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一提到日料餐廳，人們心中大多都會浮現(xiàn)的具體的印象。但是在嘉興嘉善縣這座小城市，日料店雖多，但是沒有一個(gè)較為高端專業(yè)的日料品牌。「鹿島日式料理」希望設(shè)計(jì)一家延續(xù)日本傳統(tǒng)居酒屋的美學(xué)理念和功能與其它餐廳做出差異化。

圖片概覽

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外立面以深黑色為主，突出大型長條格柵窗，形成虛實(shí)對比。

推門進(jìn)入，室內(nèi)運(yùn)用大量木質(zhì)材料，營造出親切溫馨的氛圍，與餐廳周圍大排檔拉開了差距。

吧臺區(qū)的設(shè)計(jì)上，運(yùn)用黑色金屬和不銹鋼板材作為背景提現(xiàn)現(xiàn)代理念，吧臺用厚重的花崗巖搭配木質(zhì)臺面，營造質(zhì)樸的感覺。

用餐區(qū)的桌椅排列比較密集整齊，使顧客之間共享用餐氛圍?？拷^道的一側(cè)使用卡座餐位，在維護(hù)舒適性的同時(shí)使得空間劃分不過于凌亂。

墻面用一些浮世繪圖畫裝點(diǎn)整個(gè)空間，營造日式風(fēng)。

靠近樓梯一側(cè)由于有一根柱子不能變動，設(shè)計(jì)上抬高了柱子與樓梯之間形成的空間，形成一個(gè)新的用餐區(qū)。

樓梯側(cè)邊形成的木質(zhì)飾面貫穿上下兩個(gè)空間，使得一二層產(chǎn)生連續(xù)感。

與一層不同，二層主要作為包廂區(qū)更為私密。

移動格柵可以根據(jù)需求，可以任意開合，營造私密性或通風(fēng)。

廚房對面的空間由一個(gè)大型包間組成，中間用三扇屏風(fēng)推拉門間隔開來形成四個(gè)小隔間，滿足不同人數(shù)需求。

鹿島vi設(shè)計(jì)

來源：餐飲視界，圖：黃臨海，文：餐謀長品牌策劃/阿政

這里是餐飲老板找方向的地方

這里也是設(shè)計(jì)師找靈感的平臺

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