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唯有美食和美景不可辜負(fù)，不容錯(cuò)過
圖文 ∣ 小面姨 莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。做為北方人，一直以面食為主，從小就喜歡吃面食，以前都是媽媽做，現(xiàn)在有了自己的小家庭，偶爾也會(huì)學(xué)著媽媽的做法給家人解饞，總體感覺還不錯(cuò)，今天和大家分享這道面粉新吃法，這個(gè)面條是夏天家里常吃的，也是媽媽的拿手作品，這道面食和平時(shí)吃的面條方法有所不同，是把面粉在鍋里燙過之后，再和成面團(tuán)，搟成餅，上鍋蒸熟，切成條加上蒜汁，辣椒油，拌一拌就可使用了，特別的好吃，勁道爽滑，再配一碗綠豆湯，別提多愜意了，孩子不愛吃面條，唯獨(dú)愛吃我做的這面條，每次都能吃一盤，哈哈，快試試吧。 面粉1斤清水 / 8兩面粉 1、準(zhǔn)好面粉，水。 2、鍋中倒入清水燒開，關(guān)火，一邊到面粉，一邊用筷子攪拌，跟平時(shí)和面的方法一樣。 3、攪拌成這樣的狀態(tài)。 4、面不燙手時(shí)，和成面團(tuán)。 5、和好的面團(tuán)，再次揉光滑，搓成圓棒，切成小長(zhǎng)條，用搟面杖搟成厚片。 6、全部搟好，表面刷上一層食用油。
7、放入蒸鍋中，上汽后蒸10分鐘即可。
8、取出放涼，切成小條，這是我備好的黃瓜絲。
9、面條上放入黃瓜絲，澆上自制的蒜水，和辣椒油。蒜水的制作：把蒜泥用涼開水沖開，加鹽，香醋，生抽拌勻。
10、秋日，不想吃熱氣騰騰的飯菜，就來一碗酸辣開胃、清涼爽口的蒸面吧！
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