在我回到家鄉(xiāng)做家禽養(yǎng)殖后，農(nóng)村很多過去的朋友都對此處于觀望階段，甚至有些人認為我是不務(wù)正業(yè)，預(yù)言我從外面賺回來的錢，都會打水漂。

但讓所有朋友大吃一驚的事情是：我回到家鄉(xiāng)的第一年，就靠著養(yǎng)鵝實現(xiàn)了年入200萬的目標(biāo)，比起我在外面拼搏打工時的收入翻了好幾番。市場上對于禽肉類的需求特別大，而農(nóng)戶、山莊、農(nóng)家樂等對于鵝苗的需求更是需求旺盛。

家禽類的養(yǎng)殖到底有多大的市場？每年在餐桌上被吃掉的雞鴨鵝到底有多少，今天周梅子就給大家算下這筆賬，幫大家解讀做家禽養(yǎng)殖業(yè)的市場前景。

禽肉和禽蛋是我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)消費的主要來源，家禽類消費呈剛性增長。

禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類，由于禽肉價格低于其他肉類，消費者普遍認為禽肉是一種安全肉類，禽肉消費快速增長。2019年，我國禽肉產(chǎn)量2239萬噸，增加245萬噸，增長12.3%。隨著百姓肉品消費結(jié)構(gòu)的升級，禽肉消費量還將進一步增加。

2019年全國家禽出欄146.41億只，比2018年增加15.51億只，增長11.9%；全國家禽存欄65.22億只，同比增加4.85億只，增長8.0%。

雖然增長速度挺快，但是隨著居民收入水平的提升，內(nèi)需增加，家禽類的產(chǎn)品消費需求也繼續(xù)呈現(xiàn)剛性增長。

中國的禽類出口數(shù)雖然逐年增長，但進口數(shù)量也是連年增長

根據(jù)中國海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年~2019年我國蛋類、活禽肉類的出口數(shù)量逐年增加，但是遠遠比不上進口數(shù)量，大家可以看下圖這張出口進口的對比數(shù)據(jù)。

雖然近年來家禽業(yè)在一些重點龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，供應(yīng)鏈日益完善，育種水平也大幅提高，甚至出口數(shù)據(jù)連年增長，但從進口的巨大數(shù)字來看，國內(nèi)的市場依舊有巨大的發(fā)展空間。

進口的數(shù)量巨大，說明國內(nèi)的需求巨大，依然有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在去年的國際畜牧生產(chǎn)和加工博覽會上，有位荷蘭的動物蛋白分析師認為：近年來將祖父母肉雞進口到國內(nèi)是非常困難，國內(nèi)對家禽肉的需求將出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。

國家的各種產(chǎn)業(yè)政策，鼓勵家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展

每年都會出臺很多鼓勵家禽養(yǎng)殖發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策，例如《關(guān)于扶持家禽業(yè)發(fā)展的若干意見》中就對各項農(nóng)業(yè)企業(yè)制定了應(yīng)急扶持措施，扶持的措施多達9條。

 豬肉供給下行，帶動家禽肉類需求。

在爆發(fā)了非洲豬瘟的情況后，未來幾年豬肉市場價格的走高，會使很大一部分人選擇價格更優(yōu)的禽類肉。豬價高漲，將促使部分消費轉(zhuǎn)向禽肉，從而對禽價形成支撐。

從非洲豬瘟的情況來看，我國豬肉供給極有可能下降 20%甚至以上，故而禽類存在著較大的替代性需求。

而隨著人們對健康的越來越重視，食品安全、動物福利、環(huán)境都成為人們選擇健康安全食品來源的首要條件。

 投資家禽飼養(yǎng)業(yè)，投入小、風(fēng)險小、投資回報率高

我們采用的牧鵝方式在這種情況下，就極為符合大眾的消費心理，也符合大眾尋求安全、健康食品的想法，放養(yǎng)的鵝，再加上使用復(fù)合發(fā)酵牧草喂養(yǎng)的方式，能夠極大的保留鵝肉的鮮嫩。

外加市場需求如此旺盛的情況下，創(chuàng)業(yè)失敗的可能性就減少了很多，除非是遇見了一些不可控的自然災(zāi)害，或者是飼養(yǎng)人不盡心的情況下，才會導(dǎo)致失敗。

否則在飼養(yǎng)精心、成功出欄的情況下，飼養(yǎng)的成品就能夠成功投入市場，獲得可觀的收入。

兼且現(xiàn)在的農(nóng)戶飼養(yǎng)銷售的方式，是在農(nóng)戶購買鵝苗的初期，廠家就跟農(nóng)戶簽訂一份成品收購協(xié)議，由廠家負責(zé)回收銷售的事情，農(nóng)戶只管承接中間的喂養(yǎng)部分。

在銷售的后顧之憂，都沒有的情況下，只要沒有遇到自然災(zāi)害的影響，農(nóng)戶的收入都是鐵板釘釘?shù)氖虑?，在鵝苗投入飼養(yǎng)的初期，就能夠預(yù)算到這一年的收入。

當(dāng)收入和投入能夠成正比的時候，這項養(yǎng)殖業(yè)務(wù)就是可以賺錢的營生，就能夠改變一戶人家的經(jīng)濟收入情況。

當(dāng)然作為農(nóng)戶養(yǎng)殖，位于產(chǎn)業(yè)鏈的中端，想要進入產(chǎn)業(yè)鏈的頂端，就一定要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的完整發(fā)展。

我國家禽養(yǎng)殖業(yè)近年來呈規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展。家禽養(yǎng)殖行業(yè)上游主要為育種、飼料行業(yè)、疫苗行業(yè)等，下游主要為屠宰加工、商超等。

位于中部位置的農(nóng)戶，反而是投資風(fēng)險最小的群體，投入低、風(fēng)險小，創(chuàng)業(yè)指數(shù)當(dāng)然是極高啦！