人老了之后，最可怕的事情是什么？

可能不是疾病和死亡，而是想不起來(lái)昨天發(fā)生的事情，面對(duì)熟悉面孔叫不出名字，甚至忘記了回家的路…….

當(dāng)阿爾茲海默癥（老年癡呆癥）降臨時(shí)，痛苦的不止自己，還有家人與朋友。遺憾的是，相比于癌癥，對(duì)待老年癡呆癥，我們更加束手無(wú)策。

不要認(rèn)為老年癡呆癥離我們很遙遠(yuǎn)，事實(shí)上，根據(jù)最近的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全世界約有5000萬(wàn)人患有阿爾茲海默癥或其他類型的癡呆癥。

世界衛(wèi)生組織還預(yù)言，到2030年患有癡呆癥患者的總數(shù)將達(dá)到8200萬(wàn)，2050年將達(dá)到1.52億。其中60%會(huì)來(lái)自低收入和中等收入的國(guó)家。

而在我們國(guó)家， 65歲以上老人患癡呆癥的發(fā)病率為4%~6%，目前國(guó)內(nèi)各類癡呆癥患者約為600萬(wàn)，患病人數(shù)每20年將翻一番。

目前全球影響最廣、最常見(jiàn)的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病之一——老年癡呆癥，沒(méi)有逆轉(zhuǎn)的可能，預(yù)防是唯一有效的辦法！

今天，我們參考《谷物大腦》的觀點(diǎn)，聊一聊預(yù)防老年癡呆癥最高效的7種營(yíng)養(yǎng)素。在此之前，先簡(jiǎn)單說(shuō)一下誘發(fā)老年癡呆癥最可能因素!

高血糖是罪魁禍?zhǔn)?/h2>

在國(guó)外，老年癡呆癥也被稱為3型糖尿病，說(shuō)明這是一種和血糖息息相關(guān)的疾病。在《谷物大腦》這本書中，作者戴維·珀?duì)栺R特博士引用多項(xiàng)研究證明：糖尿病患者更容易患上老年癡呆癥。

2008年初，發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)紀(jì)要》的一項(xiàng)研究顯示，65歲之前患上糖尿病，輕度認(rèn)知功能障礙的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加220%。患糖尿病10年及以上的人輕度認(rèn)知功能障礙的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加176%。如果使用胰島素則風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加220%。

另外一項(xiàng)研究來(lái)自日本，研究人員觀察了100名年齡超過(guò)60歲的男性和女性，發(fā)現(xiàn)“患有糖尿病的人在15年內(nèi)患上阿爾茨海默癥的可能性是其他參與者的2倍?；忌掀渌我庖环N癡呆癥的可能性也高達(dá)1.75倍”。

不難看出，高血糖顯著提高了老年癡呆癥的患病幾率。那么，是不是從現(xiàn)在開始控制好血糖，就可以有效避免老年癡呆癥了呢?

老年癡呆癥是一個(gè)長(zhǎng)久潛在的問(wèn)題，高血糖引發(fā)的禍根或許早已埋下多年。這種情況單單靠控糖飲食，很難有效改善，需要人為的在控糖飲食中再添加一些“特殊”營(yíng)養(yǎng)素的輔助，幫助大腦快速修復(fù)“漏洞”。

預(yù)防老年癡呆的7大營(yíng)養(yǎng)素

• DHA

DHA是一種omega-3脂肪酸，神經(jīng)元的細(xì)胞膜中DHA占據(jù)50%，充足的DHA在預(yù)防認(rèn)知功能下降方面起著至關(guān)重要的作用，同時(shí)還可以改善大腦的記憶功能。

海魚是含有DHA最為豐富的來(lái)源，亞麻籽、奇亞籽中的脂肪酸也可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成一部分DHA。

• 姜黃素

姜黃素的特別之處在于能夠激活產(chǎn)生大量的抗氧化劑的基因，從而保護(hù)線粒體。姜黃素還會(huì)增強(qiáng)葡萄糖代謝。這些有利因素都有助于減少大腦疾病的風(fēng)險(xiǎn)！

姜黃素的來(lái)源比較單一，除了保健品之外，咖喱是為數(shù)不多的食物來(lái)源之一！

• 益生菌

益生菌在生產(chǎn)、吸收以及轉(zhuǎn)化血清素、多巴胺和神經(jīng)生長(zhǎng)因子這樣的神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)中起著作用，這對(duì)大腦健康和神經(jīng)功能十分重要。

純酸奶、東北酸菜、韓國(guó)泡菜都是非常好的益生菌來(lái)源！

• 椰子油

椰子油中富含中鏈甘油三酯，在肝臟中直接生成酮體，是大腦的超級(jí)燃料，同時(shí)還可以減輕炎癥，可以預(yù)防多種慢性疾病，包括老年癡呆癥！

食用椰子油的要點(diǎn)只有一個(gè)，購(gòu)買冷榨椰子油！

• 硫辛酸

硫辛酸存在于身體的每一個(gè)細(xì)胞中，在代謝能量的過(guò)程中硫辛酸是必需營(yíng)養(yǎng)素之一，它還可以穿越血腦屏障，在大腦水樣和脂肪兩種組織中都是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。

動(dòng)物內(nèi)臟是硫辛酸最豐富的來(lái)源！

• 白藜蘆醇

喜歡喝紅酒的朋友對(duì)白藜蘆醇也許并不陌生，這里需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是，雖然白藜蘆醇是一種非常強(qiáng)大的抗氧化劑，在延緩衰老、提高大腦血流量方面作用明顯，但千萬(wàn)不要為了白藜蘆醇試圖大量飲用紅酒。事實(shí)上，紅酒中的白藜蘆醇的含量還不足以支撐大腦功能。

盡管《谷物大腦》以補(bǔ)劑的形式推薦了白藜蘆醇，但補(bǔ)劑是否對(duì)大腦起到保護(hù)作用，目前還存在爭(zhēng)議，慎重購(gòu)買！

• 維生素D

中央神經(jīng)系統(tǒng)普遍存在維生素D受體，并且也有助于調(diào)節(jié)大腦和腦脊液中的酶，這些酶與制造神經(jīng)遞質(zhì)和刺激神經(jīng)增長(zhǎng)有關(guān)。

一項(xiàng)有498名女性參加的為期7年的研究顯示，維生素D攝入量最高的那些女性患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了77%。

陽(yáng)光、海魚、蘑菇、有機(jī)蛋黃都是維生素D的良好來(lái)源！

原食點(diǎn)有話要說(shuō)

《谷物大腦》是一本足夠顛覆人類對(duì)食物認(rèn)知的健康類書籍，或許我們沒(méi)有辦法認(rèn)同書中的每一個(gè)觀點(diǎn)，但作為執(zhí)業(yè)神經(jīng)科醫(yī)生，作者戴維·珀?duì)栺R特博士在“營(yíng)養(yǎng)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響”研究領(lǐng)域，卻是世界公認(rèn)的權(quán)威。

真正的改善大腦健康，是要在建立在飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行格外的營(yíng)養(yǎng)支持。而大腦修復(fù)的7種營(yíng)養(yǎng)素，更準(zhǔn)確的說(shuō)，是一種錦上添花式的幫助！

以上部分文字來(lái)源于《谷物大腦》