百合 【潤肺止咳、清心安神】

百合鱗莖含秋水仙堿等多種生物堿及淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。麝香百合的花藥含有多種類胡蘿卜素。卷丹百合的花藥含水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、泛酸、

維生素C，并含β-胡蘿卜素等成分。百合可止咳安神，既可作為食材，又能起到藥用功效。

主治功效

      百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效。其適用于燥熱咳嗽、陰虛久咳、勞嗽咚血虛煩驚悸。

煲湯適用量：10~30克。

性味歸經(jīng)

      性微寒，味甘；歸肺、心經(jīng)。

別名

      白百合、蒜腦薯。

生產(chǎn)地

      百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等溫帶地區(qū)。

選購與保存

百合以鱗片均勻、肉厚、色黃白、質(zhì)脆、筋少、無黑片及油片為佳。鮮百合的貯藏要掌握“干燥、通氣、陰涼、遮光”的原則。貯藏期間，發(fā)現(xiàn)包百合的包裝內(nèi)溫度過高或百合輕度霉變、蟲蛀時，應(yīng)及時拆包攤晾、通風(fēng)；蟲蛀嚴(yán)重時，可用磷化鋁等藥物熏殺。

藥用價值

【潤肺止咳】

       百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

【提高免疫力】

        百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放療后細胞減少癥有輔助治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力。

【美容養(yǎng)顏】

       百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定的美容作用。

食用宜忌

       百合所含秋水仙堿對腸胃有刺激作用，用量過多可產(chǎn)生胃腸道不適癥狀，如惡心、嘔吐、食欲減退、腹瀉等反應(yīng)。百合作藥用時多煎服。百合性微寒，凡風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者忌食。過多食用百合有一定毒性，建議使用前向醫(yī)師咨詢。此外，直接接觸生的百合球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞食生的百合球莖可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。