小滿時(shí)節(jié)，坐標(biāo)山東省臨沂市蒼山縣，蒼山縣及周邊幾個(gè)縣市是我國(guó)有名的大蒜之鄉(xiāng)，每年的小滿時(shí)節(jié)是大蒜收獲的季節(jié)，當(dāng)然也是蒜農(nóng)最辛苦的時(shí)候，這里作為我國(guó)著名的大蒜主產(chǎn)區(qū)，眼下在田野里隨處可見正在挖蒜勞作的農(nóng)民朋友。去年大蒜價(jià)格一落千丈，今年大蒜價(jià)格地頭收購(gòu)價(jià)已經(jīng)突破2元大關(guān)，按道理說大蒜行情還是不錯(cuò)的，可是這里的部分蒜農(nóng)卻暗自嘆息后悔起來，這是為何呢？我們到田間地頭實(shí)地去看一下。

雖然城市的大蒜價(jià)格已經(jīng)上漲到6元一斤，有的地方甚至已經(jīng)到8元左右，但是農(nóng)民出售給商販的地頭價(jià)格卻只有1.5元左右，而且還要品質(zhì)好的。地頭收購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)上的大蒜價(jià)格不成正比。正在挖蒜的蒜農(nóng)趙大爺種植大蒜幾十年了，他說“今年的大蒜價(jià)格說實(shí)話屬于正常水平，就算價(jià)格多高，農(nóng)民就賺個(gè)辛苦錢，大錢都讓中間商賺去了”，仔細(xì)想想還真是那么回事，所以說“蒜你狠”對(duì)蒜農(nóng)來說也就是比平常能多賺點(diǎn)，容易出售點(diǎn)僅此而已。許多人可能不了解大蒜的種植管理流程。在山東大蒜主產(chǎn)區(qū)，通常都是前一年的秋季栽植大蒜，然后到下一年的初夏收獲，時(shí)間跨度大，中間需要澆水，施肥，打藥，除草，挖蒜等管理環(huán)節(jié)，所以說每一顆大蒜的背后都有蒜農(nóng)種植戶辛苦的付出。

都說今年大蒜價(jià)格高，網(wǎng)友更是留言吃不起，但是在大蒜主產(chǎn)區(qū)地頭收購(gòu)價(jià)格卻很一般，只能說比去年價(jià)格要高，也是屬于正常價(jià)格。而且最近幾年許多商販為了收購(gòu)大蒜，在大蒜收獲季節(jié)直接看地給錢，通俗的說就是蒜農(nóng)不需要把大蒜挖出來，商販在當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人的引導(dǎo)下只要看一下這一片地的大蒜質(zhì)量，然后給出相應(yīng)的價(jià)格，剩下的挖蒜，運(yùn)輸?shù)裙ぷ鞫加缮特溚瓿?。雖然這樣蒜農(nóng)省去了挖蒜的辛苦，但是商販給的價(jià)格普遍不高，許多買的農(nóng)民后悔賣早了。今年一畝地大蒜估價(jià)在5000到6000元左右。一畝地大蒜種植成本在1500元左右，所以說蒜農(nóng)辛苦大半年也賺不了多少錢，這還是在今年“蒜你狠”的大環(huán)境下，價(jià)格一旦低迷連成本都收不回來，田間地頭都是上了年紀(jì)的老人在管理，年輕人對(duì)此毫無興趣，試想辛苦大半年還不如在城市打工一個(gè)月賺得多，誰愿意做呢？這也是我國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的一個(gè)嚴(yán)峻的問題。

那么對(duì)于明年大蒜價(jià)格市場(chǎng)行情會(huì)如何呢？我們認(rèn)為不會(huì)出現(xiàn)去年滯銷的情況，但是價(jià)格也會(huì)回歸理性。為什么這么說呢？看看人家的分析或許有幾分道理雖然不完全正確。

現(xiàn)在鮮蒜大量上市，價(jià)格卻依舊上漲，主要是有市場(chǎng)供需矛盾失衡導(dǎo)致的。許多人會(huì)認(rèn)為是種植面積減少導(dǎo)致今年價(jià)格上漲，這的確是一個(gè)因素，去年種幾十畝的賠錢，最后只種了幾畝，加之大蒜種植區(qū)主要集中在河南，山東，江蘇等幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)，大蒜很容易被資本進(jìn)入從而控制市場(chǎng)行情。至于大蒜庫(kù)存由于去年價(jià)格低迷，商販也不敢大量囤積，庫(kù)存所剩無幾，因此今年必須加大儲(chǔ)存量，加之大蒜出口量的增加，沒有種植的需要購(gòu)買蒜種，種植的也需要留種擴(kuò)大種植面積，綜合這些因素后期大蒜價(jià)格會(huì)穩(wěn)中有升，逐漸恢復(fù)理性的價(jià)格。

當(dāng)然還是希望蒜農(nóng)不要盲目跟風(fēng)種植，大蒜畢竟屬于小眾農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)需求量有限而且極易被資本控制，慎重為好。

點(diǎn)擊上方“關(guān)注”了解更多三農(nóng)種植高產(chǎn)技術(shù)