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萵筍葉、雞蛋、白米飯、食用油、食鹽、胡椒粉、料酒、小蔥 1. 剝下萵筍葉并切碎
2.在切碎的萵筍葉中加鹽，去除萵筍葉的澀味
3. 擰出菜葉中的水分
4. 用清水洗凈
5. 打兩個崇明土雞蛋，并倒入料酒，將雞蛋和料酒攪拌均勻
6. 熱鍋倒油翻炒雞蛋，待雞蛋炒熟后，盛出備用
7. 熱鍋熱油將萵筍葉倒入鍋中翻炒
8. 再倒入米飯、雞蛋，加鹽一起翻炒
9. 最后加入蔥花、胡椒粉提味
10. 出鍋
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來自： 春天來了hovy5i > 《舌尖美食》
