你有沒有遇到過這種情況？

看了不少收納專家教的整理方法，收拾完也確實(shí)美觀整潔了，但是不到一星期，就變成了一堆收納工具+依然亂糟糟的一切。

作為油污重災(zāi)區(qū)的廚房最鬧心。

切完菜的食材邊角料、包裝袋垃圾堆滿臺(tái)面，炒菜時(shí)撒出來的油點(diǎn)和調(diào)味料顆粒，以至于每次一想到要打掃，我就瞬間喪失做飯的動(dòng)力。

最近我看了日本超人氣料理女神高木惠美的廚房整理術(shù)，才發(fā)現(xiàn)廚房收納的重點(diǎn)不是好看，而是便于烹飪和打掃。

日本主婦很善于利用小空間來進(jìn)行收納和清潔，而中國(guó)廚房都很小，所以她們的經(jīng)驗(yàn)真的很受用！

小戶型的廚房，首先要確保的就是有足夠的洗、切和加熱的空間。

也就是使用空間足夠的水槽、把菜切好之后有地方放的操作臺(tái)面，和非常通風(fēng)、周邊沒有雜物的燃?xì)庠?/strong>。

小水槽本身洗東西都?jí)騿?/strong>了，如果里面還擺滿瀝水架和碗筷果籃，那真的成為一個(gè)放東西的坑了。

再說了，水槽四周空空如也，只要輕輕一擦，很快就能干凈如新。

操作臺(tái)面是用來切食材、混合食材的地方，必須保證足夠大，才能真正的提高做飯效率。

日本主婦干脆不要瀝水筐，鋪一塊干燥的擦碗布，把洗干凈的碗堆在上面；或者把洗完的餐具，用干的擦碗布擦拭干凈，直接收納進(jìn)櫥柜。

很多廚房收納的美圖，都在燃?xì)庠畹闹車派弦淮蠖颜{(diào)料，或者在上方的墻面上懸掛大勺和鍋鏟。

看著可有生活氣息了，炒菜時(shí)還能方便拿取，有樣學(xué)樣的我也曾經(jīng)這么放過。

結(jié)果時(shí)間一長(zhǎng)，就發(fā)現(xiàn)我的廚房一眼看上去還算干凈，燃?xì)庠钆缘囊慌耪{(diào)味盒，每只都是黏糊糊的，沾滿了灰塵。

就是因?yàn)槌床说倪^程中油滴飛濺，周圍的物品都會(huì)中招，每天都擦拭烹飪工具盒調(diào)味料盒子也不現(xiàn)實(shí)，所以燃?xì)庠钪車欢ㄒ獤|西少！

除了水槽、燃?xì)庠詈筒僮髋_(tái)面之外，小戶型最好能騰出一個(gè)臨時(shí)存放物品的地方。

小推車就很實(shí)用，買回來的菜都可以收納在這里，平時(shí)放在廚房的角落，需要用的時(shí)候方便隨時(shí)移動(dòng)過來。

住范兒自攝

我們?cè)趶N房，主要就是完成備餐、烹飪和清潔的工作，很有必要把廚房用具分成兩類，看看適用于用水區(qū)域還是用火區(qū)域。

用水區(qū)域要進(jìn)行清洗、削皮和切等一些處理食材的動(dòng)作；用火區(qū)域主要是加熱、翻炒和調(diào)味，兩個(gè)區(qū)域不同，使用的工具也不一樣。

我們?cè)陟讨笫巢牡臅r(shí)候也會(huì)用到水，如果空間足夠，在用水區(qū)域再準(zhǔn)備一口小鍋，會(huì)更加方便日常使用。

為了做飯不手忙腳亂，用火區(qū)域的便利是放在首要位置的，東西越多，打掃廚房衛(wèi)生就越麻煩。

廚房零零碎碎的東西那么多，為了方便使用和整理，最好不在看得見的地方放置物品，妨礙廚房保持清潔。

調(diào)味料的數(shù)量比較多，盛放的容器又完全不一樣，而且前面又說了燃?xì)庠罡浇灰艝|西，那調(diào)味料應(yīng)該怎么收納呢？

廚房的擱架原本就是放置調(diào)味料的地方，屬于用火區(qū)域的調(diào)味料可以放在這里；

住范兒自攝

日本的廚房，一般灶臺(tái)左邊都有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的抽屜，專門用來放調(diào)料；而國(guó)內(nèi)廚房灶臺(tái)下方的抽屜，一般用來收納刀叉和筷子，也可以作為放置調(diào)味料的收納區(qū)。

常用的糖、鹽、小麥粉和淀粉分裝到透明的調(diào)料瓶里，再在里面放一個(gè)小調(diào)羹，蓋子上貼好標(biāo)簽，打開抽屜，什么調(diào)料放在哪里一目了然。

透明的調(diào)料瓶一眼就能看到還剩多少，快用完了方便填充，也不會(huì)增加無用的存貨。

有人會(huì)覺得把這些東西一個(gè)個(gè)從袋子里倒出來，再分裝到各自的容器里，實(shí)在太麻煩了。

但是比起每次炒菜都要從一公斤的袋子里，舀出幾小調(diào)羹調(diào)料，這種方法不是明顯方便很多嗎？

可以在標(biāo)簽上印字的家用標(biāo)簽打印機(jī)很值得推薦，打印出來的文字大小統(tǒng)一，簡(jiǎn)直是字丑的收納黨（本人）的福音。

對(duì)于每次買都是一大桶的油，日本主婦也有好方法——重新分裝在按壓式的新瓶子里，油滴不會(huì)掛在瓶子上，單只手也能使用，非常方便。

玻璃瓶的材質(zhì)更方便清潔，按壓兩次就相當(dāng)于一大勺油，防止一次性倒得太多，用量過度。

沒有用完的調(diào)味料，用夾子夾起來，專門準(zhǔn)備一個(gè)儲(chǔ)藏籃/箱集中保存。

分開放的話，不僅容易忘記放在哪里，還會(huì)造成重復(fù)購買，因?yàn)樾枰膬?chǔ)存空間相對(duì)較大，所以可以放在離廚房稍遠(yuǎn)點(diǎn)的地方。

大大小小的鍋?zhàn)?、平底炒菜鍋，都收納在用火區(qū)域，用文件夾就可以按照從小到大的順序依次疊放。

鍋蓋另行存放，可以固定在柜門內(nèi)側(cè)，或者像下圖這樣，在抽屜的上方安裝兩根伸縮桿，制作一個(gè)鍋蓋存放處，把死角空間重新利用起來。

這種可以推拉的鍋具掛鉤架也很好用，可以按照尺寸豎著擺放，最里面的鍋具拿取也很方便。

各式各樣的木勺、硅膠炒勺或者不銹鋼勺，不用一股腦全掛在墻上，收納在地柜的抽屜里，視覺上更簡(jiǎn)潔，清潔也更輕松。

懸掛在櫥柜柜門后面，整齊劃一，也可以隱藏收納。

即使買再多的筷子、刀叉和調(diào)羹，其實(shí)每天使用的數(shù)量都是不變的。

按照家人的數(shù)量，準(zhǔn)備好一日三餐相應(yīng)的筷子和調(diào)羹，分類存放在抽屜的碗柜里，開飯的時(shí)候直接放在餐桌上就好了。

碗碟的收納，先確定數(shù)量和形狀，購買的時(shí)候盡量買相同類型的，可以堆疊在一起；如果形狀不同，就很難整齊的存放。

如果櫥柜中的抽屜很深，堆疊起來會(huì)很難取出下面的碗碟，還是可以用文件夾，讓碗碟垂直存儲(chǔ)，方便放入和取出。

砧板的擺放位置總是很尷尬，橫放在臺(tái)面上覺得占地方；斜靠在墻面上，突然滑下來“啪”的一聲響，常常嚇人一大跳。

日本主婦的方法真讓我眼前一亮，用帶吸盤的毛巾架固定在墻壁和瓷磚上，根本不用擔(dān)心菜板掉落，也不會(huì)損壞墻壁。

懸掛在吊柜下方也是不錯(cuò)的方法，需要使用的時(shí)候抽取一下就好了，也方便瀝干。

櫥柜的柜門后方也可以利用起來，幾個(gè)掛鉤就可以輕松解決砧板的收納難題。

保鮮膜可以橫放安裝在墻壁上，也可以放在水槽上方的櫥柜中，因?yàn)槌Ｓ玫恼{(diào)味料和烹飪工具都需要存儲(chǔ)在廚房的抽屜里，所以盡量避免保鮮膜也去搶占地盤。

保鮮盒很占地方，把保鮮袋從包裝盒里拿出來，豎放在盒子里，使用像抽取紙巾一樣很方便。

清潔用品是在用水區(qū)域使用的，最適合放在水槽下面，使用托盤和拉出式的收納架，很容易取出后面的物品。

除了收納箱，還可以在水槽下方架起伸縮桿，掛一些洗滌噴霧，把死角利用起來。

很多人在水槽附近安裝海綿架子或者海綿槽，其實(shí)這些都是廚房清潔的絆腳石。

這些工具的下方，手不容易夠到，很容易形成水垢，這個(gè)位置經(jīng)常受到水汽的侵蝕，讓海綿一直潮濕不干，還發(fā)出一股難聞的臭味。

每次打掃都要卸下來，真的很麻煩，所以干脆一開始就把它們拆了最好。

使用過的海綿一定要把水絞干，干燥后再放入水槽下面的收納箱里。

這種固定在水龍頭上的海綿夾子，也相對(duì)好得多，海綿朝下的那一面也不會(huì)總是濕漉漉的。

自從實(shí)行了垃圾分類之后，相信不少家庭廚房里的垃圾桶數(shù)量都增加了，其實(shí)不需要多買，一個(gè)大垃圾桶+掛鉤+垃圾袋就可以緊湊的放置在一起。

把掛鉤安裝在大垃圾桶的內(nèi)部，為不同類型的垃圾（比如干垃圾、濕垃圾、其他垃圾等）分別放置一個(gè)垃圾袋，節(jié)省空間。

平時(shí)購物回家，也會(huì)剩余很多塑料袋、紙袋和包裝紙，這些都要豎著存放。

特別是塑料袋，很多人都是打個(gè)結(jié)存放疊在一起，反而占空間，整齊折疊豎起來收納，在數(shù)量相同的情況下，體積只有原先的1/5。

在柜門內(nèi)側(cè)安裝壁掛架，在收納盒里加伸縮桿，也都是日本主婦常見的收納塑料袋的方法，需要的時(shí)候，一抽就可以。

存儲(chǔ)容器也是常用物品，像俄羅斯套娃一樣，按尺寸把小的套在大的里面豎著擺放，分別存放主體和蓋子，這種收納辦法既能使擺放個(gè)數(shù)最多，又便于拿取。

廚房的收納工作，你可別想著一次就能徹底搞定了，生活方式的變化，和家庭成員人數(shù)的增減，都會(huì)讓使用的烹飪工具和調(diào)味料發(fā)生相應(yīng)的變化。

建議每半年重新調(diào)整一次，每更新一次，都會(huì)幫助你提升烹飪和整理收拾的速度。

一聽到“收納”這個(gè)詞，很容易想到網(wǎng)上宣傳的各種“一秒變整潔”、“立刻整理干凈”的神級(jí)收納術(shù)，尤其在使用了一些收納產(chǎn)品解決雜亂之后，我直接陷入收納的狂熱之中。

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等我回過神來，房間里到處都是收納工具：大大小小的彩色收納箱、收納架，和抽屜里各種尺寸的隔板，可怕的是，家里的東西還是越來越多。

一方面我收納的全是沒用的東西，另一方面仰仗收納神器，反而讓我更放心的大量囤貨，結(jié)果收納帶給我的不是整理，而變成了收納工具的填充。

所以，收納必須先從丟棄無用物和保持自制力開始，確定某一天可能會(huì)用到的東西的數(shù)量。

廚房堆積的超市塑料袋、商品紙袋、禮品包裝紙、絲帶、空果醬瓶、金屬禮盒等等，這些都是大家覺得可能會(huì)在某天會(huì)用到的物品。

定個(gè)合理的數(shù)量吧：

塑料袋保留10個(gè)，找一個(gè)專門存放塑料袋的盒子，等盒子裝滿了就不再存儲(chǔ)；紙袋大中小各備3個(gè)；包裝紙和絲帶保留10套；空瓶大中小各2個(gè)。

而像燒烤的用具組合、烤盤、刨冰機(jī)等等一些半年或者幾年才用一次的工具，收納空間不夠的話，不用局限在廚房，其他的收納柜都可以，把廚房留給真正經(jīng)常使用的東西吧！

通過整理，人才能在自然的狀態(tài)下更快樂的生活，選擇有心動(dòng)感的東西，珍惜對(duì)自己十分重要的東西，放松的做自己喜歡的事情。

如果今天的方法幫助你告別了雜亂、瑣碎和做飯慢吞吞的廚房，點(diǎn)個(gè)贊和在看吧~還要記得回來交作業(yè)哦~

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