很多寶寶的輔食菜譜中都有雞蛋，因其富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣、鐵、磷以及維生素A、D等，能給寶寶提供豐富的營養(yǎng)，是孩子們的理想輔食之一。

但是，關(guān)于怎么給寶寶吃雞蛋，民間流傳著各種不同的說法：

這些說法到底對不對呢？

為了解開大家的困惑，豆苗媽就和大家聊聊，如何讓小寶寶“科學吃蛋”。

很多人認為蛋白容易引起過敏，所以要等寶寶滿1歲后再吃，會更安全。

然鵝，目前并沒有任何可靠證據(jù)表明，寶寶在添加輔食之初食用蛋白，會增加其對蛋白過敏的幾率。

而且，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白主要集中在蛋白部分，配合蛋黃一起食用，營養(yǎng)會更全面、均衡～

所以建議給寶寶添加雞蛋的順序是：

任何一種輔食初次添加時都要從少量開始。

每添加一種新輔食，家長要注意觀察寶寶吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，確認寶寶對這種食材不過敏之后，才能逐漸增多。

蛋白也是一樣，初次添加時，要控制添加的量，并且留意孩子是否有過敏現(xiàn)象，如果沒有，就可以放心大膽的給孩子吃了，沒必要等到孩子一歲后才添加。

很多老年人認為雞蛋屬于 “發(fā)物”，所以寶寶感冒、發(fā)燒時不能吃雞蛋。

但其實，現(xiàn)代營養(yǎng)學里并沒有“發(fā)物”一說。

相反，寶寶生病期間能攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，會更有利于身體康復。

而相比起豬肉、雞肉等富含蛋白質(zhì)的食物，雞蛋中的營養(yǎng)更容易消化和被人體吸收。所以只要孩子有胃口，感冒、發(fā)燒時同樣可以吃雞蛋。

當然，生病期間孩子胃口變差，不建議吃太過油膩的食物，家長可以把雞蛋做成蛋羹（水蒸蛋）、蛋花湯等形式，更適合寶寶食用。

雖然雞蛋有營養(yǎng)，但并不是吃得越多，就越好。

過猶不及，這個道理大家都懂，再好的食物，吃多了也會對身體造成負擔。

因為雞蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量很高，寶寶們每天吃1個就足夠了，不需要吃太多。

如果讓寶寶攝入太多雞蛋，可能會引起消化不良，而且還會影響其他食物的攝入，導致營養(yǎng)單一，不利于孩子的健康。

有些寶媽喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，但這種做法風險很高。

因為雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被開水燙死，容易讓孩子感染細菌和寄生蟲！

還有些家長會給寶寶吃“溏心蛋”，這種做法同樣很危險。

因為雞蛋易被沙門氏菌污染，沙門氏菌是導致食物中毒的常見細菌之一，它可引發(fā)急性腸胃炎，典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等，嚴重可導致死亡。

慶幸的是，沙門氏菌不耐高溫，超過64.5攝氏度三分鐘，就能消滅它們。所以我們一定要把雞蛋完全煮熟，再給孩子吃。

另外，不吃生的或蛋黃未完全凝固的蛋，不僅僅是為了預防沙門氏菌，也是為了預防禽流感。

孩子的胃口都比較小，吃不了太多東西。

所以有時候，家長蒸一碗雞蛋羹，就當做孩子的一餐輔食，因為做多了，寶寶也吃不完。

但是，雖然雞蛋中富含蛋白質(zhì)，卻幾乎不含碳水化合物。而寶寶最易從碳水化合物中獲得能量，如果一餐輔食中只有雞蛋，沒有其他食物，人體會將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成能量，既浪費了蛋白質(zhì)該發(fā)揮的作用，又增加了體內(nèi)的代謝負擔。

所以，雞蛋要搭配其他富含碳水化合物的食物一起食用。下次給寶寶喂雞蛋時，別忘了加一些米粉、面條等主食。