6月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司組織專家先后來到山東泰安肥城市安駕莊鎮(zhèn)蔡家顏?zhàn)哟搴豌腙栨?zhèn)溝西村，對山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院田紀(jì)春教授主持培育的特殊用途小麥品種“山農(nóng)糯麥1號”和高產(chǎn)強(qiáng)筋小麥新品種“山農(nóng)111”兩處試驗田進(jìn)行實(shí)打測產(chǎn)。

測產(chǎn)現(xiàn)場喜訊頻頻，“山農(nóng)糯麥1號”實(shí)打畝產(chǎn)694.96公斤，創(chuàng)全國特殊用途小麥單產(chǎn)最高紀(jì)錄；“山農(nóng)111”實(shí)打畝產(chǎn)720.87公斤，創(chuàng)山東省強(qiáng)筋小麥單產(chǎn)最高紀(jì)錄。

測產(chǎn)專家組組長郭天財教授（上圖居中者）在測產(chǎn)現(xiàn)場

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家組組長郭文善教授（上圖居中者）在測產(chǎn)現(xiàn)場

烈日炎炎、驕陽似火。測產(chǎn)現(xiàn)場，來自中國農(nóng)科院、揚(yáng)州大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的7名專家一絲不茍，經(jīng)過嚴(yán)格的丈量、機(jī)械收獲脫粒、稱重、水分測定、取樣測定雜質(zhì)率等環(huán)節(jié)，最終形成實(shí)打測產(chǎn)報告。

綠色優(yōu)質(zhì)和功能性小麥品種是全世界小麥育種的新趨勢。根據(jù)我國2017年發(fā)布的《主要農(nóng)作物品種審定標(biāo)準(zhǔn)》，將小麥分為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種、綠色優(yōu)質(zhì)品種和特殊類型品種三大類，這也是我國首次正式提出綠色優(yōu)質(zhì)和特殊類型兩類小麥品種。

據(jù)了解，“山農(nóng)糯麥1號”是田紀(jì)春教授2000年開始雜交選育的特殊用途小麥新品種，2018年通過山東省品種審定委員會審定，支鏈淀粉含量占總淀粉含量的99.1%，達(dá)到糯質(zhì)小麥的標(biāo)準(zhǔn)。該品種重要特點(diǎn)是株型較緊湊，大穗且穗粒數(shù)多，穗層整齊，落黃好，莖稈彈性好，抗倒伏，越冬抗寒性較好。

該品種是山東省審定的第一個與普通小麥品種產(chǎn)量相當(dāng)?shù)呐促|(zhì)小麥新品種，因其特殊的淀粉和較高的濕面筋、蛋白質(zhì)含量，鮮食或單獨(dú)加工的食品口感好、營養(yǎng)豐富，作為配粉加工的食品回生慢、貨架期長，風(fēng)味獨(dú)特。所含的水溶性膳食纖維、β-葡聚糖含量比普通小麥高出50%，可有效改善腸道環(huán)境，減少內(nèi)臟脂肪促進(jìn)脂質(zhì)代謝，降低對胰島素的要求，促進(jìn)葡萄糖恢復(fù)正常，對糖尿病有明顯的抑制和預(yù)防作用，可生產(chǎn)多種功能性特殊食品，有巨大的商業(yè)開發(fā)價值和廣闊的市場前景。

嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的水分測定

同樣在2018年通過山東省審的“山農(nóng)111”則是多穗型高產(chǎn)強(qiáng)筋小麥新品種，具有品質(zhì)高、成穗高、產(chǎn)量高等突出優(yōu)點(diǎn)。該品種株型半緊湊，莖稈粗壯，抗病性強(qiáng)，同時達(dá)到強(qiáng)筋、高產(chǎn)、節(jié)水、抗倒伏品種的國家標(biāo)準(zhǔn)。在2018—2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的中國小麥抽樣質(zhì)量檢測中，籽粒容重、濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量、穩(wěn)定時間等各項指標(biāo)均達(dá)到GB/T 17892國標(biāo)強(qiáng)筋小麥的標(biāo)準(zhǔn)，因其形成時間短、穩(wěn)定時間長、拉伸面積大，被鑒評為優(yōu)質(zhì)面包小麥新品種。

汶陽鎮(zhèn)濟(jì)民泰糧食種植專業(yè)合作社理事長楊國柱的臉上寫滿了收獲的喜悅：“今年肥城汶陽合作聯(lián)社種植的1500畝‘山農(nóng)111’高產(chǎn)強(qiáng)筋小麥品種，還沒收割完就被面粉企業(yè)預(yù)定了，小麥?zhǔn)崭钔旰蟊憧闪⒓囱b車運(yùn)走，種植戶不用考慮后續(xù)的運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)。種植優(yōu)質(zhì)小麥，根本不愁銷路！”

田紀(jì)春教授接受山東新聞聯(lián)播專訪

站在田間地頭，田紀(jì)春教授感慨頗深。他說，任何優(yōu)質(zhì)小麥品種推廣都要滿足三方需求：品質(zhì)好企業(yè)愿意收，產(chǎn)量高農(nóng)民愿意種，抗病抗凍抗倒伏放心推廣。國家實(shí)施農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，就是由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，保障農(nóng)民產(chǎn)量不降低，優(yōu)質(zhì)增效益。

測產(chǎn)專家組組長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家組顧問、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭天財在現(xiàn)場表示，兩個品種各有特點(diǎn)，田間表現(xiàn)突出，長勢喜人。希望山東農(nóng)業(yè)大學(xué)繼續(xù)科研攻關(guān)，培育出更多優(yōu)質(zhì)、健康、營養(yǎng)、綠色的新品種，與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體合作，將好品種轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為保障我們國家糧食絕對安全、為小麥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、為小麥產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展發(fā)揮重要的作用。

專家們交流今年小麥的田間表現(xiàn)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家組組長、揚(yáng)州大學(xué)郭文善教授說，企業(yè)直接到田間地頭來收購，是品種受市場歡迎的最有力證明。他對兩個小麥優(yōu)質(zhì)品種的推廣前景充滿信心，希望政府、高校、企業(yè)攜起手來，讓更多的老百姓早日吃到更安全、更健康的好面粉。

記者了解到，多年來，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)以作物生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗室等創(chuàng)新平臺為載體，圍繞國家糧食安全和小麥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效開展科研攻關(guān)，取得一系列豐碩成果。30年前，田紀(jì)春參與育成了我國第一個大面積推廣的面包小麥品種“PH82-2-2”，獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎；20年前，他育成了我國第一個高白度優(yōu)質(zhì)饅頭新品種“山農(nóng)優(yōu)麥3號”，獲山東省技術(shù)發(fā)明三等獎；10年前，又育成了多抗高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)小麥品種“山農(nóng)20”，獲國家獲國家科技進(jìn)步二等獎。

金色麥浪，最美專家

采訪中，田紀(jì)春告訴記者，隨著社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對糧食的需求從“吃得飽”“吃得好”發(fā)展到“吃得健康”，小麥生產(chǎn)在產(chǎn)量提高之后，提升品質(zhì)和抗性是當(dāng)前育種研究的重點(diǎn)。目前團(tuán)隊還有7個綠色小麥新品種正在國家或省區(qū)試中，有望今后幾年內(nèi)審定。作為農(nóng)業(yè)高?？蒲腥藛T，今后還將致力于綠色優(yōu)質(zhì)專用小麥品種選育，推進(jìn)糧食優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，為國家糧食安全生產(chǎn)多作貢獻(xiàn)。