#＃2020金稻穗計劃#

在商洛農(nóng)村，辣椒栽培面積僅次于大白菜、蓮花白和蘿卜，主要原因還是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喜歡吃辣。就拿農(nóng)耕子個人來說吧，曾經(jīng)在廣東打工，四川人說我是湖南人，而湖南人認(rèn)定我是重慶人，真正的無辣不歡，沒多都離不開泡椒的那種類型。然而，辣椒不僅僅是春季栽培，最主要的栽培面積卻是麥茬地栽培。

為什么商洛市會有大面積的麥茬地辣椒種植面積呢？

1.麥茬地種植玉米等農(nóng)作物容易遭受伏旱等自然災(zāi)害威脅，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，種植辣椒經(jīng)濟(jì)效益相對較高。一畝地線椒可以采收干辣椒300～500斤，可以收益2000元以上，而玉米產(chǎn)量也只有600斤左右，大部分年份只有300～400斤。

2.為了解決刨青需求。每年7～10月份的季節(jié)，氣溫高，沒有食欲，每頓都要有辣椒，每個菜都有青椒。

3.滿足一年四季的干辣椒需求。一般線椒面積最大，尖椒次之，也會有一部分牛角椒和羊角椒。

4.辣椒耐旱。只要移栽成活，很少干死，只要有雨水，立馬開花結(jié)果，特別是秋季溫度開始下降以后，大量開花坐果，霜降前一段時間可以采收大量的紅辣椒，用于晾曬加工。

夏季高溫，芒種前后氣溫在16～35℃之間，麥茬辣椒移栽成活率可是一個大問題，他們是如何抗旱移栽的呢？農(nóng)耕子專門請教了一些辣椒種植戶，現(xiàn)在將移栽方式歸納如下：

1.晴天下午移栽。芒種前后，都能看到熱浪，辣椒幼苗葉片大，莖桿幼嫩，蒸發(fā)量特別大，如果在清晨或者中午時間段移栽幼苗，植株迅速失水萎蔫，辣椒幼苗頂部接觸到高溫的地面，就會損傷生長點，嚴(yán)重的會出現(xiàn)植株死亡現(xiàn)象。也只有在下午溫度降低到20℃以下，光照強(qiáng)度減弱的時候先澆水后移栽的辦法，利用夜晚時間生根吸水，第二天就有一定的吸收水肥能力，緩苗情況減輕。

2.陰天全天移栽。如果是陰天，氣溫不會超過30℃，加上沒有強(qiáng)烈的日照，就可以根據(jù)天氣預(yù)報全天移栽，越早越好，這樣一來，產(chǎn)生新的根系機(jī)會大大增加，等到平臺的時候，就會有一定的抗旱能力。

3.下雨天雨后趁墑移栽。小麥?zhǔn)斋@后，還沒有顧得上移栽辣椒苗就下雨了，就不要急著移栽辣椒苗了，避免土壤板結(jié)，幼苗根系周圍容易形成不透氣現(xiàn)象，不利于根系發(fā)育。等到能夠近地的時候在打窩移栽。特別是粘土地，更不要下雨天移栽辣椒苗。土壤墑情達(dá)到合墑的時候移栽辣椒苗，這個時候也需要剪一點水，促使辣椒根系和土壤密切接觸，防止掉根。這種栽培方式辣椒苗成活率最高，管理難度最小，辣椒幼苗生長最好。

4.挖窩等雨。土壤嚴(yán)重缺墑，或者預(yù)報近期有雨的情況下，最好按照株行距提前挖窩，等到下雨后再移栽辣椒苗。這種方式最科學(xué)，也能最大限度利用雨水，特別是不是透墑雨的時候，可以最大限度積蓄墑情。

5.營養(yǎng)缽育苗移栽。商洛市十年九旱，移栽辣椒苗季節(jié)一般都會缺墑，最好的辦法就是密植育苗，再進(jìn)行稀植分苗或者移栽到營養(yǎng)缽里面。辣椒苗帶土移栽的情況下，一般只需要澆水一次，即可保證成活率，如果遇到下雨，就不需要澆水了。這種辦法成活率最高，雖然前期人工費較多，但是便于集中管理，幼苗質(zhì)量很高，開花早，結(jié)果早，不容易出現(xiàn)第一層花坐不住果的問題。

不管是哪一種移栽方式，都不需要毀茬，只需要挖窩移栽辣椒苗，等到辣椒幼苗成活以后再結(jié)合中耕松土清除麥茬。毀茬地移栽辣椒苗，都不可避免地遇到移栽后強(qiáng)光高溫和干旱問題，他們是如何解決的呢？

1.提前煉苗。辣椒育苗地一定要選擇光線條件好的地方育苗，防止出現(xiàn)徒長苗情況。同時，合理間苗和分苗，防止植株之間相互影響。移栽前7天停止?jié)菜M(jìn)行煉苗，有助于辣椒莖桿粗壯和木質(zhì)化，根系增加，能夠減少緩苗和死苗問題。

2.帶土移栽。辣椒育苗地多施農(nóng)家肥，移栽苗木的時候從一頭開始，用鏟子從下面端起來辣椒苗，用手輕輕捏一下，防止土陀松散和斷根。最好用營養(yǎng)缽育苗移栽，也可以將育苗地化成若干個小塊點播或者移栽，意外的時候，直接將小塊移栽到大田就可以。最好提前進(jìn)行一次營養(yǎng)缽或者土塊移動，減少辣椒根系受傷。

3.遮陰技巧。這是辣椒移栽最核心的做法。辣椒幼苗移栽到大田以后，在天陽光照射到幼苗以前，采集各種樹枝枝條、搭架覆蓋席片、草簾、遮陽網(wǎng)等遮陰材料遮陰。一般需要遮陰3～5天。辣椒幼苗移栽后，產(chǎn)生新根能力超強(qiáng)，農(nóng)耕子曾經(jīng)多年收買辣椒苗，當(dāng)天沒有賣完的幼苗，第二天都能看到大量的白色根系，如果兩天沒有賣完，辣椒根系都會出現(xiàn)相互交叉現(xiàn)象。所以，辣椒幼苗只要不出現(xiàn)頂部接觸地面現(xiàn)象，3天時間就不會出現(xiàn)再次萎蔫現(xiàn)象。這個時候就可以逐步減少遮陰了，第3天全部去掉遮陰物。

4.澆水促根。在穴內(nèi)澆水，然后用干燥的土塊壓住辣椒幼苗根系，直到整個根系淹沒于泥土，這樣的方法根系發(fā)育最快，因為干燥的土塊會變得非常疏松透氣。辣椒幼苗移栽以后到緩苗結(jié)束，穴內(nèi)不能干燥龜裂，否則死亡率非常高。一般第二天滴水，第三天小水就可以保證成活。

5.農(nóng)家肥掩窩。為了提高辣椒幼苗成活率，移栽辣椒苗以后，第一部要做的就是每穴抓一把腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，將潮濕部分全部覆蓋為止，這樣可以最大化蓄水保墑，最起碼可以減少一次澆水次數(shù)，

6.施肥時間。毀茬辣椒一般不需要蹲苗，幼苗成活后撤去覆蓋物距離幼苗根部5～8厘米追施一次稀釋人糞尿，補充幼苗需要的氮肥和部分磷鉀肥。坡底和瘠薄地可以穴施尿素5～8公斤，磷酸二銨10公斤，地表撒施草木灰補充鉀肥需求。需要注意的是，一定要在有墑情的情況下追肥，避免燒苗和降低肥料利用率。

以上是商洛市低山區(qū)麥茬辣椒移栽技巧，因為高寒山區(qū)辣椒生育期超短，只適宜春季移栽，也就是5月中旬栽植，否則沒等到顏色變紅就有早霜了。