晚春天氣漸暖，又是吃貨們大塊“果”頤的黃金季節(jié)了，小編記憶中代表童年的時令水果，隨著歲月流逝大多找不回往昔滋味，最為甚者莫過于美稱“一樹之金”的枇杷了。

最早種植實際上是在中國西南地區(qū)，晉代《廣志》中明確指出是“出南安、犍為、宜都”，今天的湖北西部包括宜昌一帶的山區(qū)，四川大渡河流域乃至西藏東部地區(qū)，還有大批野生枇杷生長。雖則目前以江南所產(chǎn)為最優(yōu)，但每年長江流域的枇杷上市卻也最晚。太湖吳縣有照鐘，浙江有軟吊和硬吊，還有大紅袍，莆田產(chǎn)的最出名就是大鐘，豐碩飽滿堪稱枇杷之冠。

枇杷因為易成活，在南方隨處可見，老家西鄰的籬笆院內(nèi)，就種著枇杷樹，矮矮的一人多高，黃燦燦的果實被油綠的葉子捧在手心，每次看見都會怔怔地垂涎許久。父親每次買回一袋，總能讓我高興許久，連著短蒂在手心里握一會兒，再慢慢撕開帶絨毛的薄皮。津甜的果肉在嘴里瞬間即化，兩齒間順勢吐出烏亮水滑的卵核，片刻風卷殘云地把滿桌的金彈珠都掃個干凈?？墒乾F(xiàn)在的枇杷似乎一概不好吃，咬下去洼爛不堪，嘴里寡淡無味，令人懊惱不已。

古人贊美枇杷是“秋萌、冬華、春實、夏熟”，可謂是備四時之氣，他物無以類者，總之就是順應時節(jié)的變化而姿態(tài)不同。在《周禮 地官》中與葡萄一樣，被列為珍異之物，漢代《西京雜記》羅列各地獻上的芳果嘉樹，特別提到十株枇杷，這就是司馬光的《枇杷洲》詩中“周官斂珍珠，漢苑結芳根”一句的由來。

南洋諸國可能也產(chǎn)枇杷，估計多半是從中國東南地區(qū)傳去的，歐洲地區(qū)引種枇杷大約在晚清時期，而流傳東瀛的時間足跡也非常清晰，日本櫻島地區(qū)栽培的枇杷，分別稱為“早唐”、“中唐”、“晚唐”。后來還有了自己的品牌——田中枇杷，但比中國產(chǎn)的“大鐘”等頂級品牌還是有不小差距。

大紅袍略圓，肉質細膩，汁水豐厚，軟吊色白多汁，鮮甜爽口，硬吊雖小，但甜中帶酸，別有風味。顏色較淡的白沙類樹性相對嬌弱，易受病蟲侵害，果皮遇雨易裂，不耐貯存，故而我們常吃到的多為紅沙枇杷?！断檀九R安志》上說 枇杷“白者為上，黃者次之”，還說有一種無核的枇杷，稱之為椒子，這就更難得一見了。

女詞人薛濤據(jù)說就喜歡枇杷和菖蒲，王建詩中名句：萬里橋邊女校書，枇杷花里閉門居——藉此典故，后人將妓家稱為枇杷門巷。不過有人表示異議，比如宋長白《柳亭詩話》就說：“駱谷中有琵琶花，與杜鵑花相似，后人不知，改為琵琶?！边@就有意思了，琵琶花到底是什么花，和枇杷有無關系？小編不是植物學家，但查閱了諸多文獻，沒有發(fā)現(xiàn)單獨的琵琶花一項，幾乎都是作為枇杷花的另一種表述方式出現(xiàn)的。

其實枇杷兩字的得名，確實與樂器存在直接關聯(lián)，古人因其葉長圓，形似琵琶（指的是秦漢琵琶）而創(chuàng)用同音的“枇杷”作為正名。另外《群芳譜》還形容“肥枝長葉嫩似栗，大如驢耳”，細想倒也頗為貼切，不過用作樹名似嫌不雅。枇杷葉粗看與栗子葉有幾分相像，但手感完全不同，一面蠟質光滑，一面略帶細毛，藥用途徑之多更是栗葉難以比擬的。

一般的流感可用枇杷葉五錢加水煎熱，連服三天即愈，臉上痘瘡潰爛，可用枇杷葉煎湯清洗；夏日暑熱、口渴、呃逆，可用鮮枇杷葉、鮮竹葉和鮮蘆根煎煮作茶飲；將枇杷葉去毛，焙烤研末，以茶送服，能治衄血不止；若是反胃嘔噦，則取枇杷葉去毛炙烤，加入等量丁香，兩倍人參，研末后入水加姜片沖服。

流傳到今的古方“枇杷膏”大家想必不會陌生，不但清肺止咳，還有解渴和胃的功效。榨汁后的枇杷摻入其葉、核，再加冰糖后文火熬煮，甜膩醇厚的口感中融入藥香，讓人不能?？凇ＬK州洞庭山產(chǎn)的白沙枇杷熬膏時加入沙參、貝母，止咳祛痰功效更為理想。相信大家還記得兩年前的紐約大流感，當?shù)孛癖娤破鹆艘还蓳屬彺ㄘ愯凌烁嗟目癯?，固然枇杷膏不是萬能的，但似乎也足以讓“友邦驚詫”了吧！