魚選擇

幾種魚類在水培單位中的增長(zhǎng)率都很高。 適合養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)的魚種包括：羅非魚，鯉魚，silver魚，草魚，尖吻鱸，玉鱸，鯰魚，鱒魚，鮭魚，墨累鱈魚和大口黑鱸。 其中一些品種在世界范圍內(nèi)銷售，在水培單位中生長(zhǎng)得特別好，在下面的章節(jié)中將對(duì)其進(jìn)行更詳細(xì)的討論。 在規(guī)劃水培設(shè)施時(shí)，重要的是要有信譽(yù)的當(dāng)?shù)毓?yīng)商提供健康魚類。

一些養(yǎng)殖魚類已經(jīng)被引入到自然棲息地以外的地區(qū)，如羅非魚和一些鯉魚和鯰魚。這些都是通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖。 了解當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)進(jìn)口任何新物種的法規(guī)也很重要。外來(lái)的（即非本地的）物種決不應(yīng)該釋放到當(dāng)?shù)氐乃w中。 應(yīng)該聯(lián)系當(dāng)?shù)氐耐茝V機(jī)構(gòu)，以獲取更多關(guān)于入侵物種和適合種植的本地物種的信息。

羅非魚

主要商業(yè)類型：

藍(lán)色羅非魚（Oreochromisaureus）尼羅羅非魚（Oreochromisniloticus）莫桑比克羅非魚（Oreochromis mossambicus）結(jié)合這三種物種的各種雜種

描述

原產(chǎn)于東非的羅非魚是全世界水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中最受歡迎的淡水品種之一（圖7.6）。他們能抵抗許多病原體和寄生蟲。 他們可以忍受各種各樣的水質(zhì)條件，并在溫暖的氣候下表現(xiàn)最好。 雖然羅非魚短暫容忍極端14和36°C的水溫，但它們不會(huì)在17°C以下進(jìn)食或生長(zhǎng)，并且它們死于12°C以下。 理想的范圍是27-30°C，這確保了良好的增長(zhǎng)率。 因此，在溫帶氣候下，除非水被加熱，否則羅非魚可能不適合冬季。另一種方法是全年種植多種物種，在最熱的季節(jié)飼養(yǎng)羅非魚，并在冬季轉(zhuǎn)用鯉魚或鱒魚。 在理想條件下，羅非魚可以在大約6個(gè)月內(nèi)從魚種大?。?0克）增長(zhǎng)到成熟期（500克）。

羅非魚是雜食動(dòng)物，意味著他們吃植物和動(dòng)物飼料。 羅非魚可以吃許多替代飼料，在第9.1.2節(jié)討論。 羅非魚飼喂了浮萍，滿江紅（Azolla spp。），辣木（Moringaolifera）和其他高蛋白植物，但必須注意保證全部飼料（即營(yíng)養(yǎng)完全）。 羅非魚吃其他魚類，尤其是自己的小魚; 當(dāng)養(yǎng)殖時(shí)，羅非魚應(yīng)該被分開(kāi)尺寸。 小于15厘米的羅非魚可吃較小的魚，但當(dāng)它們大于15厘米時(shí)，就不再是問(wèn)題。

羅非魚很容易在小規(guī)模和中等規(guī)模的水培養(yǎng)系統(tǒng)中繁殖。 有關(guān)進(jìn)一步閱讀部分的更多信息，請(qǐng)參閱下面的討論。 一種方法是在成長(zhǎng)階段使用大型的魚菜系統(tǒng)系統(tǒng)。 然后可以使用兩個(gè)較小的獨(dú)立魚缸來(lái)容納親魚和稚魚。 可以使用小型獨(dú)立的魚菜系統(tǒng)系統(tǒng)來(lái)管理這兩個(gè)魚缸的水質(zhì)，可以高密度養(yǎng)殖。 母魚是篩選的未收獲的成魚，它們被選作健康標(biāo)本進(jìn)行育種。 羅非魚很容易繁殖，特別是在溫暖，充氧，充滿藻類和陰影的地方以及平靜安靜的環(huán)境中。 底部的巖石底層鼓勵(lì)筑巢。 雄性和雌性的最佳比例也提高育種; 通常，2名雄性與6-10名雌性配對(duì)以開(kāi)始產(chǎn)卵。 羅非魚卵和魚苗可以在雌性的嘴里或者在水面上游泳。 這些魚苗可以轉(zhuǎn)移到幼魚飼養(yǎng)池中，確保不會(huì)有更大的魚種存在，它們會(huì)吃掉它們，并長(zhǎng)大到足以進(jìn)入主要魚池。

羅非魚可以是侵略性的，特別是在低密度下，因?yàn)樾坌允怯蓄I(lǐng)土的。 因此，養(yǎng)魚池中的魚應(yīng)保持高密度。 有些養(yǎng)殖場(chǎng)只在養(yǎng)殖池中使用雄性魚; 所有相同年齡的男性文養(yǎng)殖越來(lái)越大，因?yàn)樾坌圆粫?huì)在發(fā)育中的卵巢中轉(zhuǎn)移能量，并且不會(huì)像雌性一樣在產(chǎn)卵時(shí)停止進(jìn)食。 此外，雄性的增長(zhǎng)速度并未因越來(lái)越多魚苗和魚種的食物競(jìng)爭(zhēng)而減少，如果性成熟的雄性和雌性魚類一起生長(zhǎng)，魚類和魚種會(huì)不斷產(chǎn)生。 Monosex雄性羅非魚可以通過(guò)荷爾蒙治療或魚種人工授精獲得。 在第一種情況下，魚苗在其生命的頭三周內(nèi)喂食富含睪酮的飼料。 雌性魚苗中血液中的高水平激素會(huì)導(dǎo)致性反轉(zhuǎn)。 允許農(nóng)民在池塘中養(yǎng)殖同樣大小的雄性羅非魚，以避免新生幼魚的飼料競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致任何產(chǎn)卵和生長(zhǎng)抑制問(wèn)題，這項(xiàng)技術(shù)廣泛應(yīng)用于亞洲和美洲，但不在歐洲（由于不同的法規(guī)）。人工授精只包括當(dāng)魚約40克或更大時(shí)，通過(guò)觀察其生殖腺來(lái)卻別雄性和雌性。識(shí)別過(guò)程非常簡(jiǎn)單。 在排泄口區(qū)域，雄性只有一個(gè)開(kāi)口，而雌性有兩個(gè)開(kāi)口。 雌性的排泄口更“C”型，而在雄性更多三角形。 隨著魚越來(lái)越大，次要特征可以幫助識(shí)別雄性。 雄性魚頭較大，前額區(qū)域更加明顯，背部隆起和更多方形的特征。 女性頭部較小。 此外，魚的行為可以指示性行為，因?yàn)樾坌詣?dòng)物會(huì)追趕其他雄性動(dòng)物，然后追捕雌性動(dòng)物。 由于不需要太多時(shí)間，所以可以用少量的魚進(jìn)行人工授精。 對(duì)于大量養(yǎng)殖魚類，這種技術(shù)在大型系統(tǒng)中可能不實(shí)用。 盡管如此，混養(yǎng)性羅非魚可以用魚缸飼養(yǎng)，直到魚在五個(gè)月齡時(shí)達(dá)到性成熟。 盡管雌性的表現(xiàn)相對(duì)較差，但它們?nèi)圆粫?huì)引起產(chǎn)卵問(wèn)題，并可在早期（200克或更多）收獲，使雄性進(jìn)一步增長(zhǎng)。

鯉魚

主要商業(yè)類型：

鯉魚（Cyprinus carpio）

鰱魚（Hypophthalmichthys molitrix）

草魚（Ctenopharyngodon idella）

描述

原產(chǎn)于東歐和亞洲的鯉魚是目前全球養(yǎng)殖最多的魚類（圖7.7）。 鯉魚和羅非魚一樣，耐受較低的DO水平和較差的水質(zhì)，但它們的水溫公差范圍要大得多。 鯉魚可以在低至4°C和高達(dá)34°C的溫度下存活，使其成為溫帶和熱帶地區(qū)水生動(dòng)物的理想選擇。當(dāng)溫度在25°C和30°C之間時(shí)，獲得最佳生長(zhǎng)速率。 在這些條件下，它們可以在不到一年（10個(gè)月）內(nèi)從魚種增長(zhǎng)到收獲大?。?00-600克）。 隨著溫度低于12°C，增長(zhǎng)率急劇下降。 雄性鯉魚比雌性小，但在野外仍能長(zhǎng)到40公斤和1到1.2公尺。

在野外，鯉魚是食性很大的雜食動(dòng)物，它們吃的食物種類繁多。 他們喜歡喂食無(wú)脊椎動(dòng)物，如水昆蟲，昆蟲幼蟲，蠕蟲，軟體動(dòng)物和浮游動(dòng)物。 一些草食性鯉魚物種也吃水生和陸生植物的莖，葉和種子，以及腐爛的植物。 培養(yǎng)的鯉魚可以很容易地訓(xùn)練吃浮動(dòng)顆粒飼料。鯉魚魚苗最好從孵化場(chǎng)和專用養(yǎng)殖設(shè)施獲得。

獲得魚苗的程序比羅非魚更復(fù)雜，因?yàn)榇菩怎庺~的產(chǎn)卵是由激素注射引起的，這種技術(shù)需要額外的魚類生理學(xué)和經(jīng)驗(yàn)知識(shí)。

鯉魚可以很容易地進(jìn)行混養(yǎng)，這已經(jīng)有好幾個(gè)世紀(jì)了。 它主要包括將草食性魚類（草魚），浮游魚類（silver魚）和雜食性/雜食性魚類（鯉魚）一起培養(yǎng)，以覆蓋所有的食物生態(tài)位。 在魚菜系統(tǒng)中，這三種魚類或至少草魚與鯉魚的組合可以更好地利用食物，因?yàn)榍罢呖梢晕故吵恋砦锖妥魑餁堅(jiān)笳哌€可以尋找廢物魚缸底部的廢物中的食物。 除其他作物殘留物之外，也對(duì)魚菜系統(tǒng)中根的營(yíng)養(yǎng)非常有利，因?yàn)樗鼈儽遏~類消化和礦化而大部分微量營(yíng)養(yǎng)元素返回到植物。其他鯉魚物種（觀賞魚）

黃金或錦鯉主要生產(chǎn)用于觀賞魚業(yè)而不是食用魚（圖7.8）。 這些魚對(duì)各種水分條件也具有很高的耐受性，因此適合用于水培養(yǎng)體系。 他們可以賣給個(gè)人和水族館商店，賺取更多的錢比作為食物出售的魚。 錦鯉和其他觀賞魚是素食水培種植者的熱門選擇。除了氣候特征和魚類管理問(wèn)題之外，選擇養(yǎng)殖鯉魚的種類應(yīng)該遵循成本效益分析，這種分析考慮到養(yǎng)殖魚類的便利性，這種魚苗比其他魚種的價(jià)格更低，通常價(jià)格更低。

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