金鄉(xiāng)大蒜在全國大蒜市場都有舉足輕重的意義，從去年的“蒜你狠”到今年遲遲不見收蒜的商販，冰火兩重天。小編這幾日通過在金鄉(xiāng)的實(shí)地調(diào)查，將16年至17年兩年金鄉(xiāng)大蒜收入與產(chǎn)出做個(gè)詳盡真實(shí)的分析，歡迎大家留言討論。

干蒜

每當(dāng)小滿節(jié)氣就到了金鄉(xiāng)大蒜收獲的時(shí)間（這里收蒜往往比南方大蒜產(chǎn)區(qū)晚些），去年金鄉(xiāng)大蒜在小滿前兩三天開始大規(guī)模收獲，今年金鄉(xiāng)大蒜收獲比去年還提前了三兩天。但今年的蒜農(nóng)卻沒有了去年的激動以及收獲的喜悅。去年收蒜的商販早就停滿了田間地頭，如今收蒜都差不多了也遲遲沒見大商販開始收蒜。今年的大蒜價(jià)格，在蒜農(nóng)心里都七上八下，雖盼不了去年的行情，但也不要賠錢。這也是很多種植規(guī)模較大的蒜農(nóng)的心聲。

蒜本

2016-2017年大蒜從產(chǎn)量、收購價(jià)格分析對比

2016年大蒜由于受到15年冬天寒流的影響，普遍減產(chǎn)，每畝地收獲1500-1600斤左右。去年剛開始收獲大蒜時(shí)地頭收購價(jià)格鮮蒜在每斤2元左右，干蒜每斤在4.5元左右，這也是相當(dāng)不錯的價(jià)格了。金鄉(xiāng)這邊一年里是辣椒與大蒜兩茬作物，去年差不多每畝地的毛收入在1.1萬元左右，有種的好的每畝地在1.4萬元左右，去年的蒜農(nóng)是喜獲豐收高高興興過了個(gè)好的農(nóng)歷雞年。

2017年又到了去年一樣收獲的季節(jié)，很多蒜農(nóng)受去年大蒜行情的影響有地的都將小麥改種了大蒜，想著大賺一筆。但在田間地頭向蒜農(nóng)們詢問，都十分擔(dān)心今年的大蒜價(jià)格。很多人預(yù)計(jì)今年的大蒜開始每斤高不到3元，與去年每斤4.5元的價(jià)格相比，每斤就要減少1.5元的毛收入。不單單從今年小滿收獲是見不到商販來收，就從前些日子的蒜薹價(jià)格暴跌就能有所判斷。去年蒜薹每斤2元左右每畝地能夠收獲1000元左右，今年前期賣的早的每畝地能夠有個(gè)300-400元的收入，后期蒜薹都滯銷了，沒人收購，很多都扔到溝里了。蒜薹這塊損失，蒜農(nóng)們心有余悸，自然也就不看好今年的大蒜行情了。再加上今年沒有受到寒流的影響，每畝地的收獲能夠在2000-2500斤左右，產(chǎn)量又上去一大截。供應(yīng)如果多了價(jià)格自然就下跌，這也是心知肚明的市場道理。

收購鮮蒜

每畝地投入接近5000元

每畝地大蒜開始種時(shí)蒜種2000元／畝；肥料、澆水、耕地、除草劑、地膜等投入就要1000元；再加上出蒜時(shí)請的人工每畝地也要近1850元，這還不算雇主自家的勞力。這樣算下來每畝地的成本就要接近5000元。今年干蒜每畝地按照2500斤算，收購價(jià)格按照2.5元／斤，每畝地能夠毛收入在6000元左右，除去成本每畝地僅僅能留下1000元左右的收入。按照種植10畝大蒜計(jì)算，一年下來操心受累才賣了1萬元錢，這多少是比去年的大蒜一個(gè)天上一個(gè)地下。蒜農(nóng)心中自然是有苦說不出。

今年對于那些加大規(guī)模投入的蒜農(nóng)們來說，以目前大蒜的收購行情來看，真的不容樂觀。辛苦受累大半年，每畝地僅僅收入1000元多少在蒜農(nóng)們心里有些不甘心。當(dāng)然種植面積是一方面，今年整個(gè)蔬菜大的行情也不好，農(nóng)產(chǎn)品下行壓力巨大，普遍農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都低于往年，今年是百姓們收入的荒年，小編也希望早早的結(jié)束，能夠讓受苦受累的菜農(nóng)們辛苦一年沒有白費(fèi)，這可是他們唯一的收入來源。

做一個(gè)深耕農(nóng)業(yè)的農(nóng)小匠，更多的農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)，更多的實(shí)用技術(shù)，更色彩的農(nóng)人生活，請點(diǎn)擊關(guān)注“農(nóng)業(yè)洞察”頭條號。▼▼▼