宋 青瓷刻花茶碗

為臨汝窯產(chǎn)品，胎體灰白，釉色青中泛黃綠，釉層較厚。裝飾采用刻花，刀法粗細相間，刀味流暢活潑。碗的造型是口沿微內(nèi)撇，底小腹直或斗笠形，儀態(tài)適度。
臨汝窯因窯場建在河南省臨汝縣而得名。瓷釉風(fēng)格分為幾種，有耀州窯風(fēng)格和均窯風(fēng)格等。這件茶碗釉色發(fā)色接近于耀州窯瓷釉風(fēng)格。宋代著名瓷窯汝窯的窯址在河南省寶豐縣，與臨汝窯的所在地，宋代都屬汝州連地。汝窯的傳世器極少，南宋時已有“近尤難得”之嘆，而臨汝窯的器具，雖不是近尤難得，但刻花紋飾、釉色如此件茶碗者，也較少見。

北宋 黑釉茶盞
安徽省博物館 藏

為建窯產(chǎn)品。通高5.9厘米，口徑12.5厘米，足徑3.7厘米， 為敝口、斜壁、圈足，且胎質(zhì)厚重，施以一色黑釉，色黑如漆，釉亮光潤。整體造型凝重古樸，逗人喜愛。又盞內(nèi)有花紋，屬黑釉盞中的名貴品種。
黑釉瓷盞在現(xiàn)在看來不過是一種普通的飲具，但在宋代卻受到上自帝王將相下到平民百姓的喜愛，其原因在于與宋代的斗茶有關(guān)。北宋文學(xué)家范仲淹在《斗茶歌》中描寫的斗茶盛況是: “北苑將斯獻天子，林下雄豪先斗美?！边B宋徽宗趙佶也樂于此道。上行下效，斗茶之風(fēng)很快普及到了民間。斗茶，又稱茗戰(zhàn)，實為賽茶。但當(dāng)時人們的熱衷程度以及斗茶的盛況是令人意想不到的。根據(jù)斗茶者們的經(jīng)驗: 用福建建陽燒制的黑瓷茶盞斗茶，最為合適。北宋蔡襄在《茶錄》中說的十分清楚:“茶色白，宜黑盞，建安所造者……最為要用。” 而出自他處者，“皆不及也”。至于“青白盞”，“斗試家自不用”。在這種特定環(huán)境下，黑釉瓷盞自然受到人們的喜愛。

北宋 北宋青瓷鳳紋龍口執(zhí)壺
美國紐約大都會藝術(shù)博物館

北宋青瓷鳳紋龍口提梁壺，通高為21.0厘米。史料表明，北宋時期耀州窯正處于黃金時代，產(chǎn)品豐富，青瓷創(chuàng)作的技術(shù)與藝術(shù)都十分精湛，是宋代北方著名瓷窯之一，中心窯場在今陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)。此外，還有銅川市的陳爐鎮(zhèn)、立地坡、上店、玉華宮，以及耀縣等地的窯場。銅川在宋代屬于耀州，故名為耀州窯。
在單色青釉瓷器中，耀州窯出產(chǎn)的青瓷釉色青翠，其裝飾手法及紋樣刻劃都是北宋青瓷中首屈一批的，可謂是宋代同類裝飾之冠。耀州窯的青瓷刻花，在北宋時期，勝過越窯青瓷，當(dāng)時國內(nèi)很多窯場爭相仿造，如廣州西村窯，河南臨汝窯等曾仿造過耀州窯產(chǎn)品。耀州窯青釉茶具的色質(zhì)類似于南方的越窯茶具，造型也與同時期越窯青瓷接近。

北宋 青瓷刻花紋壺

為北宋時著名瓷窯耀州窯燒造。壺高為18.7厘米，由上下兩部分組成。上部分裝手柄，并制一獅子形流，獅子口就是流口。裝飾上，花紋刻法剛勁有力，深淺分明，線條立體感強，具有淺浮雕的藝術(shù)效果。通體施青釉，青中泛黃?；y刻線處，釉色深沉，釉層較厚。胎體白中略帶灰黃色，露胎處呈醬黃色。
北宋時是耀州窯的黃金時代，其突出成就是所制器物具有精致的花紋裝飾。耀州窯的花紋圖案刻劃，以模印、刻劃相間，刀法明快，圓活犀利，刀味很強，刀痕有斜度、力度為其特色。耀州窯瓷器上的裝飾與同時期的北方定窯不同，喜歡用各種纏枝、折枝花卉紋樣。耀州窯瓷器質(zhì)地精美，曾成為宋代陜西耀州地區(qū)向朝廷進貢的常年貢器?！∵@件北宋耀州窯沏茶、飲茶用具，是壺中精品之一。

北宋 景德鎮(zhèn)影青瓜棱形執(zhí)壺

高：21cm 口:6.2cm 底：7cm
喇叭口，長頸，溜肩，瓜棱形腹，平底，附凹蓋。肩一側(cè)有細長彎流，另一側(cè)有扁帶狀條柄，蓋和執(zhí)柄置有細管狀系鈕。

北宋 景德鎮(zhèn)影青球形壺

高：13cm 口：7.5cm 底：8cm
洗口，束頸，球形腹，淺圈足。肩部置柄和流，附平蓋。肩頸處飾有對稱的兩個半圓管系，蓋和執(zhí)柄置有細管狀系鈕。

宋 官窯青釉盞托
故宮博物院 藏

高5.7cm，口徑8.1cm，足徑6.7cm。
盞托斂口，弧形腹，托盤邊沿寬大，圈足外撇。內(nèi)外施滿釉，釉色瑩潤，開有冰裂紋片。
此盞托造型別致，釉面晶瑩類玉，為清宮舊藏宋代官窯器，傳世極少，彌足珍貴。
盞托是由耳杯承盤發(fā)展而來，始制于東晉，南北朝時已較流行，唐代隨著江南地區(qū)飲茶風(fēng)俗的盛行，產(chǎn)量有所增加。五代末期，盞腹加深，托變高，美觀實用。宋代盞托式樣繁多，南北瓷窯無不燒制，托口較前顯著增高，頗具特色。

宋 定窯白釉盞托

高6.5cm，口徑8.6cm，足徑8.2cm。
盞托上呈杯形，口沿?zé)o釉，托鑲銅口，圈足外撇。里外施白釉，杯口與托口沿各飾回紋一周。
此盞托造型規(guī)整，釉色溫潤，紋飾簡潔，具有美觀而實用的特點。

北宋 鈞窯天藍釉盞托　

高5.6cm，口徑5.9cm，底徑4cm。
盞與托連燒，圓口，中部出托沿，圈足中空。通體施天藍色釉。
盞托又稱茶托子，為古人品茗用具，以防手持茶盞燙手，最早見于唐代。據(jù)唐代《資暇集》記載：“茶托子，始建中。蜀相崔寧之女以茶杯無襯，病其燙指，以碟子乘之……人人為便。”其后開始不斷出現(xiàn)各種材質(zhì)與形狀的盞托。

宋 粉青釉窯變粉紅茶碗

屬鈞窯制品。粉青釉燒制時經(jīng)窯變成粉青、粉紅兩種釉色，釉色好似蔚藍的天空呈現(xiàn)出片片彩虹，給人以夢幻的感覺。
“家有財錢萬貫，不如鈞窯一片”。這是人們對鈞窯瓷器的名貴和難得的形容。鈞窯釉所以能形成這等色彩，是因為配方里摻用了少量的銅，在燒成時通過氧化還原，銅發(fā)色為紅色，與天青色互相掩映，好擬一片彩霞。古人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”的詩句來贊美鈞窯釉的絢麗色彩。鈞窯屬于北方的(青瓷)窯，但其制品的釉色變化多端，這是因為鈞窯匠師善于利用窯火在燒制過程中的變化，使含銅元素成份的青釉發(fā)生窯變。這種窯變，最初也許屬于偶然，但宋元時期，匠師們已經(jīng)掌握了這種工藝，他們按一定的配比制成釉料，通過燒制，窯變?yōu)槿藗円饬现獾挠陨?，從而開辟了中國陶瓷制造的新境界，它為元、明、清三代利用銅高溫發(fā)色為紅色的單色釉和彩繪紅料裝飾器具奠定了基礎(chǔ)。鈞窯是一個重釉色不重紋飾的瓷窯，鈞窯的產(chǎn)品沒有人為的刻劃、彩繪或堆塑裝飾。鈞窯瓷器釉面時常出現(xiàn)的不規(guī)則動狀曲線，其形狀好似一條條蚯蚓在泥土中游走，陶瓷學(xué)界稱之為“蚯蚓走泥紋”，紋飾產(chǎn)生的原因也是燒成過程中，胎釉自然變化造成的，屬于窯變范疇。

宋 淺青釉茶碗

宋龍泉窯青釉茶碗，形如斗笠， 釉色淺青， 釉層肥厚。裝飾上無刻花等多余藝術(shù)處理手法，它利用釉層肥厚如玉類脂，使釉面的冰裂線紋變得特別鮮明。茶碗胎色灰白，胎體底厚壁薄。
宋代生產(chǎn)青釉瓷茶碗的龍泉窯窯場在今浙江龍泉金村一帶。因受甌窯影響，在質(zhì)地、釉色等方面與甌窯的產(chǎn)品相似。這件宋代龍泉金村產(chǎn)的青釉茶碗，通體施淺青釉，胎釉風(fēng)格與溫州西山等甌窯的產(chǎn)品極其相似，很可能是溫州人去龍泉定燒的甌窯風(fēng)格的青釉產(chǎn)品。龍泉產(chǎn)的青釉瓷茶具，在宋代通過海上的絲綢、瓷器之路，大量銷往國內(nèi)外的很多地區(qū)。宋代，南方社會秩序安定，瓷器制品發(fā)展迅速，水路交通暢通，為瓷器生產(chǎn)的擴大創(chuàng)造了條件。宋代盛行的飲茶之風(fēng)，使龍泉窯的茶具生產(chǎn)數(shù)量激增。從歷史遺物上看，龍泉生產(chǎn)的飲用器具，是青瓷產(chǎn)品的重要品種之一。宋代龍泉窯的茶具產(chǎn)品，在吸收附近地區(qū)瓷窯產(chǎn)品特點的同時，有著自身的特色。龍泉窯不僅吸收了甌窯的工藝技術(shù)特色，還吸收了南宋官窯先進的工藝技術(shù)特色，以及婺州窯和建窯的黑釉茶盞燒造工藝特色等。

南宋 越窯蓮紋盞托

該器形似一朵盛開的蓮花，倒置于盤中。整器托座、承盤和底足三部分組成。托座為蓮蓬狀，內(nèi)底中間為一倒扣杯形，杯外壁塑覆蓮瓣一周。承盤寬沿，呈六弧花邊形，沿面上刻水波紋。施青釉，釉青綠，器表翠綠勻凈的釉，使這件造型端莊的茶托更顯雅致。

南宋 油滴天目茶碗
大阪東洋陶瓷美術(shù)館 藏

天目茶碗中表面帶有仿佛油滴斑紋的被稱作“油滴天目”。被當(dāng)作“國寶”珍藏。
這件茶碗內(nèi)外斑紋紛呈金、銀、深藍諸色，精美典雅，廣為人知。附屬文書表明該茶碗歷經(jīng)豐臣秀次、西本院寺、三井家、若狹酒井家傳世至今。不過，三盞天目臺子的收納木箱上分別留有馬涼及、小堀政尹、小堀遠州的銘文，則說明天目臺子另有傳世經(jīng)由。

宋時茶碗又稱茶盞，以福建建安建窯燒制的黑釉瓷茶碗最負盛名。在宋代茶崇龍鳳餅茶，具尚黑釉建盞，兩者相配，成了佳茗擇美具的代名詞?，F(xiàn)存世的黑釉油滴盞，為束口、深腹、卷足、盞面的珍珠斑點，透過泛光的釉彩，猶如天空閃閃發(fā)光的繁星，顯得美不可言。

建盞，由于配方獨特，在生產(chǎn)過程中通過窯變，會顯現(xiàn)出不同的斑紋和色彩。其中最珍貴的是釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、 鷓鴣斑點 、珍珠斑點和日曜斑點的茶盞，這些茶盞分別稱之為兔毫盞、鷓鴣盞、油滴盞和日曜盞。在日本鐮倉時代(公元1192-1333年)，來浙江天目山學(xué)佛的日僧，回國時帶去一批建盞，因取自天目山，故稱'天目茶碗'，其中還有三件日曜盞，現(xiàn)藏于日本東京靜嘉堂文庫等地，被譽為“ 天下第一 ”珍品。
1962年， 文學(xué)家、 考古學(xué)家郭沫若在福建建陽審視和鑒賞建窯生產(chǎn)的茶盞后，稱建盞是“ 獨具中國的民族風(fēng)格和東方的藝術(shù)色彩 ”，建盞為中國茶文化和陶瓷文化譜寫了光輝的一頁。

南宋 木葉天目茶碗
大阪東洋陶瓷美術(shù)館 藏

口徑14.7厘米，南宋吉州窯產(chǎn)
碗呈斗笠形，斜直壁，小底，圈足，是宋代流行的典型茶碗樣式。碗內(nèi)壁黑色的釉面上貼一褐黃色的樹葉，葉脈清晰可辨，惟妙惟肖，極富天趣。其裝飾工藝是將天然樹葉經(jīng)腐蝕處理后，貼在素器上，施釉焙燒，樹葉的形狀及脈絡(luò)便清晰地留在器壁上。這種裝飾方法是宋代吉州窯獨特的創(chuàng)造，經(jīng)常裝飾于黑油茶盞的內(nèi)壁上。有單片樹葉的，也有兩片或三片樹葉疊在一起的，或殘葉稀疏，或滿葉鋪地，在黑色釉面的映襯下，好似水面上漂浮的片片落葉，頗合文人情趣，使之在品茶之余，也收獲了一份詩情雅韻。

南宋 禾目天目茶碗

禾目天目茶碗，俗稱兔毫盞。這件禾目天目茶碗是宋代建窯所產(chǎn)，為飲茶用具， 口徑12.5厘米，茶碗里外都施相同的黑釉， 底部露胎較高， 釉有垂流現(xiàn)象， 釉層較厚，口沿里外有黃褐色細毛條狀放射花紋。造型古樸質(zhì)拙，釉色烏黑如漆。
上世紀(jì)后期在河北省張家口市宣化區(qū)下八里村考古發(fā)現(xiàn)一批遼代的墓葬，墓葬內(nèi)繪有一批茶事壁畫。雖然藝術(shù)性不高，有些器具比例失調(diào)，卻也線條流暢，人物生動，富有生活情趣。

張文藻墓壁畫《童嬉圖》

壁畫右前有船形茶碾一只，茶碾后有一黑皮朱里圓形漆盤，盤內(nèi)置曲柄鋸子、毛刷和茶盒。盤的后方有一蓮花座風(fēng)爐，爐上置一湯瓶，爐前地上有一扇。壁畫右有四人，一童子站在跪坐碾茶者的肩上取吊在放梁上竹籃里的桃子，一老婦用圍兜承接桃子，主婦手里拿著桃子。主婦身前的紅色方桌上置茶盞、酒壇、酒碗等物，身后方桌上是文房四寶。畫左側(cè)有一茶具柜，四小童躲在柜和桌后嬉樂探望。壁畫真切地反映了遼代晚期的點茶用具和方式，細致真實。 

張世古墓壁畫《將進茶圖》

壁畫中三人，中間一女子手捧帶托茶盞，托黑盞白，似欲奉茶至主人。左側(cè)一人左手執(zhí)扇，右手抬起，似在講什么。右側(cè)一女子側(cè)身傾聽。三人中間的桌上置有紅色盞托和白色茶盞，一只大茶甌，甌中有一茶匙。點茶有在大茶甌中點好再分到小茶盞中飲用的情形。桌前地上矮腳火盆爐火正旺，上置一湯瓶煮水。

張恭誘墓壁畫《煮湯圖》

壁畫中三人，左側(cè)一童子曲身執(zhí)扇對著上置湯瓶的矮腳火盆扇風(fēng)煮水侯湯，爐火正紅。右側(cè)一男子右手端茶盤，盤中有茶二盞，左手舉起，似在吩咐。中間為一婦人，側(cè)耳頃聽。兩人面前桌上放有疊起的白色盞托、疊起而倒扣的白色茶盞。

1號墓壁畫《點茶圖》

壁畫中兩男子，左側(cè)一男子左手托托盞，右側(cè)一男子作注湯點茶狀。兩人之間的紅桌上，置黑托白盞兩套。桌前地上矮腳火盆爐上置一湯瓶。

6號墓壁畫《茶作坊圖》

壁畫中共有6人（一人模糊難辨），左前一童子在碾茶，旁邊有一黑皮朱里圓形漆盤，盤內(nèi)置曲白色茶盒；右前一童子跪坐執(zhí)扇對著蓮花座型風(fēng)爐扇風(fēng)，風(fēng)爐上置湯瓶（比例偏大）煮水，左后一人雙手執(zhí)湯瓶，面前桌上擺放茶匙、茶筅、茶罐、瓶籃等。右后一女子手捧茶甌，側(cè)身回頭，面前一桌，桌上東西模糊難認(rèn)。后中一童子伏身在茶柜上觀望。

遼白釉盤口瓜棱執(zhí)壺

這件執(zhí)壺，出土于河北宣化遼代張恭誘墓。張氏葬于遼天慶七年(公元1117年)。執(zhí)壺的通高為 21.6厘米，口徑7.2厘米，底徑 7.8厘米，系盤形花口，頸細長，腹圓有瓜棱，嘴位于肩部， 頸、肩之間有曲柄，可惜已殘缺。這件執(zhí)壺，與在同一墓中出土的點茶圖中燒水的壺相似，表明墓主人生前日常生活中，對品茶的執(zhí)著。

遼黃釉茶盞、托

這件茶盞、托出土于河北宣化。遼代張世古墓。張世古葬于遼大安四年(公元1088年)，表明該器件屬于遼代晚期作品。
遼黃釉盞、托，由盞和托構(gòu)成，一色黃釉，高7.2厘米，口徑6.8厘米，底徑5.7厘米。盞口稍斂，收腹，下連托。托呈四瓣花狀，下為外撇圈足。整個盞托，敦實端莊，線條流暢，既古拙樸實，又富有地方民族特色。這是一件具有重要價值的古代茶具珍品。
遼代是公元916年契丹族在北方建立的地方政權(quán)，先后與五代、 北宋并立。遼代的瓷器，以富有游牧民族特色的造型而著稱于世，這件飲茶器具所具有的豪放氣勢，正反映了契丹民族所具有的氣概，可謂是我國遼代契丹民族飲茶器具的代表作品。

遼黃釉瓜棱執(zhí)壺

本世紀(jì)70年代以來，河北宣化郊外，相繼出土數(shù)座墓葬，內(nèi)有不少茶具，黃釉瓜棱執(zhí)壺便是其中之一。
這件，出土于張世古墓。張世古葬于遼大安四年( 公元1088年 )，他曾以“進粟得官”，隨葬的黃釉瓜棱執(zhí)壺，是遼代地方官吏使用的茶具之一，加之與眾不同的造型，更顯示了該器件的特殊價值。按照墓葬年份推算，這把執(zhí)壺已有900年以上的歷史了。
此件器件通體一色黃釉，高16.3厘米，口徑3.6厘米，底徑7.8厘米。為瓜棱鼓腹，斂口直沿，塔形蓋，嘴置于肩部，相對應(yīng)的一側(cè)有柄置于肩、腹間，可惜已失落，其底部有圈足。這把壺的造型，與在同地出土的遼韓世訓(xùn)墓道壁畫“婦人品茶聽曲圖”中的執(zhí)壺基本相似。該墓的主人韓世訓(xùn)，葬于遼天慶元年(公元1111年)，比張世古墓晚23年。此圖內(nèi)容可分為三個部分: 一是一個貴婦人坐于圓墩之上，雙手捧盞，正在聽琴觀舞；二是四個男子或彈琵琶，或起舞，或鼓掌，或送茶；三是在兩張桌上，分別放有盤、盞、罐、執(zhí)壺等飲茶用具，整個畫面，反映的是貴婦人品茶、聽曲、觀舞的情景。桌上茶盞、茶托旁放著的一把白色執(zhí)壺，與這把黃釉瓜棱執(zhí)壺造型上十分相似。但與葬于公元1117年的張恭誘墓中的壁畫點茶圖上的壺相比，雖然都處于同一時期，但造型不同。后者顯然與宋代中期的執(zhí)壺比較接近。陶瓷學(xué)家認(rèn)為，遼代器具的造型一般可分為兩類: 一是中原型，與北宋中原器具比較接近；二是契丹型，為遼代本民族所固有。這件瓜棱執(zhí)壺顯然屬于后一種類型。

遼黃釉龍柄盞

出土于河南宣化遼代張世古墓中。宣化，位于河南省西北部，遼置歸化州，當(dāng)時為我國北方契丹族地方政權(quán)轄地。墓主張世古，葬于遼大安四年( 公元1088年 )，其妻焦氏于金皇統(tǒng)三年( 公元1143年 )與張世古合葬。出土的黃釉龍柄盞，通高7.5厘米，口徑13. 8厘米，底徑8.5厘米。侈口，弧腹，平足，厚壁，外加龍形耳狀柄，龍口咬盞沿，龍尾接腹下，猶如黃龍擊水蛟龍化雨，構(gòu)思極為巧妙。
這只龍柄盞，整體一色黃釉，具有北方游牧民族粗獷豪邁之氣，又有中原文化端中見秀之感。值得深思的是，其地當(dāng)時并不產(chǎn)茶，茶主要出自南方，而遼代張世古墓中與黃釉龍柄盞同時出土的還有黃釉茶盞托、黃釉執(zhí)壺、黃釉茶碗等茶具，說明當(dāng)時我國北方飲茶也已成為習(xí)俗。據(jù)古陶瓷史學(xué)界人士考證，這些黃釉茶具為遼代境內(nèi)的窯場燒制。有人推斷，至遲在遼代晚期，其地已開始燒制具有自己特色的茶具制品了。遼代的陶瓷茶具在受中原影響的同時，也留下了契丹民族文化特點的烙印。特別是在茶具的造型上，表現(xiàn)最為明顯。所以，古陶瓷學(xué)家認(rèn)為遼代瓷器的造型有中原型和契丹型之分，前者可謂是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的反映，后者是畜牧經(jīng)濟的產(chǎn)物。
遼代在中國北方建立地方政權(quán)長達 210年之久，早期茶具往往是模仿契丹族傳統(tǒng)使用容器燒制的。

金 鈞瓷葡萄紫斑碗

口徑：8.6cm，底徑：2.9cm，高：6cm
器型較小。斂口，弧腹，小圈足。葡萄紫色釉，部分泛藍，釉面光亮，勻凈細潤，口沿釉薄處呈淺褐色。墊燒。

金 青釉侈口碗

口徑：13.6cm，底徑：3.8cm，高：6.1cm
尖唇，侈口，斜弧腹，小圈足。青釉泛灰，有較強的玻璃質(zhì)感，通體冰裂紋開片，墊燒。

金 鈞瓷執(zhí)壺

口徑：2.2cm，底徑：4.9cm，高：10cm
圓唇，溜肩，鼓腹，下腹向底緩收，平底，圈足。腹部一側(cè)有流，流口微殘，肩部有一對應(yīng)執(zhí)柄。天青色釉，釉面光亮，勻凈細膩。

金 鈞瓷蓋、盞、托

通高：7.8cm
蓋為平沿，頂部下凹，內(nèi)唇翹起，形成子口與盞扣合。盞為敞口，弧腹，平底，小圈足。托為寬平板沿，斜弧腹，平底，圈足。蓋、盞、托皆為天青色釉，釉面光亮，勻凈細膩，通體冰裂紋開片，口沿釉薄處呈淺褐色。墊燒。

金 鈞瓷盞

口徑：7cm，底徑：3.6cm，高：5.4cm
敞口，弧腹，平底，圈足。青釉泛紫，釉面瑩潤，滿布細密冰裂紋開片，口沿呈淺褐色，部分露胎。墊燒

人二

古代藝術(shù)品收藏研究