶友們端午節(jié)的時候可以給自家粽子換換口味咯~

茶泡飯

茶泡飯這種神奇的食物能夠進入大眾的視野，還是因為日本版的《深夜食堂》，雖說茶泡飯是在日本劇里火起來的，但它可是在中國歷史悠久呢！《中國烹調(diào)大全·古食珍選錄》記載：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對于甘肥之物質(zhì)無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有?！?/span>

茶泡飯做法也不難，一般用綠茶湯泡飯，輔以鹽、梅干、海笞等配料和著一起泡，當(dāng)然也可以根據(jù)個人口味加入蔥花、醬油、肉松、辣椒等等。茶泡飯口味清新，能夠去膩、潔口，但也不能常吃，否則不利于人體消化哦，長期下來容易引發(fā)胃病。

大紅袍煮蝦仁

先將蝦仁洗干凈加入料酒、鹽、蛋清、淀粉攪拌均勻；再將彩椒的心挖空，邊緣處理成鋸齒形，并在沸水中過一下之后在表面涂上一層油。準備就緒之后，燒鍋熱好油，先將蝦仁爆炒至變色，再加入泡好的大紅袍茶湯，繼續(xù)炒到收汁，出鍋后裝進彩椒里，搞定！

（圖來源于懂茶帝視頻截圖）

（圖來源于懂茶帝視頻截圖）

茶不僅僅是用來泡，用來喝的，它還可以做成很多類的食物，生活的儀式感，就從自己親手制作一道食物開始！

（圖片來自百度，僅用于交流茶文化

如有疑問請隨時聯(lián)系）

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