土豆是我們平時(shí)生活中經(jīng)常用到的食材，今天小編給大家介紹一道土豆糯米餅，不用炒，不用燉，這么做軟糯甜香，當(dāng)做早餐最合適，家里小朋友的最愛(ài)！

　　所需原料：新鮮土豆2個(gè)、糯米粉100克、純牛奶一盒、面包屑20克；

　　1.將新鮮土豆用清水沖洗干凈，然后削去外皮，用刀切成1厘米左右的小丁（也可以根據(jù)個(gè)人喜好，切成薄片或者土豆絲都可以，主要是為了方便蒸熟），裝入盤中待用；

　　2.鍋中加入適量清水，用大火燒開后，將裝有土豆丁的盤上鍋蒸20分鐘左右，直至土豆丁蒸熟蒸爛；

　　3.將蒸好的土豆晾涼以后，倒入破壁機(jī)中打成土豆泥（也可以選擇用勺子背面將其壓成均勻的土豆泥，不過(guò)要確保壓得均勻細(xì)膩）；

　　4.將壓好的土豆泥倒入空盆中，加入100克糯米粉和白糖，然后倒入少許純牛奶，再用手反復(fù)揉捏摔打，將其做成一個(gè)表面光滑的糯米粉團(tuán)；

　　5.將糯米分團(tuán)分成幾個(gè)均勻大小的小面團(tuán)（每個(gè)40克左右，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)節(jié)），然后用手搓成圓團(tuán)后，放在手心按壓成餅狀，然后放入面包屑內(nèi)，使其表面均勻的裹上一層面包屑，依次將所有糯米團(tuán)做完，裝盤備用；

　　6.大火將鍋燒熱，加入足量食用油，待到油溫升至七成左右，轉(zhuǎn)小火，將準(zhǔn)備好的糯米團(tuán)放入鍋中，然后用鍋鏟不停翻動(dòng)（注意一定要用小火慢炸，否則很容易造成表面焦糊，內(nèi)部卻還沒(méi)熟透）；

　　7.待到鍋中糯米團(tuán)呈現(xiàn)金黃色，即可撈出瀝干，裝盤食用了。