在廣東，有句俗話：“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯。 正所謂一方水土養(yǎng)一方人 遠(yuǎn)眺全國(guó) 廣東湯水敢認(rèn)第二沒哪個(gè)省敢稱第一 廣東人喜歡煲湯喝湯是因?yàn)閺V東的地理位置，再加上熱島效應(yīng)，使得廣州的氣候炎熱，而且濕度大，濕毒容易如體，造成各種疾病，廣東人喝湯很重要的原因，是要在湯里面放祛濕的藥材，藥材不能一日三餐都是，所以加了藥材的藥膳做成了美味的湯，這樣飯前喝湯既可開胃又可調(diào)節(jié)身體濕氣。

No.1 土茯苓煲龜

茯苓解毒、除濕，調(diào)理脾胃，增強(qiáng)免疫力等，烏龜又有豐富的營(yíng)養(yǎng)，富含人體所需的多種氨基酸和蛋白質(zhì)。廣東處于熱帶邊緣，身體濕毒太重，喝這個(gè)湯再適合不過了

No.2 冬瓜排骨薏米湯

廣東的夏天比一般的省份時(shí)間更長(zhǎng) 冬瓜湯具有清熱解毒、降脂降壓、通利小便之功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、小便發(fā)黃等上火導(dǎo)致的身體不適

No.3 胡蘿卜玉米排骨湯

胡蘿卜玉米排骨湯增加體力、提高視力、緩解視疲勞。

因?yàn)楹}卜當(dāng)中含有著豐富的β-胡蘿卜素，因而可以能夠提高視力水平，尤其是暗視力水平的功效相對(duì)也會(huì)非常的強(qiáng)大。玉米含大量的碳水化合物，從而可以增加體力舒緩疲勞（胡蘿卜玉米排骨湯最常見，一年到頭都可以煲）

No.4 豬肚煲雞湯

豬肚雞湯必不可少的佐料就非胡椒莫屬了，

胡椒能夠溫中散寒，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講胡椒性味辛、熱，對(duì)于胃寒所導(dǎo)致的疼痛、惡心、嘔吐的人，適當(dāng)吃胡椒有很好的溫中散寒、緩解上述癥狀的功效。此湯暖胃健脾，滋補(bǔ)養(yǎng)身，是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品

No.5 月婆雞湯

作為廣東客家孕婦坐月子重要滋補(bǔ)湯水，在廣東也占據(jù)一席之地。具有養(yǎng)精蓄銳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效。作為客家人的我 深知這湯水的地位。在我們客家凡事孕婦產(chǎn)子就是喝這個(gè)湯，喝足一個(gè)月才把生孩子的精氣補(bǔ)回來(lái)，而且利奶水，有了充足的奶水孩子才健康，長(zhǎng)的更快

No.6 椰子坑螺雞湯

椰子生津止渴 補(bǔ)充體力 是熱帶常見水果?？诟屑兙d甘甜，用來(lái)煲湯別有一番風(fēng)味。坑螺選自廣東韶關(guān)山里大坑泉水長(zhǎng)大的，具有非同一般的鮮甜。加上椰子本身的甜味使得雞湯更加鮮。不用放任何佐料湯水依舊好喝

No.7 花旗參蟲草花老母雞湯

蟲草花具有抗衰老、提升免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)等功效。花旗參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤(rùn)肺、培補(bǔ)真元的作用。加上農(nóng)家散養(yǎng)走地老母雞，可謂是大補(bǔ)。適合大病初愈、氣血不足或者需要大補(bǔ)的人食用。

No.8 人參雞子甲魚生蠔雞湯

此湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏，補(bǔ)腎生精，補(bǔ)充氣血。俗稱男人的加油站，女神的美容院。精力旺盛，氣血過旺者不適合食用

No.9 豬腳臭屁醋湯

臭屁醋又名“長(zhǎng)壽醋”，是自然發(fā)酵形成一種醋。廣東濕熱的夏季，喝上一碗，健脾開胃，消解暑氣，滋補(bǔ)生津。是廣東某些地區(qū)女人坐月子的進(jìn)補(bǔ)佳品（說實(shí)話，一開始喝我是接受不了，而且一般人接受不了）

No.10 清水鴨湯

清水鴨湯做法比較簡(jiǎn)單，選用成年的青頭鴨，宰殺好焯水去掉血沫。加入生姜就可以燉。出鍋放鹽調(diào)味即可

清燉鴨湯具有補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、健脾開胃調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理、清熱去火調(diào)理等功效

其實(shí)廣東的湯水?dāng)?shù)不勝數(shù)，萬(wàn)物皆可煲，小編只是舉幾個(gè)常見的例子。排名不分先后，在外省的朋友來(lái)廣東旅游吃飯一定要試試廣東的湯，實(shí)在太好喝了。

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