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當(dāng)痛風(fēng)發(fā)作時，不但關(guān)節(jié)會紅腫熱痛，甚至?xí)l(fā)全身高燒，使人全身戰(zhàn)栗。時間久了，患者關(guān)節(jié)會被逐漸破壞，還可能引起腎結(jié)石和尿毒癥！ 痛風(fēng)給患者帶來了很多痛苦，為了避免痛風(fēng)發(fā)作，患者一定要了解痛風(fēng)飲食的禁忌，不要因?yàn)轱嬍车木壒?，?dǎo)致病情惡化，影響自身健康。 海鮮中的一些魚類如沙丁魚、鳳尾魚等，還有扇貝、蝦類；動物的內(nèi)臟，如豬肝、鴨腸等；各種濃葷湯汁，像火鍋湯、肉湯、雞湯等，都屬于高嘌呤食物。 痛風(fēng)患者當(dāng)然可以喝湯。湯的種類很多，急性發(fā)作期建議喝一些蔬菜湯或者雞蛋湯，煮湯時間不宜超過15分鐘。但是不要喝“老火湯”、魚湯、濃肉湯、火鍋湯等。因?yàn)猷堰适怯H水性物質(zhì)，煮的時間越長嘌呤溶解于湯中越多。因此，急性發(fā)作期痛風(fēng)患者不適合喝慢火熬燉的葷湯。 一到夏天，冰鎮(zhèn)啤酒就特別受歡迎，但酒精進(jìn)入到身體后會代謝產(chǎn)生乳酸，會抑制尿酸的排出，從而容易誘發(fā)痛風(fēng)。 由于咖啡是屬于堿性食物，對于長期處于高尿酸環(huán)境的痛風(fēng)病友而言，可以一定程度調(diào)整機(jī)體內(nèi)酸堿平衡，達(dá)到降低尿酸的作用；而且咖啡具有一定的利尿、排鈉作用，一方面尿酸可隨著尿液排出體外，達(dá)到降低尿酸的目的，另一方面咖啡可有效排出多余的鈉離子，減少尿酸鈉結(jié)晶的形成，降低痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險。 但要注意：喝咖啡時不宜加入太多的糖或奶精，否則這些物質(zhì)反而會引起尿酸升高。 如今市場上售賣的各種飲料、果汁都含有大量的果糖，而果糖在進(jìn)入人體后，會加速合成嘌呤，尿酸的生成量也自然增加。因此，痛風(fēng)患者也要避免攝入含糖飲料，比如可樂、橙汁、蘋果汁等。當(dāng)然，其他的甜味食物也應(yīng)避免大量食用，如蜂蜜、甘蔗、食用糖等等。 水果中富含果糖，而果糖會升高血尿酸含量，因此，我們要注意避免大量攝入富含果糖的水果，尤其不宜選擇果汁和水果干等食物種類。痛風(fēng)患者可食用含果糖較少的水果，如櫻桃、草莓、檸檬、菠蘿、西瓜、桃子等，但要注意攝入量的控制。 夏季出汗較多，大量的汗液被蒸發(fā)，而人體沒有及時補(bǔ)充水分的話，容易引起血液濃縮，使血尿酸升高；另外還會使得尿量較其他季節(jié)減少，尿酸排泄不足，從而引發(fā)痛風(fēng)。 由于茶葉中富含的茶葉堿、咖啡堿、可可堿等嘌呤類化合物在人體內(nèi)代謝生成的甲基尿酸鹽，與造成痛風(fēng)的尿酸鹽分子結(jié)構(gòu)不同，不會沉積在關(guān)節(jié)或腎臟形成痛風(fēng)石、引發(fā)痛風(fēng)。所以，喜歡喝茶但又害怕喝茶引起痛風(fēng)發(fā)作的患者，就不用擔(dān)心啦！ 但要注意：不宜喝濃茶、未發(fā)酵或未加工的生茶及綠茶。對痛風(fēng)或者高尿酸血癥患者建議喝發(fā)酵茶更佳，且宜飯后至少半個小時以后喝茶，以減少對胃腸道的刺激。 痛風(fēng)治療的一大關(guān)鍵就是飲食和生活習(xí)慣的控制。痛風(fēng)患者要根據(jù)自己病情的不同和血尿酸水平的高低，分期合理地選擇飲食，既要滿足機(jī)體的營養(yǎng)需要，也要注意避免誘發(fā)痛風(fēng)。 降低尿酸最快的食物有哪些： 一是含纖維素高的食物，如紅薯、絲瓜、白菜等，它們可以促進(jìn)大便排出； 二是利尿的食物，冬瓜、白蘿卜、苦瓜、薏苡仁、赤小豆等，他們能促進(jìn)小便排出。 |
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