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肝對來自體內(nèi)和體外的許多非營養(yǎng)性物質(zhì)如各種藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。 養(yǎng)肝，就是保養(yǎng)肝臟的意思，養(yǎng)肝用：糯米、黑米、瑞蛹蟲草、高粱等；肉魚類如：牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食。可以保護(hù)肝臟，讓肝臟更健康。俗話說：“肝藏血”。意思是白天活動時，血流向四肢，晚上睡覺時，血藏于肝臟。這句話被現(xiàn)代的動物實(shí)驗(yàn)所證實(shí)，研究表明：直立體位時肝臟血流量減少40%，運(yùn)動時肝臟血流量減少80-85%。因此平臥體位時肝臟供血較豐富。另外慢性肝炎也常導(dǎo)致肝血流降低，粘度增加。適當(dāng)使用活血及擴(kuò)張血管的藥物，如柴胡、板藍(lán)根、五味子、豬膽粉、丹參等也能改善肝臟供血。能減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤和肝細(xì)胞的變性壞死，同時具有抗肝纖維化的作用。五味子具有消炎的作用，可促進(jìn)干細(xì)胞修復(fù)和再生，同時還可以抑制肝臟的損傷起到保護(hù)肝臟的作用；五味子還具有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等，可起到補(bǔ)氣補(bǔ)神、強(qiáng)肝健肝的作用。其歸肝、膽、肺、大腸經(jīng)，具有清熱、解毒、潤燥、的作用，可治療肝火上炎、赤目腫痛等，并且對于咳嗽等也有很好的治療效果。綠豆粉具有解毒降脂的作用，它能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。或者服用含有五味子、豬膽粉、綠豆這些成分的葵花護(hù)肝片，它具有保肝降酶、改善肝功能、增強(qiáng)肝臟解毒能力、修復(fù)肝細(xì)胞損傷、抑制肝纖維化和脂肪變性、提高機(jī)體免疫的作用。被廣泛應(yīng)用于慢性肝炎、早期肝硬化、病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、藥物性肝損害等各類肝病的治療。動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補(bǔ)血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。桑葚干是水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補(bǔ)血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。特別是產(chǎn)后的婦女，由于生產(chǎn)過程中大量的失血，因此急需通過吃一些補(bǔ)血的食物來補(bǔ)充流失的血液。而龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒都是很好的補(bǔ)血食物。烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。菠菜中含有豐富的鐵。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。原料：何首烏30克，粳米100~200克，大棗3~5枚，冰糖適量。做法：先將首烏放入鍋內(nèi),水煮30分鐘后,去渣留濃汁，再將粳米、大棗、冰糖放入鍋內(nèi)，先用武火煮開后，改用文火熬成粥。黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。做法：用燒開的開水反復(fù)澆在鴨子上去除血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞溫水泡好后備用，將生姜、香蔥、枸杞與之前準(zhǔn)備好的食材一起放入燉盅內(nèi)，加水沒過食材，隔水燉約兩小時。紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。1、將鮮鯉魚剖腹，去內(nèi)臟，去鱗，洗凈，備用；2、使用優(yōu)質(zhì)赤豆，并除雜，洗凈，在蒸鍋內(nèi)蒸熟，備用；2、臨床報(bào)道，有人用新鮮鯉魚一條，除去鱗及內(nèi)臟，和赤小豆50克加水煮湯治療門靜脈性肝硬化伴見浮腫或腹水患者，收到較好效果；新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克，大蔥3克、料酒5克、香油4克，食鹽、味精各適量。1、將豬肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、鹽拌腌；2、綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，各自撈出，瀝干水分；3、鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸后，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮，粥將成時加入豬肝片，用旺火煮兩三沸，以鹽、味精調(diào)味，淋上香油，即可盛起食用； 此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、美容潤膚、清熱明目，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。肝主筋，多按摩地筋，對肝臟非常好。如何按摩地筋？可以用拇指去推，可以用搟面杖去搟，也可以借助按摩球去按摩地筋，簡單方便，前后左右都可以按摩到，并且可以按摩到深筋膜的痛點(diǎn)。我們可以自己做一個按摩球，用報(bào)紙團(tuán)成一個圓球，像網(wǎng)球這么大的就可以了。外面可以用干凈的襪子包起來。用現(xiàn)成的專業(yè)的按摩球按摩地筋最好。 地筋在腳底上，坐著把右腳放到左腿上，用同側(cè)手指拉著左腳大拇指向后板，用左拇指揉按腳心，有一根能摸到的筋，就是“地筋”。找到之后，先用左腳踩住球，讓球前后左右滾動，踩到我們腳底發(fā)脹發(fā)熱為止。如果踩著 痛感很明顯，可以根據(jù)個體感覺的差異減輕踩球的力度。左腳按摩完，換右腳，繼續(xù)按摩來回的搓球踩球。 
用按摩球按摩腳底，不僅可以搓揉到地筋，也可以刺激相關(guān)經(jīng)絡(luò)穴位反射區(qū)，能促進(jìn)血液循環(huán)，疏通肝經(jīng)，幫助降肝火。平時盡量作息規(guī)律，別熬夜，飲食清淡，保護(hù)好肝臟，肝好身體會更健康。
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