隨著科技的發(fā)展，我們的生活水平也是得到了提升，現(xiàn)在除了解決一日三餐之外，還需要去享受美食，鹵肉就是其中的一種，大家或多或少的會接觸一些鹵肉之類的食物吧！例如：鹵鴨、鹵雞、鹵煮之類的，吃起來也是很美味的，但是每一個都是不平凡的，價格都是比較的昂貴的。

我也挺喜歡這個味道的，但是價格的昂貴讓我制住了誘惑，只能改善生活的時候嘗一下，真的是很悲哀的，沒有美食的陪伴靈魂是不完整的。

所以?。∥揖妥约貉袆?chuàng)了，想吃的話還是勤快一點，自己在家做吧，只要買足量的食材就行，這樣就能花最少的錢，還能吃得盡興，而且自制鹵料的話，衛(wèi)生又健康，吃著特放心。

不過，自制鹵料的話，就會有一個大難題了，就是怎樣才做出來的鹵料，才能像外面買的一樣味道香濃呢？那么就讓陽仔來告訴你吧，其實很簡單，不論鹵什么肉，記住只放“這4種”香料，鹵肉又香又入味！

第一種：八角

這味料大家可以說是非常熟悉了吧，平日做紅燒肉的時候也不會少放了它，當然，做鹵肉的話自然也是少不了的，八角可以說是鹵肉的靈魂所在，它能給予鹵肉擁有一股鮮甜的味道，能讓人越吃越上癮。

第二種：桂皮

平常有很多菜品的制作也是會經(jīng)常用到它的，我們在做鹵肉的時候也可以往里加點進去，這樣口味就能提升好幾個檔次了呢，像外邊的鹵肉店里就加了不少桂皮進去呢。

第三種：陳皮

它其實就是很普通的，被曬干的橘子皮而已，很多人家里一般吃了橘子的橘子皮可能就不會丟掉，會直接將它曬成干儲存起來，像陽仔家就是這么做的，這樣就能省了一筆買陳皮的錢。然而，咱在做鹵肉的時候可稍微往里擱一點進去，這樣鹵肉的香味就非常足了，一般丟幾小塊就足夠了。

第四種：丁香

它其實就是丁香花蕾制成的，主要就是起到提香的作用，鹵肉的時候只需往里加一點，香味就特別足，所以鹵肉時只需放一點點就夠了，否則肉本身的偉大歐就會被掩蓋掉了。

做出來的鹵肉好吃還不膩，讓你越吃越喜歡，做出來的不比那些飯店里的差。