蘿卜的價格還算蠻便宜的，冬天時候我買一個蘿卜剛一塊多，一頭蒜也就要一塊多了，還是“蒜你狠”，蘿卜的營養(yǎng)價值還是不錯的，能夠幫助食物消化，保護胃黏膜，能夠起到開胃的作用，也能夠清熱去火。

我家這個蘿卜干還是去年秋天自己晾曬的，還算比較干凈的。洗洗就可以了，蘿卜干炒著吃也是可以的，但是我更喜歡做成咸菜吃，清晨的粥，搭配幾塊小咸菜，美好的一天又開始了。

我是每頓飯都離不開咸菜，有咸菜就能多吃一碗飯，要是有減肥的朋友還是不要搭配咸菜來吃飯啦，這樣減肥會很困難。

今天用自家晾曬的蘿卜干做個下飯小咸菜，口感清脆，食材也是簡單，用醬油即可，泡好之后用辣椒油一拌，口感清脆好吃。

【食材】

蘿卜干，醬油，辣椒油

【做法】

1.將蘿卜干倒入大盆中，用溫水泡一小時，之后攥干水分

2.倒入醬油，沒過蘿卜干即可，泡5個小時以上就可以吃了，拿出來再加入辣椒油和味精攪拌一下即可

小貼士

1.做得多的可以放點鹽

2.如果沒有蘿卜干，用新鮮蘿卜也可以