在生活中，相信很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，像一些蔬菜，存放時(shí)間過長(zhǎng)的話，往往會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的情況，多數(shù)人也是會(huì)將這些發(fā)芽的部位去掉，繼續(xù)食用。

但殊不知，其實(shí)生活中，有一些蔬菜發(fā)芽之后，其中可能就會(huì)含有一定的毒性，如果大量食用的話，也會(huì)導(dǎo)致身體健康受到一定的損傷。

特別是以下這兩種常見蔬菜，一旦發(fā)芽后，也是盡早扔掉，為了健康著想，可千萬別舍不得。

2種常見蔬菜，發(fā)芽后盡早扔掉，可別舍不得，當(dāng)心細(xì)胞“變壞”

土豆發(fā)芽。像一些土豆存放時(shí)間過長(zhǎng)的話，往往會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的情況，主要是為了保護(hù)自己不受害蟲的侵害，但是這種土豆在發(fā)芽后，會(huì)產(chǎn)生一定的毒素。

可能多數(shù)人會(huì)將發(fā)芽的部位切掉，繼續(xù)食用，但殊不知，這種毒素是一種叫做龍葵素的物質(zhì)，很容易就會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。

而且，土豆發(fā)芽后，龍葵素的物質(zhì)也會(huì)隨之增多，大量食用，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等現(xiàn)象，嚴(yán)重的還有可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，不利于身體的健康。

所以說，像這種發(fā)芽的土豆，也是盡早扔掉，為了健康著想，可別舍不得，當(dāng)心細(xì)胞變壞。

紅薯發(fā)芽。像一些紅薯發(fā)芽后，雖說不能產(chǎn)生有害物質(zhì)，但是其中的營(yíng)養(yǎng)和水分也會(huì)隨著芽苗而流失，不僅口感變差，而且也會(huì)出現(xiàn)腐爛發(fā)霉的情況。

而像這種腐爛發(fā)霉的部位，也會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，以及黃曲霉毒素，大量食用，就會(huì)對(duì)各項(xiàng)器官造成不利的損傷，對(duì)身體健康非常有影響。

所以說，像這種發(fā)芽的紅薯，也是勸你盡早及時(shí)丟掉，以免導(dǎo)致毒素?cái)z入體內(nèi)，導(dǎo)致細(xì)胞悄悄變壞，危害身體健康，可別舍不得。

所以說，像以上幾種食材，如果發(fā)芽后也是勸你盡早扔掉，以免導(dǎo)致毒素?cái)z入體內(nèi)，危害身體健康。

其實(shí)，并非所有食物發(fā)芽后有毒，像以下幾種食材，發(fā)芽后不僅沒有毒，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)大增，適當(dāng)食用，也有利于身體，希望你愛吃。

4種食物發(fā)芽后，不僅沒“毒”，營(yíng)養(yǎng)反而會(huì)倍增，別再傻傻扔掉了

花生發(fā)芽。說起花生，相信多數(shù)人也是非常喜愛的，這作為常見的一種堅(jiān)果類食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而在生活中，可能有些花生會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的情況。

其實(shí)花生在發(fā)芽過程中，不僅維生素c含量會(huì)增加，而且氨基酸的含量也會(huì)增加7倍，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一種活性物質(zhì)——白藜蘆醇，作為天然的抗氧化劑，能夠起到抗衰老的效果，保護(hù)身體健康。

同時(shí)其中的油脂含量會(huì)降低，這樣有助于保護(hù)腸胃，緩解便秘，所以說，像一些發(fā)芽的花生，別再傻傻扔掉了。

黃豆、綠豆發(fā)芽。像黃豆和綠豆牙發(fā)芽之后，也就是人們常說的豆芽，其中雖說蛋白質(zhì)減少，但是為了物質(zhì)就會(huì)增多，對(duì)身體也有一定的益處。

所以說，像一些黃豆和綠豆發(fā)芽后，不僅沒毒，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)倍增，希望你別再傻傻扔掉了。

但是一定要注意，可能很多豆芽為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，不良商家會(huì)將它浸泡在防腐劑或者是甲醛內(nèi)，而且，這種豆芽有一定的異味，一旦發(fā)現(xiàn)，也是最好不要購買，以免對(duì)身體造成不利的影響。

發(fā)芽后的糙米。糙米作為常見的一種粗糧食物，不僅其中富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速毒素的排出，而且，像一些糙米中含有胚芽。

而這些糙米一旦發(fā)芽，就會(huì)釋放出活性酶，膳食纖維以及多種微量物質(zhì)，不僅口感得到改善，而且，也有利于起到一定的養(yǎng)生功效，對(duì)身體健康有益，希望你愛吃，可別再傻傻丟掉了。

發(fā)芽后的大蒜。像大蒜作為常見的調(diào)味品，能夠起到調(diào)味去腥的功效，同時(shí)也可以幫助起到消炎殺菌的效果，而且其中富含大蒜素以及大蒜辣素，對(duì)身體健康有一定的益處。

而像大蒜發(fā)芽后，也就是常說的蒜苗，其中富含蛋白質(zhì)以及維生素，胡蘿卜素等，有助于保護(hù)血管健康，對(duì)身體健康有一定的益處。

所以說，像一些大蒜發(fā)芽后，不僅沒毒，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)倍增，如果你愛吃的話，那真的是有福了。