這“8種魚”適合給孩子吃,肉多刺少營(yíng)養(yǎng)足,貴也要多給孩子吃。從小就聽(tīng)媽媽講要多吃魚,多吃魚會(huì)變聰明。魚類富含DHA、EPA,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收,吃魚好處多多,那么哪些魚類營(yíng)養(yǎng)高,肉厚刺少呢?下面給大家推薦8種非常適合孩子和老人吃的魚,不但肉質(zhì)鮮嫩,而且均無(wú)肌間小刺,一起來(lái)看看吧。 黃鰭鯛 黃鰭鯛,又名黃腳立、黃腳臘、赤翅。黃鰭鯛是一種海魚,如果不是長(zhǎng)著黃色的魚鰭,不是海邊人的話很容易把它和非洲鯽混淆。別看它的外形那么普通,它可是上等魚。黃鰭鯛肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)肌間小刺,很適合老人和小孩食用,清蒸尤為鮮美。黃鰭鯛在海水及咸淡水養(yǎng)殖業(yè)中占有一定的地位,是上佳的食用魚, 金鼓魚 金鼓魚,也叫金錢魚,魚身上有這金錢樣的深色圓斑,外形美麗,是一種海產(chǎn)魚類。金鼓魚肉質(zhì)鮮嫩,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)食用魚,海邊人都喜歡給孩子吃金鼓魚,大點(diǎn)的魚用來(lái)清蒸,小的則用來(lái)滾湯。老人說(shuō)金鼓魚能清熱化痰,特別是孩子上火時(shí),用幾條小金鼓魚和百合一起煮湯,魚鮮嫩,湯甘甜,是老少咸宜的一款靚湯。 白鯧 鯧魚有好幾種,白鯧、烏鯧、斗鯧以及金鯧,無(wú)論是哪一種鯧魚,都有著肉厚刺少,肉質(zhì)細(xì)嫩的特點(diǎn),在這幾種鯧魚中,白鯧的價(jià)格最貴,也最有營(yíng)養(yǎng),是天然的營(yíng)養(yǎng)佳品,鯧魚肉質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩、柔嫩,更利于被身體吸收和利用,非常適合青少年和發(fā)育期的兒童食用,而且對(duì)中老年人也非常有益。 帶魚 帶魚,又叫刀魚、裙帶等,帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種對(duì)人體有益的特殊物質(zhì),帶魚還富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素, 是日常生活中給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的理想食材。肉質(zhì)細(xì)膩刺少,味道鮮美的帶魚,常見(jiàn)做法有清燉、清蒸、油炸、紅燒,也可以做干鍋,不少人對(duì)它喜愛(ài)有加。 龍利魚 龍利魚身體又扁又平,就像一條舌頭,所以又被稱為“舌頭魚”。龍利魚的魚肉肥厚細(xì)嫩,沒(méi)有多余的小刺,味道鮮美,是優(yōu)質(zhì)的海魚。龍利魚的魚肉沒(méi)有厚重的腥味和異味,營(yíng)養(yǎng)豐富,所以價(jià)格也比較貴。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,對(duì)眼睛非常好,所以它又被稱為“護(hù)眼魚肉”,特別適合上班族和學(xué)生食用。 鱸魚 鱸魚又叫鱸花、花鱸,還分為海鱸魚和淡水鱸魚,鱸魚肉質(zhì)白嫩,呈蒜瓣形,而且它沒(méi)有腥味,肉厚刺少,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),既可為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖,非常適合兒童食用。鱸魚的做法上,可以清蒸、紅燒或燉湯,清蒸是最常見(jiàn)的做法,也最為鮮美。 銀魚 銀魚又稱為冰魚、玻璃魚,它色澤如銀,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,是極富鈣質(zhì)的魚類,被稱為水中珍品。小銀魚體內(nèi)只有一條非常細(xì)軟的魚骨,并無(wú)硬刺,非常適宜小孩子食用。小寶寶吃銀魚,可以把銀魚剁碎,做魚泥或蒸蛋給寶寶吃,還可以用來(lái)煮粥。銀魚和雞蛋一起做成銀魚炒蛋,鮮美又營(yíng)養(yǎng),是老少皆宜的一道營(yíng)養(yǎng)菜肴。 黃花魚 黃花魚也叫黃魚,含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它不但沒(méi)有碎刺,而且魚肉組織柔軟,易于消化吸收,是非常適合孩子食用的魚類。黃魚的做法很多,糖醋魚、干炸魚、魚羹、紅燒魚,給孩子吃,最好的做法就是清蒸,不但能保留原汁原味,還能讓營(yíng)養(yǎng)不流失。 以上8種魚你都記下了嗎?還有什么適合孩子吃的魚,可以在評(píng)論區(qū)留言和大家分享哦。 |
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