“清水燉羊肉，富貴蜜方，瀑布土豆泥，洋芋攪團，禿黃油拌飯...”，深夜聽著李老師“誘人”聲音，隔壁小孩都要饞哭了。

不得不說，論拍攝美食紀錄片，陳曉卿還是國內的扛把子。

2012年《舌尖 1》的橫空出世，讓比較小眾的紀錄片幾乎第一次成為全社會熱議的話題。2014年的《舌尖2》盡管口碑略有下滑，依然掀起收視狂潮。《舌尖3》曾被爆出獲得1.18億天價冠名，只不過團隊大換血之后，成片被觀眾吐槽還不如廣告片好看。

可以說，《舌尖》系列的成功與失敗，離不開“陳曉卿（總導演） + 李立宏（解說） + 阿鯤（配樂）”這個“黃金三人組”。

2017年，在央視工作了28年的陳曉卿帶著《舌尖》的原班人馬自立門戶，成立了稻來傳媒。

啟信寶上的信息顯示，稻來傳媒的高管成員包括董事長王娟、總經(jīng)理朱樂賢、董事陳曉卿、葉青。其中，朱樂賢曾擔任《舌尖2》的制片人，另外《舌尖2》導演劉碩，《舌尖2》的剪輯師張平等人，也都通過北京凌云競生文化傳媒公司持有部分稻來傳媒的股份。

值得一提的是，在稻來傳媒的股東結構中，林芝利創(chuàng)信息技術有限公司占股80%、北京凌云競生文化傳媒中心占股20%。林芝利創(chuàng)背后高管任宇昕同時出現(xiàn)在了騰訊官網(wǎng)的“管理團隊”頁面中，為騰訊首席運營官。從關聯(lián)企業(yè)中不難看出，占稻來傳媒80%股份的“背后金主”就是騰訊。

今年6月14日，騰訊視頻正式宣布陳曉卿入職騰訊，10月28日播出的《風味人間》正是陳曉卿交給金主騰訊的第一份作品。

首集評分9.4，《風味人間》“風味”在哪里？

首集50分鐘，20多種美食，截至目前專輯播放量2.2億次，88484條彈幕，豆瓣評分9.4。這幾組數(shù)字串在意味著《風味人間》首戰(zhàn)告捷。

民以食為天，吃，是中國人的信仰?！渡嗉?》為何能成為現(xiàn)象級的美食類紀錄片？

除了精致的畫面、有趣的故事勾起了看客們對全國各種美食的向往，它還多了一種中國人特有的人文情感。如58歲高齡的大爺還要騎車幾小時去兜售黃饃饃，他說：“我58啦，我要好好干”，樸實簡單的一句話卻看得熱淚盈眶。

同樣的配方，還是熟悉的味道?！讹L味人間》延續(xù)了《舌尖1》的精髓，第一集中印象最為深刻的畫面大概是，男孩站在船頭不懼巨浪用力投擲標槍捕殺旗魚，觀感頗為驚險刺激，另一面，父親則在一邊屏息凝神的看著他。觀眾看到的不僅是技藝的傳承，還有無言的父子情。

而在《老廣的味道》《鮮味的秘密》等美食紀錄片扎堆的今天，陳曉卿在內容上也做出了一些創(chuàng)新。這一次，其不止食在中國，還包括了世界上20多個國家。第一集中就將徽州火腿與西班牙的伊比利亞火腿、甘肅的洋芋攪團與法國的瀑布土豆對比呈現(xiàn)。

當然，《風味人間》一經(jīng)播出便吸引了一大波流量，除了內容上的看點，與當下整體偏暖的紀錄片市場也不無關系。

大量資本、資源涌入，紀錄片市場正從“春天”進入“夏天”

《中國紀錄片發(fā)展研究報告（2018）》顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計，2017年中國紀錄片生產總投入為39.53億元，年生產總值為60.26億元，同比分別增長14%和15%。  

2018年，大量資本和資源再度涌入這一市場。

如騰訊此前宣布，2018年投入紀錄片的資金將是2017年兩倍；B站宣布和Discovery達成合作，包括145部紀錄片的版權、200小時獨家內容，涵蓋求生探險、科技、歷史、動物等多種類型；愛奇藝與BBC、Netflix、CNEX、Discovery等知名出品方建立深入合作關系；優(yōu)酷提出“紀實元年”概念，加大紀錄片領域布局...

資本對內容的投入，對人才的爭奪，還是《舌尖》系列、《我在故宮修文物》、《創(chuàng)新中國》、《極地》、《水果傳》等紀錄片，的火爆，都能感受到紀錄片正由“春天”進入“夏天”。

它們或呈現(xiàn)了自然環(huán)境的偉大雄奇，或傳承了本土文化中的匠人匠心，或記錄了源遠流長的中華文明。作為觀眾，我們應該慶幸成為那些珍貴故事的傾聽者。