@靜清和：煎茶與點(diǎn)茶，只是飲茶發(fā)展的初級階段，是一個(gè)飲茶史上的片段。明代瀹泡法取代煎茶和點(diǎn)茶，是歷史的進(jìn)步，是合目的性的制茶飲茶技術(shù)的飛躍。點(diǎn)茶在中國不是斷代，是揚(yáng)棄，是自然的淘汰。那些動(dòng)輒宣揚(yáng)茶道在日本的文人，是對茶史發(fā)展大格局的輕率，是無知。試想，如果一碗末茶飲千年，儀式大于內(nèi)容，哪來今天中國六大茶類的大發(fā)展？如是這樣，又是多么的悲哀與寡味！（高鐵上答學(xué)生問）

@老聶：【歐盟批評立頓虛假宣傳！】歐盟對歐洲市場上的66種標(biāo)稱有保健功效的產(chǎn)品進(jìn)行了驗(yàn)證，結(jié)果發(fā)現(xiàn)超過50種食品和營養(yǎng)品存在虛假宣傳現(xiàn)象，其中包括全球最大的茶葉品牌——立頓，其所稱的提功效實(shí)際上并不存在，存在虛假宣傳的比例高達(dá)80%左右。

@普洱雜志社：熟茶選料，要選擇條索緊實(shí)的勝過條索松拋的，選擇滋味厚實(shí)，苦澀度高的勝過味道清淡的，這樣制作出來的熟茶口感飽滿度會好，口感品質(zhì)濃郁。切忌用烘青茶、綠茶、發(fā)霉的原料來做熟茶。烘青茶、綠茶發(fā)酵后期缺乏活性，完全沒有醇和潤滑的感覺，燥感、澀感突出，后期沒有什么轉(zhuǎn)化空間。必須選擇制作工藝標(biāo)準(zhǔn)的大葉種曬青毛茶作為原料，才是造就后期優(yōu)質(zhì)熟茶的第一步重要保證。

@施語茶業(yè)：茶葉中有一種重要的芳香物質(zhì)——青葉醇，有強(qiáng)烈的青草氣，是新茶香代表物質(zhì)之一。在普洱茶初加工的殺青過程中，隨著溫度的升高，低沸點(diǎn)的青葉醇會揮發(fā)掉許多，并且結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，變成具有清香的反式青葉醇，使鮮葉的氣味由青臭轉(zhuǎn)為清香。

@愛喝古樹茶：古樹愛好者都知道，普洱茶有“六奇”。1、產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉；2、品種奇：樹種為喬木，茶樹鮮葉為云南大葉種茶樹上的鮮葉；3、原料奇：是用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵而成；4、形狀奇：普洱茶除了散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀；5、品質(zhì)奇：普洱茶正確的存儲條件下具有越陳越香的特點(diǎn)；6、飲用奇：不同存儲條件下轉(zhuǎn)化不同，沖泡可達(dá)20道以上。正是因?yàn)樯鲜鎏攸c(diǎn)，使普洱茶成為可收藏、鑒賞（俗稱可以喝）的古董，這是任何茶類都無法具備的特性。

@婚嫁百科：螃蟹腳的功效和作用是什么？螃蟹腳也算得上是茶界的“冬蟲夏草”，可吃可泡可煲湯，還被茶界人士譽(yù)為“茶茸”?！吨兴幋筠o典》認(rèn)為其“辛苦溫，祛風(fēng)，活血，除濕，止咳祛痰。”就連《本草綱目》對它也是大加贊賞。由此可見，螃蟹腳的藥用及保健價(jià)值之高，“茶茸”地位也不是隨便當(dāng)上的。

@丸子雜談：【杯子上的茶垢怎樣才能徹底清除？】茶垢的清除方法如下：（1）使用金屬制的茶隔時(shí)，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。（2）茶杯、茶壺用久了，就會由大量茶垢，用海綿蘸鹽磨擦，可輕易去掉。（3）除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。（4）可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗，再用清水沖凈即可。（5）把蘋果去皮，把皮放入一起煮可去茶垢。

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