葡萄主要在冬季進(jìn)行重剪，將植株的2/3都剪除，以促使其更好越冬;在其生長(zhǎng)中如果頂端優(yōu)勢(shì)集中，則要進(jìn)行摘心修剪，使其養(yǎng)分均勻分布;還要在其萌芽過(guò)多后做好抹芽疏梢工作，使其更好生長(zhǎng);花序過(guò)多要及時(shí)修剪，讓葡萄更好開(kāi)花結(jié)果。

1、冬季修剪

葡萄在冬季要做好修剪工作，使其能夠更好的越冬。此時(shí)主要是將其進(jìn)行大剪，將葡萄植株上的2/3左右的枝蔓都剪除，從枝條基部將其去除，注意生長(zhǎng)健壯沒(méi)有病蟲(chóng)害的母枝不要剪掉，以免影響來(lái)年的生長(zhǎng)。

2、頂端摘心

如果發(fā)現(xiàn)葡萄的頂端優(yōu)勢(shì)過(guò)于集中，則要對(duì)其進(jìn)行頂端摘心，主要是將上面生長(zhǎng)的過(guò)高的枝條短截，保留20～40cm左右的枝條長(zhǎng)度即可。這樣能夠讓葡萄整體養(yǎng)分均勻，不會(huì)出現(xiàn)頂端生長(zhǎng)旺盛而其他部位養(yǎng)分不足的情況。

3、抹芽疏稍

按照葡萄修剪技術(shù)圖解還要在早春對(duì)其進(jìn)行抹芽疏梢，在葡萄的新芽長(zhǎng)出1～2cm以后就可剪除，只保留其中健壯的新芽就可以，并要在抹芽7天以后，對(duì)其中長(zhǎng)有4～5片左右葉子的疏梢，每平方米留下15～20個(gè)左右的新梢就可以了。

4、花序修剪

葡萄所開(kāi)出來(lái)的花序如果過(guò)于密集，會(huì)超出葡萄的承載能力，使它生長(zhǎng)不良，因此要將過(guò)多的花序進(jìn)行修剪。在開(kāi)花前2周剪除多余花序，保持強(qiáng)壯果枝有1～2個(gè)花序就可以了，這樣能讓葡萄更好開(kāi)花結(jié)果。