補(bǔ)充維C，從日常的飲食中便可做到，維C含量豐富的水果、蔬菜種類多樣，我們平時(shí)常吃便會(huì)有非常好的幫助，尤其是7月份的一種應(yīng)季蔬菜，其被稱為是“蔬菜中的維C之王”，我隔三差五便會(huì)吃一次，這種蔬菜不僅可以補(bǔ)維C，而且適當(dāng)吃還可幫助減脂，好吃還不長(zhǎng)肉，這種蔬菜我常會(huì)炒著吃，簡(jiǎn)單下鍋炒一炒，清爽開胃又下飯，吃著特別過癮，每次上桌便能得到家人的一致好評(píng)，一口一口吃得特別過癮，下面我便會(huì)將這種蔬菜的烹飪方法詳細(xì)分享給大家。

7月我最饞吃的菜，蔬菜中的維C之王，清爽開胃，好吃還不長(zhǎng)肉

青椒炒肉絲的做法：

備用食材：青椒2個(gè)，里脊肉100克，醬油1勺，蠔油1勺，料酒1勺，大蒜3瓣，淀粉1小勺，生姜2片；

7月我最饞吃的菜，蔬菜中的維C之王，清爽開胃，好吃還不長(zhǎng)肉

制作過程：第一步，豬里脊肉一塊，用清水將其抓洗干凈，控水后將其切成絲，加上淀粉、蠔油、料酒和醬油，然后再加上一點(diǎn)點(diǎn)食用油；

7月我最饞吃的菜，蔬菜中的維C之王，清爽開胃，好吃還不長(zhǎng)肉

第二步，用手將其抓拌均勻，使得豬肉絲和調(diào)味料可以充分混合，靜置腌制10分鐘，這個(gè)過程中青椒摘去根蒂，將其清洗干凈，去掉辣椒籽；

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第三步，將青椒切成條狀，準(zhǔn)備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，放入青椒絲，快速煸炒下，微微變色的時(shí)候便可將其盛出；

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第四步，鍋中重新加上油，放入蒜片和姜片，煸炒出香味后，將豬肉絲放入，快速滑炒一下，將其炒至變色的時(shí)候，將事先炒過的青椒重新放回鍋中；

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第五步，混合翻炒均勻后，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，翻炒好，便可關(guān)火，將做好的青椒肉絲盛出在盤中便可開始享用。

小編總結(jié)：青椒中含有的維C是非常豐富的，適當(dāng)吃可以很好為人體做補(bǔ)充，尤其是在7月份正是青椒大量上市的時(shí)候，價(jià)格親民，價(jià)值還豐富，隔三差五吃一次對(duì)于減脂、助消化等都有很好的幫助，青椒作為蔬菜中的維C之王，非常適合減肥人群吃，既不害怕長(zhǎng)肉，而且還能充分補(bǔ)充維C，是非常不錯(cuò)的選擇，青椒可以搭配多種食材炒菜，雞蛋、肉絲等都是不錯(cuò)的選擇，大家完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，讓家人可以充分享受其中的美味，尤其是這道青椒肉絲，有葷有素，整體的口感以及價(jià)值都特別棒。

烹飪小技巧：

1、里脊肉事先加上調(diào)味料腌制一會(huì)，既能幫助其更加入味，而且還可讓肉更加嫩滑，吃起來的口感也會(huì)特別好，腌制的時(shí)間不用太長(zhǎng)，差不多10分鐘便可以了；

2、青椒可以選擇不辣的，或者是去掉其中的辣椒籽，整體辣味都會(huì)減輕許多，記得青椒中的維C含量豐富，所以炒制的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，快炒出鍋便可以了，更能保證其營(yíng)養(yǎng)；

3、豬肉下鍋炒的時(shí)候，記得要用大火滑炒，防止肉絲粘裹，瘦肉炒的時(shí)間也不宜長(zhǎng)，看到其炒制變色的時(shí)候放入青椒混炒，短時(shí)間內(nèi)出鍋，而且還能保證肉是熟的，這樣更加嫩滑美味。

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